社区主页 文章详情

烘焙甜品系列 篇七:蓬松香甜的榛果肉松包,看到的都想品尝!

臭美园妈 09-02 23:19 + 关注

榛子和肉松都是不可多得的馅料,利用绵软的面团把它们结合一起,这款自制的榛果肉松包把主食、蛋白质、坚果都包含了,搭配面包机自做的肉松和酸奶,让你一整天能量满满!


烘焙甜品系列 篇七:蓬松香甜的榛果肉松包,看到的都想品尝!


制作材料:

面包150克,鸡蛋35克,细砂糖15克,鲜奶35克,奶油30克,盐2克,酵母2克,黄油10克,榛子碎50克,沙拉酱30克,肉松50克,芝麻5克

制作步骤:


烘焙甜品系列 篇七:蓬松香甜的榛果肉松包,看到的都想品尝!


1、将牛奶、奶油,鸡蛋、糖、盐放入面包桶内,再加入面包粉,把酵母放在面包粉上


烘焙甜品系列 篇七:蓬松香甜的榛果肉松包,看到的都想品尝!


2、所有的材料全部放入面包机桶中,启动自定义和面程序,时间为13分钟


烘焙甜品系列 篇七:蓬松香甜的榛果肉松包,看到的都想品尝!


3、然后加入黄油再自定义和面程序5分钟,把黄油揉进去


烘焙甜品系列 篇七:蓬松香甜的榛果肉松包,看到的都想品尝!


4、然后选择面包机IMIX选项一个程序,启动面包机开始和面程序,直至能轻松拉出套手膜


烘焙甜品系列 篇七:蓬松香甜的榛果肉松包,看到的都想品尝!


5、启动面包机发酵功能,大约五十分钟后,面团发酵成1.5倍大,发酵到戳洞不回缩


烘焙甜品系列 篇七:蓬松香甜的榛果肉松包,看到的都想品尝!


6、发酵结束后,将面团取出排气,


烘焙甜品系列 篇七:蓬松香甜的榛果肉松包,看到的都想品尝!


7、均匀分割成4个小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟


烘焙甜品系列 篇七:蓬松香甜的榛果肉松包,看到的都想品尝!


8、取静置好的面团压扁,用手掌根擀成三角形,,底下薄一点,自上而下卷起来呈橄榄型


烘焙甜品系列 篇七:蓬松香甜的榛果肉松包,看到的都想品尝!


9、底下刷蛋液粘上榛子碎


烘焙甜品系列 篇七:蓬松香甜的榛果肉松包,看到的都想品尝!


10、将整形好的面团放入烤盘在38度左右,湿度80%以上的环境下进行最后发酵。,然后180度18分钟进行烤制,


烘焙甜品系列 篇七:蓬松香甜的榛果肉松包,看到的都想品尝!


11、放温热时用刀在中间剖一刀,然后挤上沙拉酱,放上面包机自己炒制的肉松,撒上芝麻,这个营养早餐包就完工了


烘焙甜品系列 篇七:蓬松香甜的榛果肉松包,看到的都想品尝!


TIPS:

和面程序时看看面团干不,因为每种面粉的吸水性不一样,可以增减5-10克液体


展开阅读全文

打开App,查看更多好文内容

暂无评论,打开APP参与讨论

猜你喜欢
编辑精选
0
6
0
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索