馆主酒话 | 第114期 | 忒斯特 桂 小麦艾尔

馆主Shaw 05-03 16:50 关注

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第114期

• TasteRoom Osmanthus

Wheat Ale

忒斯特 桂 小麦艾尔

厂牌:忒斯特小麦啤酒

风格:皮尔森

产地:中国 · 浙江 · 杭州

酒精度:5.6%

苦度:N/A

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我们使用千岛湖的水,桂林花茶级的金桂进行酿造,再篆刻体的“桂”字把桂花的风味烙印一支小麦啤酒里。整体风味由麦香与花香交织融合,一定的酒花苦味支撑,口味平衡,轻松易饮。 —— 摘自《酒花儿》

01

『前言 / Forword 』

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近两年,国产精酿层出不穷,这是令我等酒友所感到欣慰的,确实希望本土精酿能在国际啤酒界占有一席之地。关于小麦啤酒,我们可能更多接触的是比利时小麦,传统的清爽味道也是我们入门的启蒙酒之一,这款增加了桂花口味的小麦啤酒,会不会在传统上更具有中国特色呢?值得期待。

02

『 包装 / Design 』

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白底黑字的简约设计是永恒不变的经典,比如帝磨栏。大大的桂字告诉我们这是一款桂花口味的啤酒。也许会觉得这样的酒标过于单调,缺乏设计感,不过给人的感受依旧是清晰舒适,没有多余的花哨。

03

『 香气 / Smell』

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桂花的甜蜜气息在开瓶的一瞬间就会涌出,微微的甜腻感会让人变得像蜜蜂一样贪婪,醉心的闻上几下,自然而然的陶醉其中。

04

『 外观 / Visual 』

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酒体浑浊,呈亮金色。泡沫细腻而丰富,洁白唯美,不过消散过快,入口后,挂杯并不明显,有点轻薄之感。

05

『 味道 / Taste』

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入口有明显的小麦微酸,稍稍刺激下舌头,有些趣味。随即桂花的甜蜜味道显现出来,确实像南方的酒酿圆子一般,挑逗着味蕾。麦香与之同时迸发,带来一丝丝苦感,压抑住桂花的甜腻。层次感一般,比较平铺直叙,桂花的甜有些浮于表面,感觉上会和整体口感有些脱节。也许是千岛湖水质的原因,入口后酒体比较圆润柔和,杀口感一般,但是口腔会感觉比较舒适。

06

『 感受 / Feel 』

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一支不错的桂花小麦啤酒,适合入门或者女性。当口粮可能有些偏腻,搭配一些偏咸的食物可能会有所中和。也希望国产精酿再接再厉,更多的在世界精酿舞台上展现出自己独特的一面。

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我是馆主Shaw,一个在精酿啤酒海洋遨游的浅泳者,依赖着并不客观的观念和并不靠谱的舌头,在自己的空间里肆意讲述着一家之言。

版权说明:

Writer / Shaw

Editor / Shaw

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全部评论(2)
jovycat
0
05-04 12:03

前两年试了差不多十种国产精酿,这款最好喝也最值得复购的。在店里应该更好喝吧。

八鉴
0
05-03 19:57

上周去杭州开会打卡了这家。优惠价格真给力,差一点40元喝了一晚上[喜极而泣]

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