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金针菇虽然好吃,但是很多人不知道咋做?分享4道金针菇经典做法

橘子家的小厨房 11-27 22:13 + 关注

金针菇是大家非常爱吃的一种蘑菇,不管是炒、凉拌、烤、干炸都非常抢手,但是很多人还是不知道咋做金针菇,今天小编就分享5道金针菇经典做法,做法简单,零失败一看

蒜蓉烤金针菇

食材:金针菇1大把、红椒适量、蒜半头、盐适量、油3勺、白糖1茶匙、生抽2勺、烧烤酱2勺、蒜蓉酱2勺、香菜适量

制作方法:1. 金针菇切掉根部,掰成小朵,清洗干净,摆在烤盘上,烤盘上要放一张锡纸2. 红椒剪小段,切蒜末,我用的红椒是干的红椒,如果喜欢特别辣的,可以用新鲜的米椒3. 锅中小火加热,加入食用油,油热,加蒜末炒出香味,加上生抽和盐炒匀关火备用4. 把辣椒分别撒在金针菇上,蒜蓉酱、烧烤酱、白糖混合在一个小碗中,均匀的淋在金针菇上5. 烤箱上下火180度烤20分钟左右,具体的温度时间要根据自己家烤箱而来


金针菇虽然好吃,但是很多人不知道咋做?分享4道金针菇经典做法


油泼金针菇

食材:金针菇1把、鸡精少许、生抽3勺、食用油3小勺、葱花少许

制作方法:1. 金针菇切掉切掉根部,清洗干净,掰成小朵摆在盘子中,切好葱花,葱花最好选择绿色的叶子,比较好看啦!还没那么辣2. 把金针菇的盘子,放在蒸屉上,要等水沸腾了再放进锅中,蒸七八分钟就差不多了4. 取出来金针菇,把汤倒掉5. 把葱花撒在金针菇上,加生抽、鸡精6. 另起锅,油烧热,淋在金针菇上,吃的时候拌匀即可,如果觉得淡可以加点盐哦


金针菇虽然好吃,但是很多人不知道咋做?分享4道金针菇经典做法


培根金针菇卷

食材:培根6片、金针菇1小把、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、水3勺、孜然粉适量

制作方法:1、金针菇去根洗净,掰成小朵,培根解冻后,把长条从中间切开,把一小朵金针菇放在培根的一侧,卷起来,稍微紧一点卷,要不容易散,最后用牙签串起来。2、全部卷好以后,都放在盘子里,调一下料汁:蚝油、生抽、水放在一起,拌匀备用;锅中加少许油,加入培根金针菇卷3、第一面煎金黄翻面继续煎,两面都煎金黄,加入料汁,盖上锅盖,焖几分钟,收汁,再撒适量的孜然粉即可


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香辣煮金针菇

食材:金针菇1大把、郫县豆瓣酱2勺、生抽1勺、香菜适量、小葱适量、食用油适量

制作方法:1、金针菇洗净,切掉根部,掰成小朵,装盘备用2、切好葱花和香菜末,如果不喜欢吃香菜也可以不放3、锅中油热后,加豆瓣酱,炒出红油4、再加1勺生抽,炒匀5、加入金针菇,稍微翻炒一下6、加半碗水,大火烧开,转小火煮七八分钟就可以了,装盘后撒葱末和香菜末


金针菇虽然好吃,但是很多人不知道咋做?分享4道金针菇经典做法


油炸金针菇

食材:金针菇1把、盐适量、五香粉少许、孜然粉少许、面粉1大勺、淀粉1大勺,鸡蛋1个、水少许

制作方法:1、金针菇洗净后,攥干水分,切掉根部,掰成小朵2、容器中加入盐、五香粉、孜然粉、面粉、淀粉、鸡蛋拌匀,备用3、把金针菇蘸满鸡蛋面粉糊,一定要裹满哦,炸出来的蘑菇口感才够好,如果不愿意像我这么一点一点的裹面糊,可以把金针菇一次性全部倒面糊中,拌匀就行了4、锅中加足够的油,油热后,把金针菇夹进锅中,保持中火炸即可5、炸至表面金黄酥脆即可,尽量不要用小火炸,因为下火炸的特别慢,表面还不容易酥脆,而且蘑菇中吸取很多油哦

大家爱吃金针菇吗?如果还有更好的做法,欢迎与小编留言,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!

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