博世（BOSCH）辅食破壁机 MMBH512SCN评测 --母婴家庭的

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前言

哈罗大家好，我是热爱做美食的小熊子！

基于对美食的热情，对做美食器具的热爱，经常会埋头捣腾一些好玩好看新奇的料理。加上家里有了娃，在育儿方面颇有心得，经常会跟身边的宝妈们探讨育儿话题，帮助一些年轻妈妈更快上手，掌握育儿小秘诀。一些机缘巧合下，最近蓄力深耕在儿童食谱开发的广阔田野上。

继二胎政策后，在这个六一来临前国家又发布了三胎的号召，那咱也多为国家出出力造福人类，多为孩子和母亲们考虑一点，把握住时代的风向标 。身边有个闺蜜二宝家庭，全职在家照顾孩子的饮食起居，深知我在这方面有点执念，特意让我推荐一款适合母婴使用的料理机，于是便借此机会跟大家分享下一些食谱和所用到的机器。

一、为孩子，也为自己，选择一台全能的破壁机

闺蜜家宝宝分别是6个月和2岁半，之前买的料理棒和绞肉机都因为搅打的不够细腻，宝宝吃了老是拉肚子，发育缓慢弄得很着急，于是问了医生说是消化不良。因此她希望选一个真正能做出细腻辅食且容易操作，好清洗的机器。考虑到闺蜜小宝刚开始添加辅食，大宝已经可以吃比较丰富的食材了，平时老人家也会偶尔过来帮忙，日常还要照顾到其它家庭成员的饮食，做各种料理的频率比较高，我推荐闺蜜买偏高端的有破壁功能的辅食破壁机，一来有破壁率加持，保证细腻口感，解决辅食方面的主要矛盾；二来还能一机多用，满足其他成员的使用需求，实用性更好，耐用性更加。

宝宝食品的选择，其实有很多种类，我特意网上找了张图说明下，新手宝妈可以借鉴。从小月龄开始到添加辅食，宝宝会经历一个漫长的生长发育过程。因为生长发育的需要，对营养的要求其实比成年人更细致。随着月龄的增加，可以吃的东西也越来越丰富，图片只是举了一些比较大众化的例子，然而随着社会文明的发展我们的饮食越来越多样化。以前是碍于不能将食材加工成更小的颗粒，很多食物被限制了它的用途。现在我们通过机器的辅助，能选择的辅食种类更加宽泛，这就意味着营养能更全面。

但是小宝宝们的肠胃大多数都很娇嫩，虽然现在能接触到丰富多样的食材，但是孩子们吸收不过来，反而增加了肠胃的负担。以前我的宝宝吃饭后，肚子总是胀的像只小青蛙，绿便口臭家常便饭，进而也影响了她的生长发育。因此辅食的细腻程度，很大程度能解决孩子的吸收问题，让肚肚更舒服。所以，在我看来，破壁机有强大的细胞破壁效果，将食材打碎成细腻的糊状，而且最大程度萃取细胞营养，孩子轻易就能吃进这些食物，小的营养分子通过肠道时也能被快速地吸收，减少肠胃负担,不管一胎，二胎还是三胎都能兼顾上那真是太棒了。

说了那么多，那到底选哪一款呢？闺蜜倾向于破壁界的王牌产品，还得容易操作好清洗，所以我把目标锁定在了千元以上的产品。同时，它还必须具备辅食，加热，保温，清洗的功能。再者，孩子辅食期其实也并不是特别长，就是1-2年的时间比较需要吃精细的食物过度，后面就可以添加稍微大颗粒的食品了。如果是单一功能的辅食机很可能过了辅食期就吃灰了。

在对比了多款产品后，博世的一款新产品辅食破壁机MMBH512SCN 吸引了我的注意。我本是颜控，它的简洁非常具有现代感的设计一下吸引了我的目光，而且它是一款以辅食料理为主打功能的多功能破壁机，具有破壁，辅食处理和辅食加热功能，还可以用来做各种汤汤水水，刚好满足要求。跟闺蜜探讨了一番，决定败一台回来，让我先试用 ，的确是好闺蜜哦~

先贴个产品链接，有兴趣先看看官方介绍：

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二、辅食制作大挑战

这次我是冲着分享美食来的，机器就后面再详细介绍吧~各位看官慢慢往下拖动~

这么说吧，与其把它当成一款辅食机，倒不如说它是一款综合了辅食机，破壁机，豆浆机，养生壶，炖盅，刨冰机。。。的全能产品。我细致地体验了这款神奇产品的各项功能后自己也被彻底种草，完蛋（掐指算算这个月还有余粮也去败了一台,再次应正了女人一旦有了想法几十匹马也拉不住），想着每天能喝上营养养生糊糊，各种果汁冷饮，养个漂亮脸蛋，带娃不操心，不做黄脸婆的美梦，简直太美了。

