糖的危害性不小于烟酒,更可怕的是你可能每天都吃超标

食在值小小值 05-05 19:00 关注

还记得在电影《王牌特工 2:黄金圈 》中,朱利安·摩尔扮演的反派在看到有人往咖啡中加糖时说过一段话:

“糖的成瘾性是可卡因的 8 倍,每年因吃糖而死的人比因毒品而死的人还多 5 倍。但吃糖是合法的,你请便,尽管加。”

糖的危害性不小于烟酒,更可怕的是你可能每天都吃超标

那人听完这话手微微一抖,白砂糖落进咖啡杯里,就像毒药溶化在水中。

其实,这段台词并非危言耸听:世界卫生组织已经把糖和烟、酒并列为肿瘤的三大诱因。在某种程度上,糖在对人体健康的危害方面似乎确实有和毒品相似的地方。

世界卫生组织还评估了糖摄入与健康的关系,目前已证实的吃糖过多的危害包括:会增加糖尿病、脂肪肝、心脏病的风险——吃糖过多会引起肥胖,因肥胖又会产生一系列的健康风险和疾病,这些可能已经为大家所熟知。

但过量摄入糖的危害并不止于此:美国加州大学科学家在一项实验中证实长期高果糖饮食会使大脑迟钝、引发学习记忆障碍,也就是说,吃糖多了会变笨……

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最近热播的综艺节目《幸福三重奏》里,大 S 扎着双马尾出现的时候,和童年记忆中的杉菜完美重合,已经 42 岁的她看起来还有 24 岁的少女感。关于皮肤保养的秘诀她曾说过,自己在生孩子前绝对不碰甜食。

无独有偶,张韶涵也曾发微博说自己戒糖 10 年、罗志祥用戒糖和淀粉(但不建议大家戒淀粉)的方法在 42 天里瘦了 16 斤……

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如果想保护皮肤,也应该控制糖的摄入:因为糖在被消化和代谢时产生的化学物质会让胶原蛋白硬化,从而导致肌肤失去弹性、出现皱纹和松弛的现象。

糖化产物还会产生黄色斑块,让皮肤暗沉、长斑;

就连你的痘痘也是吃糖吃出来的:美国皮肤病学会认为高 GI/GL 饮食是加重痘痘风险的一大因素,说人话就是,当你在吃蛋糕、冰淇淋、爆米花的时候心里要有数:想长痘吗?

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看到这里,我知道你想说:

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那如果要谈剂量,到底每天吃多少糖才算合理呢?

世界卫生组织推荐的成人每日糖分摄入量是——25g,而女性还应该更少。

以太古标准方糖为例,一块方糖为 4.54g,25g 糖大概就是 5 块半方糖。

其实,我们日常饮食中吃糖超标的情况是很常见的,随便几口零食,就可能会让我们对糖的摄入超标:

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除了这些被你当做零嘴、但含糖量却超过一天摄入总量的零食外,还有一些 “健康食品”,可能要被重新定义一下。

比如,大家都认为水果是非常健康的,所以鲜榨果汁也是非常健康的。

可是当水果被榨成果汁,本身的纤维素被滤网过滤、变成厨余垃圾后,在杯子里留下来的是什么呢?

是满满一杯果糖。

上文提到的,高果糖饮食会使大脑迟钝、引发学习记忆障碍,而且还会导致痛风、高血压,给肝脏造成负担等等……

在纪录片《一部关于糖的电影》中也提到了这个问题:如果是苹果,可能吃掉两个我们就会有饱的感觉,不会再吃;

但用榨汁机榨出一杯苹果汁需要 4 个苹果,我们喝完后并不会觉得饱,只会认为自己喝了一杯健康饮料而已——然后再去吃更多的食物,但其实这一杯果汁已经让我们摄入超标。

再比如,很多人会以为“零脂肪”的乳酸菌饮料很健康,但不知道它们的含糖量通常都很高。按照这类饮料通常的含糖量计算,喝 200 ml 的乳酸菌饮料,一天之内的糖分摄入就超量了。

关于糖,我们可能吃了很多,却对此一无所知。

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有一部叫做《食品公司》的纪录片,片中的一个故事,就揭露了一个残酷的事实:

穷人更胖。

或者说,穷人更容易失去对自己在“吃什么”这个问题上的掌控力。

这个故事描述了一个美国的低收入家庭的饮食习惯:他们吃的每顿饭都是快餐店或超市的特价食品——大份汉堡、薯条、可乐等高糖、油炸食品,它们往往分量充足。

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在路过新鲜蔬果区时,他们看了看价格,没有停留。

比起很容易吃饱的垃圾食品,蔬菜和水果价格要高得多,对他们而言,新鲜蔬果是食物中的奢侈品。

工作繁重,他们也没有时间自己做饭。用一顿套餐解决自己和家人“吃什么”的问题已经成为一种生活常态。

但长期依赖外食、饮食不规律让这家人的爸爸患上了糖尿病。家庭月收入在买完治疗糖尿病的药物后所剩无几,剩余不多的钱只能继续吃廉价快餐,吃快餐又会让糖尿病的症状继续恶化……

长此以往,恶性循环。

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不仅如此,他们的两个女儿在这种饮食习惯下也逐渐体型肥胖、有罹患糖尿病的风险。因为贫穷导致的失去对自己“吃什么”这件事的掌控,这种苦难最终似乎还要在子女身上延续下去。

其实这样的情况离我们并不遥远:很多人长期依赖外卖解决自己的一日三餐,在便利店选购饮料、面包时不关心这类食物的含糖量;

