在家享受熏味料理:BRUNO烟熏料理多功能烤箱体验记
创作立场声明:个人购置,评测分享。
前言:
前一段时间疫情反扑,外出吃饭又成了一件麻烦的事情。正巧在家又刷到《人生一串》那叫一个馋啊。
然后用电饼铛“烤”了一些羊肉串(严格说只能算是煎),虽然成品色相不错,但少了烟熏味道的烤串,总感觉差点意思。
现在对于环境保护的原因,居住在城市想在家体验烟火味还真不太容易,想着现在科技的发展是不是能有一些方便还原这种烟熏味道的技术,经过搜寻还真找到了一款BRUNO品牌的烟熏烤箱。
BRUNO是日本时尚家居品牌, 诞生2012年,隶属于日本RAZIP集团旗下子公司 I.D.E.A INTERNATIONAL。
这个烤箱除了传统多功能烤箱的功能外,还可以通过通过选择不同口味熏料,来进行家常菜的熏制结合,我爱吃的川味烟熏香肠看来也有着落了。
众所周知,日本在众多产品上的人性化考虑和品质都非常出色。这款烤箱的外观也是一眼就被我相中,赶紧趁着春节前收入囊中,让这个春节能有着不一样的美食陪伴。
商品链接:
开箱展示:
BRUNO烟熏料理多功能烤箱分为荼白灰和海盐蓝两种颜色,我为了和我家的厨房更好搭配,选择了荼白灰。
包装内的附件异常丰富,除了烤架、接屑盘、接油盘外,最不一样的就是多了烟熏锅以及3包果木木屑。
先来看看BRUNO烤箱本体。18L的容量让它看着比传统的大容量烤箱小巧精致了不少。18L黄金容量刚刚好可以满足3-4口之家的需求,还可轻松收纳,让我们在方寸厨房里也可以从容烹饪。
正面是带有玻璃视窗的烤箱门,烹饪过程可一览无遗。下边巨大的BRUNO品牌logo,增加了产品整体的质感。
横跨整个烤箱门的大把手,下拉开门后还可以充当稳定的支撑。
门边沿处还带有缓冲胶垫,BRUNO在细节上考虑得非常周到。
把手根部点缀的金环,简约而不简单。
烤箱门打开后,可以看到上下两根加热管以及几乎占据整个后面板的热风烘烤风扇。
热流风扇可以提供与加热管同时工作的能力,带来更多的烹饪体验。最多可容纳3层空间的烤架位,也让这个小巧的烤箱,具有了大容量。
烤箱侧面是大面积的条纹状通风散热孔,要说这款BRUNO烟熏料理多功能烤箱的做工还真的是很精致,各种开孔都很光滑也没有毛刺。
烤箱背面是铭牌信息以及后置散热孔,产品带有隔离胶垫,防止烤箱贴墙导致过热。
烤箱带有烟熏功能,所以附件相对普通烤箱更多一些。烟熏锅由上下两个锅具组成,都是搪瓷材料打造,便于使用后的清洗。
烟熏锅需要搭配烟熏网架使用,网架为双层可拆卸结构以及同样有搪瓷材料烟熏接油盘。
烟熏的味道是利用附带的3种果木木屑通过高温来释放天然木材的香气。烤箱自带了苹果、核桃、樱桃木屑,后期可购买。
淡淡的果木香味,让人心旷神怡。
一套标准的烤盘、烤架以及隔热手套。
烤盘除了使用了不易沾油污的搪瓷材料外,还做了中间高四周低的造型,各方便之后油渍的清洁。
正式使用开始。首先登场的是我最想在家品尝的带有烟熏香气的羊肉串,拿出一包冰箱中的冰冻生羊肉串,再放置到已经铺设了苹果木屑的熏锅烤架上。
将熏锅上下盖好后,放入烤箱的大烤架上进行时间(15分钟)和温度(230°)的设定,加热方式为烟熏模式。
在烟熏过程中因为烤箱带有光触媒除烟系统,烤箱外并不会有烟幕缭绕的问题,但期间可以闻到木料加热的熏味。
15分钟后需要撒一次烧烤料。再加热15分钟后,彻底出锅。与电饼铛煎制羊肉串最大的不同就是开锅时散发着的果木香气,并且烤制时羊肉串的油脂滴落到下面的接油盘中,羊肉串也不会有那么多油,吃起来更加健康。
得利于搪瓷材料的易擦特性,之后的清理简单快捷。
除了熏味料理,它传统烤箱的功能,做起佳肴也是手到擒来。上下管加热以及热风循环的三维加热方式使得香肠受热均匀,表皮很快就出现了漂亮的金黄色泽。不过稍微不太方便的就是烤箱中没有照明灯,不太好观察食物的火候,好在它是微电脑控制以及1℃的高精度温控能力,只要设定好时间和温度,倒是也不用担心火候。
最后盛盘,配上啤酒,就可大快朵颐。
在接下来的日子里我还做了蛋挞。蛋挞皮直接买现成的,混合好蛋挞液后选择下管加热这样上表皮不容易出现焦褐色,还能保持柔软的口感和外皮的酥脆。
对于烘烤类食物的加热,微波炉加热口感会变得非常差,而烤箱对此类食材则是完美。
总结:
经过这几天对BRUNO烟熏料理多功能烤箱的使用,感触还是很多的。对比其他的烤箱,它的烟熏功能非常有特色,在经过了权威认证后的食品安全保证以及专利除烟技术加持下,让我在家里就可以享受到烟熏味道的没事,还不用担心外面烧烤烟熏所带来的致癌以及烟味对家居味道的影响。
18L的黄金容量,兼顾了小巧和烹饪的容积,3层可移动烤架和四种加热模式,可以胜任各种美食的烤制,同时三维立体风(上下后都有风扇)也让加热更迅速更均匀。
如果你也喜欢烟熏口味的美食,又想让自己的厨房有精致的档次感,这台BRUNO烟熏料理多功能烤箱应该不会让你失望、我最近真的是超爱它。
家用咖啡机指南
校验提示文案
璀璨冒险团团长
校验提示文案
waterking666
校验提示文案
值友9105859434
校验提示文案
[已注销]
校验提示文案
值友5426114626
校验提示文案
值友6820889404
校验提示文案
爆辣小公鸡
校验提示文案
masterbro
校验提示文案
acntbbs
校验提示文案
装修帝
校验提示文案
值友8248965746
校验提示文案
x饭特稀x
校验提示文案
x饭特稀x
校验提示文案
值友8248965746
校验提示文案
acntbbs
校验提示文案
装修帝
校验提示文案
masterbro
校验提示文案
爆辣小公鸡
校验提示文案
值友6820889404
校验提示文案
值友5426114626
校验提示文案
[已注销]
校验提示文案
值友9105859434
校验提示文案
waterking666
校验提示文案
璀璨冒险团团长
校验提示文案
家用咖啡机指南
校验提示文案