好了不罗嗦，敲重点，先来讲讲孩子的辅食问题。如何用这台机器做辅食？接下来我来分享几款辅食的制作示范。我家孩子已经大了，离辅食时代有点久远，不过当年她也是尝遍了各种美味辅食，为娘的功力还是在的 。这次我就用这机器尝试做几款试试这个机器到底好不好用，让她回忆下当年吃过的东西。机智的妈妈们应该会有更多的好方子。

食谱一：三文鱼杂蔬菜泥

食材：三文鱼，胡萝卜，玉米，金针菇，去壳板栗，豆角。

制作方法：将以上材料洗净，处理好放进蒸烤箱或者蒸锅蒸熟备用，蒸好后将食材适量放入小杯中，主机选择辅食程序搅打。

把蒸好的食材码放到小杯中，记得分量不要超过提示的最高分量，不然会延长搅打时间，需要增加搅打次数。

辅食程序很快30秒就能打好，还能自动调节转速，做出不同月龄宝宝的口感食物。

料理后的变成糊状，有点慕斯的口感，很适合小月龄的宝宝（我家幼儿园大宝宝把这碗都干了，她说好香），婴幼儿需要很嫩的食物，肠胃才能更好地吸收。快速地搅打，节约制作时间，比起手持搅拌棒我觉得这个杯更好用，手持的还要调整方向一下下来，弄得手很酸，而且时间比较长。用博世，小量的食材处理起来特别方便，这样一份营养全面，有菜有肉，三文鱼不会有腥味，加上蔬菜很甜，好吃到停不下来，如果娃比较大了，适当缩短搅打得时间即可，颗粒会更大些。

为什么说博世辅食破壁机是一款专业的辅食机呢？因为它能实现对食物的保温和再加热功能， 有孩子的家庭，常常由于孩子吃饭时间长，辅食容易冷掉，食物冷掉了孩子吃进去对肠胃不好，重复加热会破坏营养。这种情况就特别适合用这款产品，它的养颜杯套装可以实现加热功能，把小杯放入养颜壶，保持55度水浴保温，温度刚刚好，不会破坏营养，宝宝饿了随时可以吃，吃饭时间太长，可以先放一部分继续保温，等吃完了前面的再吃后面的。那啥，母乳放冰箱了，也能用它温热哦，同理，早餐孩子要喝奶，如果冬天的话，调节一个合适的温度，把奶倒进去，早餐就更加完美了！

食谱二：Q弹菜肉丸子

食材：胡萝卜，玉米，豆，猪前腿肉。

制作方法：将以上材料洗净，放入料理杯中，加入适量盐，糖，选择辅食程序搅打。搅打完成加入适量淀粉拌匀，最后煎熟或者蒸熟即可。还可以在烹饪过程中加入番茄酱等调味料，增加口感。

娃说好久没吃过看起来那么棒的晚餐了，难不成为娘最近都虐你了不成？做人要诚实，可能真是太好吃了，哈哈哈！

准备新鲜的食材，自己做料理的好处就是保证了原材料到餐桌是没有添加的，孩子的健康食材，由妈妈来把关。

根据制作的分量选择大杯或者小杯制作。（记得别塞太满，别问我怎么知道的）

选择辅食程序搅打。这次放的分量有点多，建议少量多次进行搅打，肉和胡萝卜可以稍微切小块些。这次塞得有点满，后面少量打效果会更好，忘记拍照了。最后搅打出来也是比较细腻，再加些生粉搅打出筋，一会做成丸子不会太松散。

分量多就用大杯搅打，更方便，只是记得，处理完生的食物要把容器处理干净再做熟食，防止交叉污染。

搓啊搓，搓成小丸子。大点的孩子，丸子揉大点，小点的孩子，可以做出旺仔小馒头的大小，方便咀嚼。搓完丸子手酸简单拍了张，厨房光线有点暗哈，其实是粉粉嫩嫩的肉色肉色。

特意试了蒸和煎两种烹饪方式，小月龄的宝宝更适合蒸，不上火，味道比较清淡。把丸子码放在养颜杯底部，底部刷少许核桃油，选择100度加热20分钟。省了一个蒸锅，太棒了，而且中途无需看护，加热完成直接进入保温程序。蒸能保留食物最纯粹的风味。

