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红橙美食篇九 —— 白兰地酒渍车厘子 

红橙美食日记 04-06 15:30 关注

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车厘子,英文名Cherries,也就是樱桃,这种近几年国内比较火的水果,价格是越炒越高,车厘子自由的梦想离普通百姓也越来越遥远。但到了2020年,突然价格腰斩,到处都是打折的声音,几乎就在一夜间人人都实现车厘子自由了。车厘子价格更亲民。今天就来分享一个车厘子的另类吃法,白兰地酒渍车厘子的做法,一起来看看吧。

1,准备樱桃500g, 白兰地酒200ml, 冰糖180g,柠檬1个,肉桂1根,豆蔻2粒,丁香2粒

红橙美食篇九 —— 白兰地酒渍车厘子 

2,首先将樱桃洗净,去核

红橙美食篇九 —— 白兰地酒渍车厘子 

3,准备一口奶锅,倒入白兰地酒

红橙美食篇九 —— 白兰地酒渍车厘子 

4,冰糖,放入肉桂,豆蔻,丁香,边煮边搅拌,帮助冰糖溶解

红橙美食篇九 —— 白兰地酒渍车厘子 

5,再挤入柠檬汁,放入几块柠檬皮

红橙美食篇九 —— 白兰地酒渍车厘子 

6,然后加入樱桃,中小火煮15分钟就可以了

红橙美食篇九 —— 白兰地酒渍车厘子 

7,准备一个密封罐,将樱桃装入密封罐中,放凉后放入冰箱保存即可

红橙美食篇九 —— 白兰地酒渍车厘子 

8,酒渍樱桃味道甜香美味, 口感丰富,可以直接吃,也可以做夏天的甜品或饮料

红橙美食篇九 —— 白兰地酒渍车厘子 

红橙美食篇九 —— 白兰地酒渍车厘子 

Tips:

去核方法:左手拿着樱桃,右手拿筷子,将粗的那面的筷子头对准樱桃底部的正中央(不是有樱桃把的那一面),微微使劲,将筷子捅过去即可去除樱桃核。

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