一个人的料理实验 篇四:快手椰子鸡火锅
这应该是椰子鸡最简单的做法了 。
椰子鸡
前两天突然发现家里竟然还有两瓶椰子水,看看快过期了,那就搞一个椰子鸡火锅好啦 !简单的很~家里的椰子水是这种的,当时100块买了6个,合17块一瓶(500ml)。
一个人的量,准备一个鸡腿就好了,切块洗净。如果不想让椰子鸡汤太油可以去掉鸡皮,但其实椰子鸡的鸡皮也挺好吃的 。再准备姜、小米椒、枸杞、大枣和一颗柠檬,一会儿用来做蘸水。
简单处理一下配料,切三片姜,剩下的切碎。小米椒切成小段。我顺手做了一些蒜末,可以用来吃火锅 。
将鸡腿放进电饭锅中,加入三枚姜片、两个大枣、几粒枸杞,再倒入椰子水即可。因为是一个鸡腿,所以500毫升的椰子水足够用了 。任何调料都不用放,让鸡和椰子水互相沁润吧,调味的工作交给蘸水好啦!
放入电饭锅中米饭档就可以了,我用的是九阳的压力电饭锅。
蘸水及火锅配套
趁着电饭锅工作的时候做一下蘸水 。取小碗盛小米椒、姜末,加入酱油(我用的是东古一品鲜),再挤入柠檬汁(1/4到半个吧,我个人推荐半个,更清香呦 )就搞定啦。
然后再准备一下火锅菜,调一个麻将碟,就可以等待椰子鸡出锅啦 。
准备起来真的超级简单有没有!真的不到20分钟就搞定了!电压力锅真的单人做饭神器啊 。。。
成品出炉
调好麻将,我的椰子鸡也出锅啦,看一下!
因为没有对肌肉焯水并保留了鸡皮,所以周围有一些血末和油,用吸油纸吸一下倒出来就可以上桌啦!
一个鸡腿,加上这两盘火锅菜,真的吃不完
鸡肉非常嫩,而且汤也很好喝,鸡汤和椰子的味道混合在一切,绝配 。
总结
电饭锅真的是做饭神器,一道简单的椰子鸡火锅一会儿就搞定啦!下面来看看成本:
椰子水:17元
鸡腿:7元
蔬菜:5元
算上水电煤气调料之类,这顿椰子鸡火锅共花费不足35元,超级实惠有木有 !还很好次!重点是:真的好容易做啊 。。。另外,一个人吃饭也不可以将就啊 。
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