口味重点的宝宝，可以做用煎制的方式，加点番茄酱带出丸子的鲜味。有番茄酱，吃嘛嘛香。一次可以做多点，丸子做好后可以放速冻，想吃的时候拿出来烹饪。

食谱三：养胃海鲜米糊糊

食材：虾干（或者新鲜虾仁），小银鱼干，瑶柱，花生米，粳米，糯米，淮山。适量的调味，宝宝喝可以不加，大人喝加少许盐。

制作方法：将以上材料洗净泡发，放入大搅拌杯，加入适量水，选择米糊程序搅打。

建议提前泡发后再制作，太硬的食材容易在制作过程中搅打不均匀导致糊底。

一次可以做多一点，放冰箱，次日温热下还能当早餐。全家都可以喝的美味米糊，口味鲜美，喜欢咸口可以加多些盐，怕腥可以加些姜。

试试自动洗，还是很给力的！强劲的水流漩涡足以把周边的污渍都冲刷掉，把洗好的水倒出来，又是一个干净的杯子了。还自带烘干功能哦，洗完不怕积水滋生细菌留有气味，这个功能可是高端机器才有的，几百块的没法实现。清洗的声音会比料理的时候大些，动力也更强劲，清洗到每个位置，厂家肯定是有考量过的，给力 吱~~~~

两个杯子用完我也放去洗碗机了，洗完干干净净，给你们瞧瞧。

同理，有时间想给宝宝做鱼汤米糊，用大搅拌杯做，将去掉头尾的鱼和配料放进搅拌杯，选择浓汤程序进行制作。时间比起常规的烹饪方式，更便捷，效果更好，熬煮出来的汤汁，没有骨头不说，还细腻顺滑又营养丰富，比起普通熬煮的汤，营养物质能得到更好的吸收。我们家娃因为噎到过鱼骨头，后来很怕吃鱼，我也是心有余悸，想想鱼骨头卡喉咙拔不出来，抱着大哭的孩子去看医生的慌张，真的不想再经历一次，所以后来也很少吃鱼，问题就是，不吃鱼，少了很多好的营养，鱼肉是非常好的儿童食品。有了这个机器，鱼骨头，完全不是问题。相逢恨晚啊！

因为篇幅关系，就先分享三款辅食的制作，其实辅食可以选择的有很多，尽量选择丰富多样的食材，蔬菜，肉，水果能做出各种组合。用简单的烹饪方式保留最大的营养，博世的这款辅食破壁机无疑是很好的选择，搅打后精细的颗粒，让宝宝更好地吸收食物的营养。随着宝宝月龄的增加调整食物的粗细程度。博世 辅食破壁机能做的料理非常多，我仅以此篇文章抛砖引玉，妈妈们发挥自己的动手能力，借用这么多功能的机器，可以尝试各种花式料理，在育儿的过程中也能享受到烹饪的乐趣。

后面我还尝试了三种肉泥的制作，做好后保存好，平时煮粥，拌饭，炒饭，煮粉面都很不错哦。

三种肉先蒸熟。

分别放小杯中搅打，选择辅食程序，三十秒搞定。快速！

猪肝富含丰富的铁，孩子吃也很合适，只是气味有点重，如果做出粉末状，拌在食物里，嘿嘿，出其不意，混淆视听，暗度陈仓，狸猫换太子啊（我的词汇量有限，反正就是表达这是个好办法，专治挑食娃），这招get到了没？还要孩子不吃葱不吃蒜不吃姜，同理，打碎，一点点添加，娃是不会发现滴，准保以后不会那么挑食。

打出来的粉很细腻均匀，必要时还能炒香，一次做多一些放冰箱辅食盒备用，煮粥时来一点，拌饭时来一点，美味又营养。

三、多样的功能，花样料理天天不重样，持家有道好帮手

你会惊讶于博世的这款破壁机还能做出各种各样的美食，在使用过程中我发现，不管是女生的养颜汤水，孝敬家中老人的养生糊，健身达人的减脂餐，夏日网红饮品它都能轻松完成！接下来我用它来做几道私房”菜“，喜欢可以试试，赏脸就收藏文章慢慢看~

食谱四：乌黑亮丽养颜糊

食材：桂圆，红枣，黑豆，黑芝麻，黑米，核桃。

制作方法：将以上材料放入大搅拌杯，加入适量水，选择米糊程序搅打40分钟。

娃在帮忙按程序，研究下啥时候能做好？好期待。

煮到后面满屋子飘香~~

制作过程的动态图来看看。间歇性搅打和持续的加热，保证了饮品的烹制时间，放心饮用。特别是豆类一定要煮熟了才能吃，相对于一些不能直接加热的产品，它的实用性更强，放进去就能去做别的事情了，花更少的时间办更好的事。

