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这道凉拌菜无油烟受欢迎,清脆爽口

橘子家的小厨房 11-06 21:53 + 关注

今天分享的是凉拌莴笋,莴笋在北方也会有卖,但不是所有超市都会有,所以每次遇见必买两根,把莴笋去掉皮切成丝放热水里烫一下,但是不要烫的时间太长,这样凉拌出来的芦笋又脆又香,清脆爽口,吃起来马上就有了食欲,而且越吃越香,无论是下饭还是下酒都是不错的选择,喜欢的朋友就试试吧!


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凉拌芦笋

所需食材:芦笋1根、红米椒2个、蒜2瓣、盐少许、醋1勺、白糖半勺、生抽1勺、食用油适量

具体制作方法

第一步:把芦笋的皮和叶子去掉,清洗干净,红米椒和蒜备好,虽然食材种类比较少,但是味道还是非常棒的


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第二步:芦笋切成丝,我的刀工不咋地,切的比较粗,嘻嘻,如果喜欢细一点的可以切细点,切不好就用利用工具来擦成丝


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第三步:切蒜末,再把红米椒切成米椒圈,如果喜欢吃辣的,可以多加几个红米椒


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第四步:锅中加入适量水,大火烧开,把芦笋丝放入沸腾的水中,烫一下捞出,放入凉水中泡一下,再攥干水分


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第五步:把蒜末和红米椒放入芦笋丝上,加入生抽、盐、醋、白糖


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第六步:锅中加入适量食用油,不用加太多,加热的时候,可以加几粒花椒粒,这样炸出来的油比较香,把热油倒入蒜末和红米椒上面,拌匀就可以吃啦!夏天这么吃超级过瘾


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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!


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全部评论 (1)
曾经岁月的歌
0
11-06 22:16

看着眼熟点进来了,凉拌香莴笋,老板妈妈烧饭快吃了十天这菜了。en....味道不错。

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