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不炒不煮,在家这样做烤虾,秒杀路边摊,兄弟说:啤酒踩箱喝才够

值友1888131892 01-09 10:22 关注

小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外100金币奖励。

创作立场声明:不出门吃烧烤摊系列,在家自制烤大虾,有要一起吃的吗

年末是各种聚会的好时节,从全国各地打工的亲朋纷纷坐上回家的列车,回到老家团聚。这个时候,饭店、路边摊就是聚餐的好地方,大口喝酒大口吃肉,聊着家常,好不快活。

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说到路边摊,烤翅、烤生蚝、烤串什么的顿时浮现在脑海里,但作为饭桌上常见的虾子却没在摊位上,甚是好奇,难道烤大虾不好吃吗?

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上次给大家做了富贵虾,蒜蓉粉丝融合的味道让虾子的鲜味得以浮现。但对于下酒菜来说,应该“烤”这一烹饪手法会更胜一筹。这次女票给我做的这道烤大虾,壳脆肉嫩,吃的时候,都不用吐壳儿,连壳儿都能一起吃,做下饭菜或者下酒菜,都非常不错。

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烤大虾非常容易,新鲜虾子腌制入味经过烘烤后就完成了,滋味十足,快跟着来学吧~


所需食材:

大蒜3颗,大虾500g,料酒50克,生抽20克,糖10克,盐5克


制作步骤:

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买来的虾子清水放置一段时间,用牙签从背部挑去虾线,洗净备用


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大蒜切成蓉,不太喜欢蒜蓉的小伙伴可以少放或者不放,用其它调味料替代


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往虾子里加入料酒,生抽,糖,盐


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用手抓匀,盖上保鲜膜放进冰箱腌制20分钟


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热油起锅,把蒜蓉炒香,可以放点盐和香油进行调味,出锅备用


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我用的是金色不沾烤盘,这样就不会粘底。先用羊毛刷给烤盘刷油,然后把腌制好虾子整齐码好在烤盘上


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把炒过的蒜蓉均匀地铺在虾子上面,然后喜欢辣的小伙伴可以撒上一些胡椒粉或者辣椒粉


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这道虾子我是用daogrs M6s蒸烤箱的嫩烤功能制作的,如果没有也可以直接用烤箱的热风烧烤来做,设置180度烤18分钟就可以了,出炉就可以闻到香气扑鼻的烤大虾啦!

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制作小贴士:

这道蒜蓉烤大虾偏鲜香味,喜欢其他口味的可以在腌制和烘烤的时候撒上椒盐粉/胡椒粉/辣椒粉等调味料,可以增加虾子的风味。


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全部评论 (4)
Didadidat
1
01-09 21:57

我喜欢炸的

五福一安
0
01-15 14:28

烤箱劝退。。

BJ0769
0
01-09 16:27

这个不划开,能进味吗????

wlsy1016
0
01-09 13:51

前排友情提示,只是家庭普通版烤箱的可以关了

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