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铺满奶油的车轮泡芙,咬一口满满草莓清香

橘子家的小厨房 11-27 09:50 + 关注


铺满奶油的车轮泡芙,咬一口满满草莓清香

以前做过很多次泡芙,孩子都特别喜欢吃,基本上每次都是光盘行动,做一次,孩子一会儿就能吃光,小小的泡芙,一口一个,孩子超级爱吃,泡芙里可以加奶油,桌子加上卡仕达酱,都非常美味。


铺满奶油的车轮泡芙,咬一口满满草莓清香


孩子馋泡芙,妈妈亲手做,做好后孩子又不吃了,说太好看不舍得吃!今天做的车轮泡芙,据说车轮泡芙是为了纪念一场自行车比赛而成,形状看似车轮,夹心我用了奶油,还加了草莓!


铺满奶油的车轮泡芙,咬一口满满草莓清香


车轮泡芙

食材:鸡蛋3个、低筋面粉100克、牛奶或者水160克、黄油或者玉米油80克、盐1克【表面夹心】奶油200克、糖粉25克、草莓适量

制作方法:

1、玉米油或者黄油加入牛奶或者水、再加入盐


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2、小火加热,边加热边搅拌,煮到沸腾就可以关小火


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3、马上倒入过筛的低筋面粉,快速搅拌均匀,一直搅拌到锅底出现一层薄膜,关火


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4、马上倒入一个干净的盆中,弄散,晾到面糊温度和手温差不多就可以了


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5、分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀,再加入下一次鸡蛋液,用筷子挑起面糊,出现倒三角的状态就可以了


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6、装入裱花袋,挤在烤盘上,挤出圆形


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7、烤箱预热210度,中层烤15分钟左右,烤至蓬松起来,改成180度,再烤20分钟左右,表面上色成焦黄色即可


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8、冷藏的淡奶油,加入糖粉,打发至裱花状态,泡芙从中间切开,把奶油挤中间,可以把两个车轮泡芙放在一起,中间都挤上奶油,最后在最上面加上草莓


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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!

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