老衲的茶话会 篇七：品饮报告：苦竹山的苦，应该叫“苦甘”

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00.前言

苦竹山，在普洱茶圈也算是有一定知名度的一号，稍微资深一些的茶友，应该大多都听闻过苦竹山这个名字，当然，很多人都没喝过。因为在他前面还有各种“名山名寨”让人们趋之若鹜，让身处“普洱茶区”的他被冷落，多少有些尴尬。尽管喝过苦竹山的茶友基本都是一众好评，但价格却始终不温不火，下不来，也上不去。

严格来说，在易武、布朗、景迈、昔归、冰岛等茶区日益火热的背景下，苦竹山实在算不上什么“名山”，但单从品饮口感来说，却也担得起“知名山头”的光环。

苦竹山古茶园（图片来源于网络）

苦竹山，援引网上搜索到的标准描述是：

苦竹山是著名古普洱茶的原产地之一，位于景谷县景谷镇（小景谷）政府东北，距镇政府12公里，海拔2200米，四季气温平和，雨量充沛，年平均气温17.5度。茶树栽培始于清咸丰年间，目前约有人工栽培型古茶园1500亩，散生于箐边杂树林中。

苦竹山的古茶树（图片来自网络）

废话不多说，进入正题。

01. 茶品来源及说明

简单说一下这款茶的来源。

广州芳村南方茶叶市场的路标

去年大概11月底左右，去芳村附近办事，完事后顺便去芳村茶叶市场转悠了一圈（本人在广州居住8载，第一次逛芳村茶城，惭愧 ）。大概因为疫情的原因吧，茶城稍显冷清，人不多，大多店铺都只有店员或老板在店内坐着喝茶或发呆，于是就随便逛了几个店。其中有家店，店面不大，夫妻两人在店内聊天，见我从门口经过，热情招呼，（看老板娘长得挺漂亮，这句划掉）于是进去就多坐了一会儿，喝了老板几泡茶，言谈间知道老板夫妻二人均为普洱地区景谷镇（小景谷）人，老家里开有家族茶庄，十年前到广州开拓新市场开店卖茶，经营至今。

这是在店内品饮的一款“高端”茶王古树茶，定价每公斤3000+，口感不错

老板赠送的2020苦竹山春茶

聊的投缘，临走虽未买茶，但老板还是热情的送了一包散装的毛茶，大概是想挽留一个潜在客户吧。送的这包散茶就是今天要喝的苦竹山，2020纯料春茶（至少是这么说的），大概50克左右的量。

02. 品饮体验

拿回家两三日后，喝过一次，当时并未感觉特别，说不上明显的好，但也说不上不好，稍显平淡，可能跟个人状态有关。春节期间宅家无聊，喝茶看书，约朋友聊天。一日偶然看到剩下的几泡苦竹山躺在角落，便再次品饮尝试，结果令人意外，往日印象竟大为改观。

干茶条索黑亮，泡条

条索形态舒展，典型泡条工艺

干茶还是浓郁的花蜜香，打开袋子便扑面而来。景谷地区特色的泡条工艺特征明显，条索匀净，黑亮油润，干脆挺拔。有背毛，不算浓密。
（为尽量客观感受，以3-8泡茶汤为品饮感受依据。）

7.6克投茶量，灯光偏暖，所以照片颜色偏黄

茶汤入口，有轻微苦底，但苦感极轻且不持久，转瞬即逝，甘随苦至，回甘迅速，持久性较好。舌面及两颊有轻微涩感，但快速下行，不挂舌，不黏喉。

汤色黄绿，明亮通透，汤感较厚（灯光影响，实际汤色偏黄绿）

汤色黄绿明亮通透，茶毫丰富，汤感爽滑适喉，汤过舌面，如沐甘霖，带来令人舒适的轻微收紧感，生津感明显，但不算突出。耐泡度和稳定性尚可，但算不上优异，8泡左右开始明显下降。

叶底形态

该茶最令人惊艳的还是“浓稠”的挂杯香，是的，我用了“浓稠”两个字，蜜香浓郁浑厚，持久张扬，大概是我自去年以来喝过所有茶中挂杯香表现最佳的茶品之一。

茶毫丰富，汤感上佳

具体品饮感受还是看下面的详细报告吧，如下：

实用的茶评小工具，关注“一山一味讲茶堂”可直接调用

本来一张图，但好像被压缩很严重，分开两张看吧

03. 总结

这款苦竹山，中间跟几位不同的朋友都分享品饮过，评价不一。有的高度评价，有的偏保守，说没有布朗山的霸气，也比不过景迈山的香气，还有的说应该不是最高品质的苦竹山，很大概率是中小树混采的，这一点判断跟我个人判断比较一致。从整体表现来说，虽然没有确切的理由，但感觉跟苦竹山这个级别的古树茶应有的表现尚有差距，尽管无论是香气、汤色、汤感、体感等，都明显超出市面上能买到的几百块一饼的品牌茶品质，但总是差了那么一点点，因此，判断为苦竹山中小树混采。

后来曾专门微信咨询了下茶商这款茶的价格，所得反馈也再次印证了这个判断，嗯，卖价比古树春茶的毛茶收购行情价还低，还能怎么解释呢？尽管此茶经主观判断很大可能为中小树混采，但已然比较优秀，也能体现出苦竹山茶的基本特征，尤其是表现优异的挂杯香，和兼具景迈茶香与布朗茶气的独特风味。近日廖总在群里说通过关系搞定一些苦竹山核心产区古树资源，大概150年以上的树龄，价格合理的话，应该会考虑入手几片，深度感受。

日后将继续在大妈这里分享对比体验，敬请期待。

一如既往，作者只是分享个人的饮茶体验，不会推荐网购地址（好像也没有网购地址）。

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