我家面包超有料，食材丰富又暄软，比买的好吃，孩子天天吃不腻

这两天有同事问龙宝，能不能用红糖做面包，说家里有好多从老家带来的红糖。平时我们做面包为了好看，基本上都是用白糖的，其实用红糖更营养，还有淡淡的甘蔗清香。红糖中有多种维生素和微量元素，比白糖更适合日常食用。从古至今，红糖一直是很便宜的补品，尤其是女人，经常喝一些红糖水，不仅能补血，还能滋补身体，面色红润，看着就漂亮。

今天龙宝给大家分享一款用红糖做的面包，香味要比白糖的浓一些，还加了孩子爱吃的混合坚果，营养更全面一些。混合坚果里有榛子、南瓜籽、蔓越莓、腰果、大杏仁等，好多好多的果料。红糖坚果面包冬天当早餐吃很不错，面包切片加热一下，搭配一杯牛奶和一份煎鸡蛋，就是一份快手早餐。做这款红糖坚果面包，需要准备的食材有：高筋面粉 260克，水 120克，鸡蛋 1个，红糖粉 45克，奶粉 15克，黄油 20克，耐高糖酵母 4克，混合坚果 75克，盐 2克。

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第一步：除果料外所有的所有食材放入面包机，启动发面程序，包括和面28分钟加发酵20分钟。也可以先和面30分再发酵20分钟。

第二步：面团揉成团，把果料加到面团里，继续和面4分钟，把果料全部都揉进面团里。

第三步：加果料的面团揉好后，放在面包机里继续发酵20分钟，或者放到温暖的地方发酵到2倍大小。南方的冬天温度低，也可以放进烤箱里发酵。

第四步：把面团从面包机里取出来，轻轻按压挤掉大气泡，平均分成3份，排气滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。盖保鲜膜可以防止面团中的水分蒸发。

第五步：取一个面团擀成长方形，正反两面都要擀一遍。

第六步：面团左右两边往中间折叠，有气泡的都挤掉。今天偷懒，做的一次卷折法，能节约不少时间。

第七步：面团从顶部往下卷起来，收口处捏紧，面团卷2.5圈长度是最好的，不要超过3圈。

第八步：卷好的面团收口朝下，同一个方形依次放入吐司盒里。

第九步：面团放入烤箱中发酵，放一碗温水保持烤箱内的湿度，发酵到8分满取出，预热烤箱上火135度，下火165度10分钟。

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第十步：面团放入烤箱底层，烤山峰形状的面包不需要加吐司盒的盖子，设置温度上火135度，下火165度烤35分钟，上色后及时加盖锡纸。不同的家用烤箱、不同品牌的吐司盒对温度的要求也不同，建议根据常用烤箱和吐司盒灵活调整温度和时间。

面包烤熟后出炉后轻震2次模具，脱模取出晾一下水汽，手摸起来有余温的时候切片或者放进保鲜袋室温下保存。做面包加白糖不如加红糖，风味独特，补血又养颜，尤其女人要多吃。

我家面包超有料，食材丰富又暄软，孩子说比买的好吃，天天吃不腻。今天分享的这篇红糖坚果面包的做法，您学会了吗？冬天，您喜欢吃什么口味的面包呢？如果你有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每日一更，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

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