运转的时候声音不大，就是猛发力的时候稍微比较大声。得益于杯体的厚度和盖子的密实程度，还是可以接受范围。

等待了一会，香喷喷的营养糊糊做好啦！早上来一碗提神醒脑，夜晚来一杯补身体又好喝，棒棒哒！用大杯做足分量，全家都可以享用。小朋友试了下也说口感丝滑，嘴里一点渣子都没有，超好喝。

餐后清洁，解放双手，自清洁和除菌烘干功能，一些难洗的污渍稍微浸泡下，附赠的清理棒可以刷干净刀座上的残渣。

食谱五：夏日冰爽凤梨饮

食材及制作方法：150g凤梨加120克冰水，破壁机搅碎，5片柠檬，捶打出汁，30克果糖，加20g冰水，40g茉莉花茶或者绿茶，最后加入凤梨汁，搅拌均匀。

这是一个奶茶店老板分享的方子，做出来真的是特别好喝，菠萝要稍微选择熟一些的，甜度会更高。用茉莉花茶香度更加浓郁，最近流传个说法就是，喝菠萝汁会让身体变得清香，想知道是不是真的可以试试，哈哈哈。不过菠萝这玩意少吃上火湿气重~有些人还容易过敏，适当吃别过量。

这个菠萝色比较浅，甜度一般。大杯一次性做五六个人的分量也足够， 菠萝加冰几十秒就搞定了。换作其它机器，做沙冰可能要搅半天还容易过热。这点博世MMBH512SCN完胜。

成品出来是不是有种夏日海滨的感觉？还自带绵密的泡泡。

食谱六：乌梅茶

食材及制作方法：乌梅3-5颗，洛神花12朵，山楂20g，陈皮5g，甘草3g，放入养颜壶同煮，喜欢喝比较甜的可以加入适量糖。

这个方子很适合夏天饮用，帮助消化，解积食，记得乌梅不要买有烟味的，煮好后晾凉放冰箱，酸酸甜甜，喝了还会回甘，冰镇后味道更好。

又到了随行杯发挥用处的时候，煮好的茶灌入随行杯，好方便是不是，容量还挺大的，省了一个大水壶。

这是居家常备的健胃消食方子，特别是有宝宝的家庭，有点小积食咳嗽，不要随便用药，喝这个能缓解很多症状，我们都知道是药三分毒，广东人信奉的平日多喝点汤汤水水，防范于未然，老祖宗的教训世代相传没毛病。

四、机器体验心得

美食分享完，是不是想马上去试试？先看完机器介绍吧，再找找你家有没可以替代的产品，怕是没有，那就买吧 蹲守618。

看官方介绍，不难发现，博世辅食破壁机MMBH512SCN是一款主打辅食制作的机器。首先外观典雅大气，就像一位沉稳的绅士，不慌不忙地等着你的邀约。配件齐全但是不繁冗，用料精良，一个主机，一个大容量搅拌杯，1个辅食杯，一个随行杯，三个杯子能搭配底座自由使用，基本能满足各种容量各种材质的家庭食品加工。

主机经典的银黑红配色很有高级感，加上通透的玻璃质感杯体，颜值分很高，不愧是源自德国设计师的手笔。隐藏式面板，不启用的时候也像是一款艺术品，低调地呆在一隅，看岁月静好。很耐看。话说男士买东西看参数，女士败家多半看颜值，还有各种花俏功能

主杯蛮有份量，甚至有点重，在使用过程中感觉到很安全可靠。玻璃材质不容易脏，很好清洁，而且历久弥新，比塑料的杯耐用很多。高强度的玻璃意识增加了使用过程中的安全性，二是降低了机器工作时候的噪音，有没发现材料比较普通的杯，往往噪音更大更吵，不隔音。大杯还有自动清洗功能，真是懒人福音。

主杯玻璃壁有多厚，拿把尺子量一量就知道。

主杯盖子的带锁开盖设计，防溢漏，关好盖子才能开启电机运转，料理过程中一点都不会洒出来，安全贴心的小细节做得不错。

看看主杯，是有8个刀刃独特精钢刀头，能从各个角度搅碎食物，大大提高破壁效率。官方介绍是99.05%的破壁率？我也不知道咋测，姑且信一回，反正后面实际用的过程中发现搅打出来真的很细很顺滑，像豆浆米糊之类的，一点渣渣都木有，口感特别好，这个体验很直观。

