破壁机的前世今生，购买破壁机必看的8大参数！附养生食谱~

创作立场声明：本文纯属科普干货与养生食谱分享！无任何恰饭！大家可以留言想买的破壁机，本喵会选热度较高的买回测评给大家看！

嗨！我是淘淘！

最近在群里和群友吹水，聊到了破壁机身上，破壁机也是这几年新出的小电器风也很大！

美的破壁机豆浆机家用全自动多功能加热料理MJ-BL1543A破壁机1299元天猫精选去购买

其实破壁机就是大功率的榨汁机，究竟什么时候改名变成了破壁机呢？

这还的追溯到中国台湾一本叫吴永志《不一样的自然养生法》的书，书大概的内容就是讲的台湾一名得了癌症的医生，自己用‘’果汁机‘’把食物全都打碎喝，成功治愈癌症的故事，

书上说用破壁机把蔬菜水果一起打碎要连皮和果核一起打，这样会让蔬菜水果的中的‘生机素’打出来，喝这种带有‘生机素’的饮品就非常的养生！

这本书一度畅销然后我国从台湾到大陆的阿姨都特别爱养生，商家一看，这有利可图！ 于是大力包装生产破壁机，破壁机卖得风生水起，愣是在国内形成了一个新品类。国内一众厂家都加入其中，破壁机就是这么来的！是不是很神奇？哈哈哈哈。

各种厂商竞争越演越烈，现在的破壁机的功能已经是可以替代 榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品还延伸出了加热，免清洗等等功能！

那么问题来了！破壁机究竟是噱头还是刚需呢?

击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。破壁机的营销概念很玄乎，本质就是把食物打得更细致。事实上破壁不是假的，只要是搅拌机都能打破细胞壁，确实有一定的养生作用！

是不是刚需呢？这个就得看自己家的情况如果有老人小孩牙口不好要做辅食那么是刚需！或者自己比较喜欢做一些养生粥糊的那么也是刚需！

看到这里是不是又忍不住想整台回来玩玩？

别急虽然破壁机只是一个大功率的搅拌机但是里面的学问 还是有不少的！一不小心还会踩智商税！

1. 刀片

2. 杯体材质

3.功率

4. 转速

5. 噪音

6. 加热装置

7. 清洗方式

8. 品牌

接下来就是科普时间啦！

1. 刀片

目前市面上的破壁机刀片大概分为；4刀.6刀.8刀，有人认为刀片是越多越好的其实这种认知是有一定的差错的，在同一台电机与功率下八刀的破壁机转动时，阻力会比6刀的大，破碎效果没有6刀的理想。而6刀的受到的阻力小，惯性大，在破碎食物的时候会更好一些。一些中高端的破壁机大部分都是4刀或者6刀的，

另外这个刀片还分为钝刀和切刀，切刀一边搅打一边切割，搅拌效率更高一些，但是对食材营养的破坏更大，钝刀在搅打破碎食材的时候并没有伤到维生素、纤维素、蛋白质等，所以不管从口感还是营养来讲，都建议选着钝刀！

2. 杯体的材质

杯体的材质也是有很大的讲究的大概分为三种

1. 塑料

塑料虽然使用的是食品级塑料但是要经过长时间的高温和搅拌对塑料考验不小！

2. 高硼硅玻璃

高硼硅玻璃的话硬度比较高，杯体比较厚实不用担心破碎的风险！

3. 不锈钢

不锈钢的非常的坚固耐用但是容易导致食材氧化，而且不是透明的不方便观察！

目前市面上很多的破壁机都是用的高硼硅玻璃材质的！

3.功率

破壁机搅拌功率在750W-1800W之间。低于了750w就不是破壁机了，家用建议选择 1200-1500w功率的就可以很好的搅打食材了细腻程度也是够的，没有必要追求特别大功率的破壁机，功率越大噪音就越大！

4. 转速

破壁机的刀每分钟转多少圈，就是他的转速

一般转速达到22000转就很够用了，不用追求太高的转速，当然转速高他也会更快的打碎食材时间上会快点细腻程度也好一点，如果你喜欢打硬邦邦的东西那么买转速高一点的破壁机碎得痛快些！

5. 噪音

这个刚讲了功率越大噪音就会越大，这个是避免不了，目前降噪也有很多技术有静压阀设计、静音罩、减震胶圈、双层隔音杯体，以及风道设计上去减少噪音，但是只能说减少先要完全没有噪音这个是不可能的！而且这个降噪的功能是越高端的越好！一般做了降噪的产品工作时55-78分贝，没做降噪的不超过90分贝。一千块以下的机器基本不想要想有降噪功能！

6. 加热方式

加热方式也有两种的一种是，一种是底部加热，这个并不推荐因为加热的不均匀，而且还会糊底

一种是立体加热，这种是目前大多数破壁机都在用的加热方式。360°加热，会让食材加热更均匀，这样有效防止了夹生，营养充分挥发出来，而且口感较好。

7.清洗方式

一般的破壁机都是有自动清洗功能，倒一些水下去然后按启动但是并不能洗的很干净，还是会有残留如果是底部加热的破壁机因为会糊底反而更难清洗，建议选购破壁机的时候选择刀座可拆卸的，这样的话自己二次清洗也比较方便！

高端的机器的话就会有个更多的清洗程序，比如先多方位冲刷，再高温蒸洗，用温度较高的水软化残留物，接着在高速清洗，最后还有个红外除菌等会洗的更干净！这就是人民币的力量！ 大家可以根据钱包选择！

以上都是一些购买破壁机基本需要的看的参数了

目前市面上的破壁机基本上都有辅食，加热，预约，保温，防溢出等功能，还有一些额外功能就要看自己的需求选择，比如真空功能能够防止蔬菜水果氧化，

8. 品牌

目前市场主流的一些品牌在，美的，苏泊尔，九阳这些品牌的销量口碑都不错！国产还有小熊，奥克斯，海尔，老板，等品牌也还不错！国外的话 西屋，阿斯丹顿，谷格、惠而浦、欧索普尔等牌子价格要比国内品牌溢价高的多！

总结：破壁机这几年竞争越演越烈价格从几百到上千都是有的，租房党几百块也能买到个破壁机！还算是一个比较值得入的小家电！当然也要看个人家庭的刚需！

最后给大家分享几道破壁机养生饮吧！

1. 红枣花生豆浆

适合女生益气补血喝

花生30g 红豆30g 红枣 4颗，水适量

2. 红豆薏仁百合豆浆

薏米去湿气，搭配百合红豆可以改善气色

黄豆40g 红豆30g 干百合 15g 薏仁 10g

3. 红腰豆南瓜豆浆

食材；南瓜150g 红腰豆，黄豆 40g

补气血，增强免疫力

4. 南瓜小米豆浆

帮助胃消化，适合脾胃不好的

南瓜 150g 枸杞5g 小米20g 黄豆40g

5. 黑芝麻核桃豆浆

核桃补脑黑芝麻固发容易脱发的就喝这个吧

黄豆50g 核桃20g 黑芝麻 10g

最后水量加0.8-1.2l就够2-3个人喝了！如果是自己一个人喝就可以在少一些！煮好后根据自己的口味放一些白糖！

还有不要在打鱼了是真的黑暗料理啊！那个味道感觉像屎一样！真的如果要做鱼汤可以用巴沙鱼这种不是很腥的刺也比较少的！

放到最后！大家可以评论区留言一些你想测评的家电或者一些想知道，淘淘这边买回来给大家测评哦！这期就到此结束，我是淘淘一只爱分享的宅猫！下期见！