入冬后,豆腐和猪血一起炖,嫩滑入味又滋补,吃得浑身都暖和

2020-11-15 22:50:09 1点赞 11收藏 0评论

入冬后,豆腐和猪血一起炖,嫩滑入味又滋补,吃得浑身都暖和

到了11月份,北方小城已经开始供暖了,这几天不想开车,每天溜达着步行回家,吹了十几分钟的冷风,总是感觉里外都是冷的,回家就想吃一点家常的炖菜,热乎乎的喝汤吃菜,整个人就暖和了。傍晚下班在小区东面的小市场,发现有个小摊的猪血还蛮新鲜的,冬天的时候吃猪血炖豆腐那是绝配呀,赶紧买上一块猪血和豆腐,今天就用白菜猪肉、豆腐这三样极其简单的食材,做一道北方人冬季最爱的家常炖菜:猪血白菜炖豆腐,嫩滑入味,鲜香营养,建议小伙伴要多吃。

入冬后,豆腐和猪血一起炖,嫩滑入味又滋补,吃得浑身都暖和

降温了,豆腐和猪血一起炖,给肠胃来个大扫除,吃得浑身都暖和。猪血价格不贵,买一块才几块钱,是非常廉价的健康食品,你别看它其貌不扬,猪血又称液体肉、血豆腐和血花等,有补血美容的功效。同时它还有排毒减肥的功效,吃猪血能带走体内存在的毒素和垃圾,豆腐富含钙质,做炖菜口感很是滑嫩营养,所以冬天的时候,我家隔三差五做这道猪血炖豆腐,花钱不多又实惠,鲜香入味,全家都爱吃。

入冬后,豆腐和猪血一起炖,嫩滑入味又滋补,吃得浑身都暖和

【猪血白菜炖豆腐】

【食材】猪血一块,豆腐250克,姜少许,红辣椒1个,生抽半茶匙,盐一茶匙,料酒1茶匙。

【做法步骤】1、准备所需要的食材,白菜基本上都是叶子部分,这样也更容易入味。

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2、将猪血冲洗干净,切片。

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3、锅里加入适量的底油,放入姜丝和红辣椒丝爆香。

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5、倒入切好的白菜。

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6、倒入生抽翻炒均匀。

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7、倒入适量的清

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8、倒入切片的豆腐和猪血,开始大火炖煮。

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9、加入料酒去腥,一点盐调味。

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10、将猪血煮变色,就可以关火上桌了。

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小贴士:

1、喜欢吃香菜的小伙伴可以放一点儿。

2、炖出的豆腐和猪肉,口感新香滑嫩,特别好吃。

这个北方炖菜的做法,你喜欢吗?口感鲜美,营养滋补。我是原创作者黄黄,一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

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