女生们可能都爱喝红枣浆、蜂蜜水,来大姨妈时还会喝红糖水,其实养颜护肤的效果不一定有,糖却实实在在地吃进去很多;

做饭的时候,很多人煲银耳汤、梨汤都要加很多冰糖;做鱼香肉丝、红烧肉、糖醋排骨时,手一抖,就加了满满一勺糖……

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都是在无意识中失去对于“吃什么”这件事的掌控。

最后,关于如何有意识地控制日常对糖分的摄入,有一些建议供大家参考:

尽量少喝甜味饮料,包括奶茶;

直接吃水果,而不是喝各类果汁;

姨妈期可以多喝热水,而不是多喝红糖水;

当你明显能从一道菜里吃出甜味时,就说明糖放多了;

关注一下食品包装上的配料表,配料表中越靠前使用量越大。如果白砂糖、果葡糖浆排在前三位,建议少吃;

关于最后一点,我们随机调查了 14 种常见零食、饮料的配料表,发现白砂糖均排在前三的位置,来看看有没有你的心头好:

糖的危害性不小于烟酒,更可怕的是你可能每天都吃超标

好了,这篇文章就写到这里了,希望我们都能更认真地对待“吃什么”这件小事。

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全部评论(295)
广东王富贵
59
05-05 19:17

作者让你们意识糖的危害 也没让你们戒糖 瞎起哄什么?

值友5364708002
45
05-05 19:14

看评论就知道,文章里讲成瘾性是真的

Cheesebear
37
05-05 19:08

人生那么苦了,还要不能吃糖,作者你出来让我发泄一下

蓝色的袋鼠
34
05-05 21:53

作者是想给你们提个醒,本人今年31,在二十九岁那年查出了糖尿病,因为当时自己感觉出了不对劲,体重降得很快,每天都很渴,无时无刻的想喝水,不停的尿尿。第一次测餐后血糖直接上25。吓的大夫直接让我住院。我其实不老吃甜食,虽然我爱吃,但还是比较节制的。压力和饮食过多应该是很大的一个诱因。其实有的人他有那种体质就是天天喝糖水都没事的,这种人胰腺功能超级强大。但一般这样的太少了。你我都是普通人,所以作者说的一点都没错。你觉得生活已经很苦了,可吃糖也不会改变什么。当你每顿饭都需要忍受打针的痛苦,每天都在愁我这顿饭吃点什么?我还能吃什么?为什么这段时间又出来个新的毛病,为什么别人想吃什么就吃什么可我吃什么都不能吃?更可怕的是当你意识到这不是暂时的,而是后半生都要在这样的状态下活着你还会像现在这样肆无忌惮的挥霍自己的健康么?我想你该扪心自问下了。

我是大头猫
69
05-05 19:11

什么叫高糖?你要这么说淀粉,馒头,大米哪个不是糖?馒头米饭到身体里最终还是分解成葡萄糖,世卫组织还把瘦肉列为致癌物,喝水多了能撑死,吃盐多了死的也快,氧气也是导致你衰老的元凶,照这么说啥也别吃了。最根本的还是运动,运动不是健身,看那些做体力活的人哪个不得摄入高盐高油?哪个吃主食能少?不运动你吃啥都能导致你生病,你天天青菜,偶尔吃肉,不吃主食,也仅仅是不得一部分病,时间久了其他病也会冒出来,与其天天纠结这个不能吃,那个不能吃,纠结那么几克的脂肪摄入,几克的脂肪,不如别那么懒。

村口李大爷
19
05-05 19:18
天天六六大大 :想活一百岁吗 :想 :戒烟戒酒戒糖戒油戒女人 :那还活着干嘛 1

张学良:你说的我全有,我还不是活了一百多岁?[小眼睛]

古月花木
14
05-06 08:29
左右逢源 又一个所谓的养生专家横空出世!不知道能不能活过50 1

人家不过是劝你少吃点糖,就能得到你这样的诅咒,真实服了[便便]

我是一条蓝鲸
14
05-06 00:09
我是大头猫 什么叫高糖?你要这么说淀粉,馒头,大米哪个不是糖?馒头米饭到身体里最终还是分解成葡萄糖,世卫组织还把瘦肉列为致癌物,喝水多了能撑死,吃盐多了死的也快,氧气也是导致你衰老的元凶,照这么说啥也别吃了。最根本的还是运动,运动不是健身,看那些做体力活的人哪个不得摄入高盐高油?哪个吃主食能少?不运动你吃啥都能导致你生病,你天天青菜,偶尔吃肉,不吃主食,也仅仅是不得一部分病,时间久了其他病也会冒出来,与其天天纠结这个不能吃,那个不能吃,纠结那么几克的脂肪摄入,几克的脂肪,不如别那么懒。 1

你大概只看了标题吧?馒头这种是高碳水,直接食物中存在的游离糖才是,世卫建议游离糖每天25克以下,超标很容易引发肥胖还有其它疾病,美国就是个例子。馒头这种不算,这种是很容易饱的。但是像奶茶 可乐 果汁 等糖水饮料 零食,真的很不容易饱。而且高糖食品马上可以使人兴奋,很快就过去了,而且会让人上瘾,知道为什么很多人可乐 奶茶 等高糖饮料不离手了吧?而且一般高糖食品会更好吃,食品商家会了利润,会加很多糖,包括很多吃起来不是很甜的食品。

大头仔Lee
14
05-05 19:20
giaocci 不抽烟不喝酒你活得下去 没糖你靠什么提供能量? 1

怀疑你究竟有没有看完文章全部内容?阅读理解是否过关?

天天六六大大
14
05-05 19:14

:想活一百岁吗 :想 :戒烟戒酒戒糖戒油戒女人 :那还活着干嘛