海宁人民的一天，是从这些美食开始的

之前在值得买看过挺多大佬晒探店的，什么冰淇淋店啊，奶茶店啊，网红店啊，印象中还有晒理发店的？反正真的是挺丰富的，让我坐在电脑前也能吃好喝好玩好了。记得不少大佬还有那个烟斗状的探长勋章，真是令人羡慕。之前也一直想试试写探店来着，但是我好像实在是没有那个文字能力把一家店也洋洋洒洒写成一篇原创，也不好意思拿着相机使劲的在店里各种拍照各种晃。那怎么办呢？于是就动了写这种合集的想法，既然一家不行，那么我就多些几家，练练手再说。

看到这个题目，其实我想你一定会想起几年前大火的那个《舌尖上的中国》。没错，我确实从那个里面汲取了灵感。说来也巧，舌尖介绍嘉兴美食的时候，也是从早饭开始的。

海宁人民其实从起床开始，就有了不少的选择。我们的早饭其实还是比较丰富多彩的，比较常规的选择有锅贴、包子、大饼油条、京粉、烧麦、各种面食等等，这边就精选这几类早饭中比较值得一去的老店。

阿华锅贴

首先是锅贴，海宁锅贴首选是谁，我想老少爷们应该都能回答的出来——阿华锅贴，开了几十年的老店了，一直在那里，口味没变，用料没变，地址也没变。哪怕周围的店来来回回换了好几茬，哪怕四周的建筑拆的拆、班的搬，它一直还是在那里，一直没变。

阿华锅贴地址

阿华锅贴，图片来自网络

阿华锅贴的锅贴用料足，皮薄馅大，外焦里嫩，重油，整个锅贴不干涩，也不会有吃到硬硬的皮的感觉，除了吃多了稍微有点油腻以外，基本没什么缺点。老板为人豪爽，快人快语，大部分食客都是常年的回头客，客户群体十分稳定。

TIPS

阿华锅贴目前价格12元一客，一客有十个锅贴，最少买半客，也就是5个锅贴。锅贴店买锅贴附赠免费骨头汤，可以抑制一部分油腻感。建议如果汉子的话，可以点一人一客，基本足够了，胃口特别好的可以一客半，如果是妹子的话建议半客，毕竟很容易饱的。

老虎包子

其实海宁的包子以前一直做的一般，并没有哪一家店可以称得上鹤立鸡群，相反还是下属乡镇斜桥的生煎包更加有名些。但那都是以前，自从老虎包子从进入海宁市场后，马上吸引了一群忠实粉丝，天天早起排队买包子贡献他们的热度。所以现在要是讲到海宁包子第一店，那还真是没跑了，老虎包子拿下了。

老虎包子来自长安，长安也是海宁下属的一个乡镇。老虎包子老店单论年龄的话，应该比阿华锅贴店还要久远。一家小店可以经营三十几年依旧存活下来的，就知道店主是怎样较真的一个人。这次我介绍的是在我们市区新开的分店，据说也是店主经不住朋友的一再劝说，在各种各种软磨硬泡的组合拳下，才答应来开的。导航可以直接搜老虎包子，地址选择梅园路附近即可。

老虎包子

老虎包子，出了名的用料实诚，皮不薄但是馅超大，一个包子一碗豆浆，一个大汉也能吃饱，而且不是料多就完事了，味道也好，不然是坚持不了三十几年的。目前一个包子3.5元，一碗豆浆1.5元，5块钱就能吃饱又吃好。

老虎包子

猪肉大涨价的背景下，老虎包子依旧坚持3.5元不涨价，给它点个赞。

清晨排队的人群

TIPS

吃包子建议赶早或者踩点，尽量避免7点到8点上班族的高峰期，一来可以节约排队的时间，二来也方便就近停车。千万不要踩错了点，和大量本地人一起排队抢包子哦。你会吃亏的，本地人经常一人带全家早饭，一买买五六个，碰见了得等的自己肚子抗议了、

乐乐烧麦

除了锅贴和包子，海宁人民还可以选择烧麦做早饭。据我观察大量网友的留言后我发现，其实烧麦在不同的地方不仅叫法不同，类型也是差距良多。最普遍的，一般认为烧麦有两种，素烧麦和肉烧麦。这个就和甜豆浆和咸豆浆一样，不可调和。一般来说，素烧麦主要的馅料是糯米，部分素烧麦糯米里也会有少许的肉，其实并不是很素。肉烧卖就很好解释了，主要的馅料就是肉，配合部分例如笋丁，虾仁等配料，口味比较丰富。

乐乐烧麦

乐乐烧麦开了挺多分店的，这边截图的是离我最近的一家。

乐乐烧麦

乐乐烧麦也是近几年进入海宁的，之前一直在盐官。嗯，对，就是那个天下奇观海宁潮的所在地，盐官。乐乐烧麦的烧麦都是肉烧卖，一客8只，味道不错。早饭的话一客烧麦就已经足够了。店里也卖些别的早点，例如粉丝、面条之类，有兴趣也可以试一试。

