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民间常用的“山珍野味”,这样做比素炒更好吃,鲜甜可口清新诱人

渝味游品 02-22 21:51 关注

前几天家里寄来两包鲜百合,赶紧和肉炒了一盘来吃。百合的炒法很多,但是和肉炒有一种介于荤素菜之间的美妙味道,清淡又不至于寡淡,非常好吃,一起学起来吧!

民间常用的“山珍野味”,这样做比素炒更好吃,鲜甜可口清新诱人

鲜百合是这样的,真空包装像一个个蒜头,可以生吃,吃起来鲜甜清脆,一般网上都可以买到。

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剥开之后洗净表皮的泥沙,然后放到盘中备用。百合属于植物的根茎部分,都是埋在土里的,所以一定要多洗几遍。

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准备一小坨五花肉,切薄片备用。不要切多了,五花肉主要是为了增加一点“肉味儿”,也可以用猪油炒,因为猪肉比较少就不腌制了。

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生姜切末放入碗中备用。

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起锅烧热油,下入姜末爆出香味。

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倒入肉片煸炒出油,翻炒爆干一点。

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放入百合,炒至呈现半透明状态,就证明已经熟了,可以进行后续调味工作。放适量食盐鸡精以及少许白糖提鲜,翻炒均匀后就可以出锅了。

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这样炒百合清新可口,又不至于寡淡,非常好吃。且百合具有润肺止咳、清心安神的作用,很适合秋冬季节食用。

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你都学会了吗?赶紧来试试吧!

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