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有料科普 篇八十:宝宝个子矮,是营养不够吗?不解决这个问题一天四碗米饭也白搭!

朴货研究所 09-04 10:24 + 关注

有一档少年综艺节目《少年说》特别火,朴货君在节目里印象最深刻的是一个小男孩在向他爸妈控诉,被逼着每天必须要吃掉四碗饭!因为爸妈觉得小男孩身材瘦小,通过多吃米饭能让他迅速长高。



有料科普 篇八十:宝宝个子矮,是营养不够吗?不解决这个问题一天四碗米饭也白搭!



有料科普 篇八十:宝宝个子矮,是营养不够吗?不解决这个问题一天四碗米饭也白搭!



长高主要依靠的是遗传因素和后天因素,但是多吃饭就一定能长得高吗?

这其实就是问题所在!

那些我们以为有营养的食物,其实营养素密度并不高。孩子虽然吃饱了,但摄入的营养不够啊!

如何吃?怎么吃?是有条件的,它跟营养素密度有关。今天朴货君就来跟大家畅聊一下关于“营养素密度”这个话题吧。


营养素密度是什么

营养素密度,是指单位热量食物中所含重要营养素的浓度。简单来说,就是同等热量的食物,所含重要营养素种类与份量的多少。


大家记住这个公式就行:

营养素密度=(一定数量某食物中的某营养素含量 ÷ 同量该食物中的热量)×1000


举个例子:

很多爸妈都特别喜欢给孩子熬汤,鸡汤、大骨汤、十全大补汤,只要能补的都喝,但是这些汤主要还是水,大量喝汤就会影响其他食物的摄入,营养单一,有可能造成营养不良。相反,如果是鸡胸肉,朴货君更推荐,它含有14.6g蛋白质和0.38mg锌,营养素密度高很多!


营养素密度较高的17种食物

1.主食类



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不推荐做法:汤泡饭

吃汤泡饭不利于锻炼宝宝的咀嚼能力,对胃也不友好,不经过咀嚼就直接咽到肚子里,肠胃既要磨碎食物,又要消化食物,长大后很容易肠胃不舒服。


不推荐做法:白粥

75%以上是碳水化合物,只含少量蛋白质和少量维生素B族,熬煮时间越长,维生素损失越多。


如何做得好吃

吃多了米饭,宝宝肯定会开始嫌弃,饮食比较单一也不利于宝宝身体发育。推荐各式各样的“大杂烩”饭,粗细搭配、色彩搭配、增加薯类和豆类摄入,都是很不错的选择。例如排骨藜麦烩饭、鸡肉盖浇饭……大家可以网上搜一下菜谱。


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2.肉蛋类


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进食注意事项:

1.猪肝属于肝脏类食物,但是所含维生素A太高了,很容易导致维生素A过量。因此,建议不要超过每周食用一次动物肝脏。

2.在最初开始添加辅食时,就可以尝试添加肉类,最晚不能晚于8个月。



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添加肉类需要遵循以下变化:泥糊状(肉泥)→半固体(肉沫)→固体(肉粒)。

每次新增食物都要单独添加,这是为了查看宝宝是否有过敏症状。没有问题后,就可以放心食用了。


3.三文鱼可每周买一到两次给宝宝补充营养,但一定要小心,不要买到淡水虹鳟鱼了,虹鳟不可生吃。

4.给宝宝吃鸡蛋,一定要全熟的,不要为了所谓的营养和口感做不熟透的鸡蛋,如溏心蛋,或者是用开水冲一下生鸡蛋。


如何做得好吃

1.利用鸡蛋给肉上浆,或者是借助生粉让牛肉吃起来更嫩;

2.猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊;肌肉选择鸡腿肉或者鸡胸肉;牛肉要选择瘦的部分,比如后腿肚内芯或里脊。



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3.蔬菜类



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不推荐做法:菜水

蔬菜中的维生素、膳食纤维等营养物质主要存在于菜叶、菜杆中,煮的越久,温度越高,维生素流失的越多。水煮蔬菜时,菜上残留的农药、化肥、有害菌、草酸都会溶于水中。


如何做得好吃

1.多换花样,除了简单的蒸炒、还可以做成蔬菜脆片、蔬菜干;也可以用蔬菜摆出可爱的卡通形象;

2.把蔬菜剁碎,藏到饺子、馄饨、肉丸里,或者面条里;



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4.水果类



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进食注意事项:


1.宝宝吃水果,要从6月龄的泥状食物,到7~9月龄的碎末状食物,再到10~12月龄的碎状、丁块状、指状食物。

2.水果要洗净去皮,小而圆的水果,例如蓝莓,要特别小心,警惕发生呛噎、窒息危险。


如何做得好吃


1.做成果泥和果酱,酸甜可口

2.常见搭配:蔬菜,二者强强联手,营养价值提高。

3.无论做成生食或者熟食都可以,主要看宝宝的适应程度,如果宝宝容易拉肚子,水果就蒸熟吃。


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最后,朴货君贴心的给大家总结了一下这篇文章的重点,拿走不谢!


总结

1.大部分蔬菜营养素密度较高,尤其是深绿色蔬菜;

2.吃比喝要好,多给宝宝吃肉和蔬菜,而不要光喝米粥、汤水;

3.精加工、添加剂多的加工食品,大多数营养素密度较低;

4.除了营养素密度以外,还要关注辅食搭配、达到营养均衡。




朴货君说:

这篇文章主要是给大家科普辅食喂养上的一些误区,你认为的营养其实并不是,吃多了很有可能得不偿失,另外,朴货君在文章推荐了17种食物,它们是在营养素密度领域里比较突出的,但是并不代表,宝宝只能吃这些,只要是营养搭配且含有维生素和矿物质等对宝宝有益的食物都是可以的!最后,你们也可以在留言区和我们分享你们的辅食菜谱!大家一起来讨论吧~


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