Maggie& Jason 品酒记 篇四：夏天就该喝点白的！法国卢瓦尔谷什么值得喝？

创作立场声明：热爱美酒，着迷与它的千变万化。喜欢尝试，探索不同风土的特性，在此分享品酒笔记，一起享受畅饮~

立夏初至，整个天气都变得干燥炎热起来，一杯冰镇白葡萄酒，才是最惬意的选择~清新的酸度，脆爽的口感，明亮的颜色，都和这个季节非常搭！

当人们提及白葡萄酒，想到最多的莫过于霞多丽（Chardonnay），白诗南（Chenin Blanc）和长相思 (Sauvignon Blanc) 了。通常来说不同风土和气候条件都会酿造出不同特性的白葡萄酒，并且越寒冷产区的白葡萄酒，越酸。当然本人也是从D'asti 的莫斯卡托Moscato开始，喜欢它的甜美和细腻的气泡；在到卢瓦尔谷的白诗南，蜂蜜和凤梨的酸甜感；再到阿尔萨斯的琼瑶浆；再到托卡伊的3P，5P~

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但是要注意：好的甜酒一定要有良好的酸度去平衡它！！这样才能算是一款好的小甜水。当你慢慢了解到酸度才是白葡萄酒的灵魂后，你就会慢慢的爱上她~

白葡萄酒不一定非要搭配生蚝，小龙虾味的薯片搭配霞多丽也是绝配哦~

法国卢瓦尔谷

还是得简单介绍一下产区.....

卢瓦尔河谷（Loire Valley）位于法国的西北部，被誉为“法国后花园”，同样也是法国第三大葡萄酒产区。卢瓦尔河谷种植着 3 大知名的白葡萄品种：白诗南（Chenin Blanc）、勃艮第香瓜（Melon Blanc）和长相思（Sauvignon Blanc）。该地区酿造的长相思丝毫不逊色与新西兰的马尔堡产区，当然那种独特的猫尿味会稍微少了一点。除此之外，该地区砂石片岩、火山灰的土壤特性也让这里的白诗南拥有很好的集中度和丰富的香气。该地区的单一品丽珠也是非常的出名，单宁细腻，口感柔软（本文也包括了2款品丽珠单酿）。下面直接开瓶......

开瓶图

开瓶！

从左到右依次是： 第一瓶（Bouvet Ladubay），第二瓶（Famille Lieubeau)，第三瓶（Domaine des Grandes Esperances)，第四瓶（Domaine Fournier Longchamp）, 第五瓶（Château du Coudray Montpensier）,第六瓶（Domaine des Closiers）,第七瓶（亚米罗酒庄Yannick Amirault），第八瓶（Domaine des Forges ）

品尝排名

喝酒喽~

个人排名（从左到右）：

白葡萄酒： 第4瓶（Domaine Fournier Longchamp）> 第8瓶 （Domaine des Forges ）>=第3瓶 （第1瓶和第二瓶并列倒数）

红葡萄酒（品丽珠）：第7瓶 >= 第6瓶（酒体结构都不错）。

Rose：第5瓶，一般。

个人酒评

第一瓶：闻起来有一丁香味，喝一口：酸度中等，淡淡的辛辣感和猫尿味（女友爱之赞其为春天青草气息），日常餐酒。

第二瓶：淡淡香草味道，酒体轻盈，酸度比第一瓶要更加柔和，不太推荐。

第三瓶：闻起来真的很香，有那种凤梨的甜味，回味泛苦，作为识别香气这款酒很不错，中等推荐，日常餐酒。

第四瓶：居然闻到了淡淡油漆刺激性味道（女友赞其为白胡椒），喝起来酸度很活跃，刺激口腔唾液不断分泌，结构很好，有柠檬和矿物质的味道。比前三瓶都要好喝，Beautiful noise~,超级推荐！！！

第五瓶：是今天喝的第一瓶Rose，个人对Rose无感，淡淡的酒精辛辣感，有一丝回甜。

第六瓶：酒呈现宝石红色，明显的黑色水果（樱桃）味道【超级好闻！】，喝起来有胡椒的辛辣感（过桶？）。涩度不错，better touch with long finish。香气不错，推荐。

第七瓶：酒呈现石榴色，很强劲的黑色浆果香味。喝起来有淡淡的草莓味道和黑胡椒气息，丹宁很丝滑，结构也很不错，需要醒酒，才能慢慢打开。

第八瓶：哇！好香的凤梨和热度水果的香味，喝起来甜美，同时又没有丢掉酸度来平衡，酒体结构很好！！超级推荐！！！

总结

卢瓦尔河谷可以说是鲜有人知，上述的酒款在国内的电商都找不到，人在香港，所以很好找酒。也许这个世界没有爱上卢瓦尔河谷的酒是件好事，还是祝愿和希望卢瓦尔河谷风潮可以重来~