烧麦

粽子

来了海宁怎么能不吃粽子呢。之前写另一篇文章的时候，我把五芳斋粽子也归类到了海宁的特产里面，引起了一位值友的不满。这个逻辑我是不懂的，至少就我个人和我身边的人来说，比如读大学的时候要带点特产或者给外地同事介绍本地特产的时候，五芳斋我肯定是要介绍的，难道就这么忽略了，不可能的。所以今天也干脆不扯什么特产不特产的了，干脆好吃的，成了不？

五芳斋目前还是开的很多的，导航一导好几个，选择最近的就可以了

五芳斋

五芳斋门店

五芳斋，其实是一家本地比较有实力的企业。当然拳头产品就是粽子啦。五芳斋的粽子品类很多，比如豆沙粽子。大肉粽，中肉粽，排骨粽，蛋黄鲜肉粽，贵妃粽，栗子肉棕等等，基本上可以吃上一个礼拜也不带重样的。粽子的价格大概在五到八元之间，早上一个粽子一杯豆浆，肯定管饱。

粽子

五芳斋的粽子比较软糯，咸淡适宜。粽子可以明显看出被酱油腌制的痕迹，糯米很软，但是并不粘牙。其中鲜肉猪肉，采用半肥半瘦的比列，肥肉不多不少，蒸煮之后开始呈现流体的特质，吃到嘴里不但不油腻，而且还能提升口感。

五芳斋生产线目前基本都是大型自动化生产线+手工配合的模式，提升生产效率的同时，严格把握品控，做百年老品牌。

五芳斋其实除了粽子以外，也有比较有特色的小笼包、馄饨、烧麦、粥类之类的东西，早饭选择还是相对丰富的，可以常去。

高阳桥粽子

说完了五芳斋粽子，也说一说我们本地人自己包的粽子，那就是高阳桥粽子。

高阳桥粽子店

高阳桥粽子店离我家比较远，在海宁市的东北面，离西山公园和东山公园倒是不远。吃完了早饭可以选择逛一逛。

高阳桥粽子算是我们海宁本地土生土长的粽子，早年是师傅一个人自己包的，现在慢慢做大也做出了品牌，开了自己的粽子店。

现在也慢慢品牌路线了

高阳桥粽子相比五芳斋粽子，量上面更多一些，不管是糯米还是瘦肉，都会更足量一些，有点堆料的感觉。口味上面会偏咸一些，这个从粽子的颜色就可以看出来了，比五芳斋的颜色更深一些，更加入味。应该是酱油腌制的时间更久一些。肥肉的比例也会适当调高一些，所以高阳桥粽子吃起来，更加的富有汁水，更加的滑润。

高阳桥粽子

金宝面馆

说到海宁的面食，其实我们这个江南小镇非常偏爱面食，也是奇怪。海宁本土的面食，受四周桐乡、许村、长安影响比较大。三个地区做面的方式和口味都不相同，里面的大料，浇头也相去甚远。相比之下，我还是更喜欢长安面。说到长安面，那么在海宁想吃到地道的长安面，就应该去金宝面馆。

金宝面馆地址

金宝面馆，海宁也开了好几家，而且是有明显的选址的迹象，现在基本城南城北都覆盖了，有点像走连锁加盟的路线的样子。大家有兴趣可以地图搜一下，然后选择就近的就可以了。这次介绍的，是位于文宗南路上的一家金宝面馆，因为吃来吃去还是觉得这家最合胃口。

来这边吃面的话，我推荐两种面，非常值得吃一吃。

首先是土鸡蛋拌面，土鸡蛋拌面一般有咸菜土鸡蛋拌面和传统土鸡蛋拌面。咸菜土鸡蛋拌面口味比较重，偏咸，如果烧制的时候度没把握好，很容易出现苦的感觉。传统土鸡蛋拌面食材非常简单，就是面条和土鸡蛋，配以少许的时蔬而已，但是味道十分鲜美。这份土鸡蛋拌面，上来的时候是浇头盖在面上的，需要食客自己拌，所以你在金宝面馆吃面的时候，很可能看到很多食客一起拌面的场景，这个在别的地方应该挺少见的，一碗拌好的土鸡蛋拌面，鸡蛋与面条很好的粘合在一起，鸡蛋入味，面条Q弹。吸一口面，满嘴香。

土鸡蛋拌面

另一碗面就是时令的梭子蟹面了。梭子蟹面，在海宁的夜宵领域绝对占有不容动摇的一席。长安面里的梭子蟹面，基本采用拌面或者炒面的形式，而不是别的地区的汤面的样子。梭子蟹面选用肥美的整只梭子蟹，制作完成的梭子蟹安安静静的趴在面条之上，蟹壳呈诱人的橙红色，非常的有食欲。面条由于在烧制过程中充分与梭子蟹接触，不知不觉也有了海鲜的鲜气，大火炒制的面条，看着会有一些油腻，但是吃到嘴里你绝对只能感受到它的鲜美，不信你就来试试吧。

诱人梭子蟹面

早餐部分就讲到这里啦，之后会更新其他的美味哦，欢迎大家关注我。