转换刀头有4个刀刃，非常锋利，千万小心别伤着手，清洗的时候可以用附带的刷子。有些自动程序是可以自动调节转速的，就是运行的时候会听到，吱~~~吱吱吱~~~吱~~~~~听起来很带感，马力十足，不会刺耳。以前我家娃听到我用料理机会很害怕，这个不会，声音比较低沉，而且不像噪音，听着温顺，娃好奇地跑过来，妈妈你在做什么好吃的呀？连我家鸟听到都没跟着叫，只是好奇地吱了几声（因为家有3只玄风，但凡家里有大点的连续的声音就会跟着叫嚣），生物测试ok ，很友好不怕吵到或者吓到人和宠物！这个转换头是可以和随行杯，辅食杯搭配使用，安装好后，机器会自动识别并匹配相应程序，很好操作。

底部与主机连接，装好了屏幕会提示可以操作。

随机器附带了两个杯子，一个150ml小容量辅食杯，可以满足小分量的辅食制作，随吃随做，保证新鲜，辅食杯还能搭配养颜杯套装进行温热或者加热。随行杯是用Tritan材料制作而成，安全放心。无论是大搅拌杯还是辅食杯，都采用的是防爆加厚玻璃，直接加热也不怕。带娃的妈妈，经常会遇到一个麻烦，要带孩子出去走亲戚，或者在外面用餐，没法给孩子做辅食，经常得提前手忙脚乱地做好做好辅食带出门，还要灌到保温杯/焖烧杯，有了这个，搅打好食材的辅食杯，直接盖好盖子就可以出门了，非常省事，也不用洗太多瓶瓶罐罐，回来放在洗碗机，等洗好又干干净净了，设计师想得也真周到。另一个随行杯，平时打个饮料，带出门或者放冰箱冷藏都很方便，直接打出来盖上盖子就可以了。杯体挺厚，通透感也很好，有点类似运动水壶，装上蔬果汁平时拍照晒个圈，逼格满满，你懂的

我健康所以我快乐！咱娃也带得好，自己也照顾得好，咱妈看了高兴，咱闺蜜看了羡慕，咱老公看了放心！妥妥的凡尔赛。

养颜杯套装，一个加热大杯加一小炖盅，这是拓展配件，活动期间买就送套装，利用它可以实现丰富的料理模式，我觉得功能相当于一个养生壶，炖锅，温奶（辅食）器的组合。平时月龄小的宝宝半夜温温奶，可以设定温度。炖个汤，泡个茶都很方便，还可以把150ml的辅食杯放在这里面隔水加热，做完辅食直接保温，要吃了拿出来还是温热的。

随机附带说明书和食谱。因为机器设计得有点巧妙，我研究了老半天才知道哪个东西的功能，用前先认真阅读说明书哦，不然会错过这个宝贝的拓展功能。里面附带了一些基础的食谱，值得借鉴，我要找时间逐个试试，再开发一些新菜谱，嘿嘿。

试用了几天，闺蜜见我爱不释手，也想赶紧试试，我当下决定给老妈先败一台回去，孝敬下她老人家，平日里用主杯打打豆粉，喝喝养生糊糊养生茶，嘿嘿。毫不夸张，买这个机器来送亲戚朋友，乔迁，生娃，新婚啥的，那是挺合适，孝敬父母长辈，体贴自己，关爱（讨好）老婆孩子也是合适。我就帮你们到这，剩下的自己买回去试试吧~别在这光流口水了。

差点忘了，试用了一圈，最后总得来个点评结尾。

博世（BOSCH） MMBH512SCN的优缺点的话这里也根据个人的使用大概总结下- -

GOOD:

1.外观时尚，功能综合性很强的料理电器，不单可以料理宝宝辅食，还能制作各种营养汤，五谷杂粮糊，各种花式饮品，用途广泛，满足一家人的营养料理需求。

2.多个杯子配件，适用于各种不同的场景，能制作出不同分量的料理，按需制作不浪费，人多也能轻松完成料理任务。

3.锋利的刀刃，快速击碎食材，发挥食物的最大营养。高效运转，制作食材快速便捷。

4.屏幕清晰，操作简明易懂。不管是小分量辅食还是大杯量的饮品，机器会根据安装的配件自动匹配相应程序，操作起来十分轻松，而且可以和大人的食材处理的电器分开，一机多用。

5.99%破壁率，王牌功能，搅打出来的食物细腻柔滑，口感极佳，如果家里有消化不良的宝宝或老人，买它就对了。另外震动、噪音小，非常友好。

6.自清洁和烘干功能，部分配件可以放进洗碗机洗涤，节约清洁时间，解放双手。

7.做工用料好，颜值高，放在家里是一个养眼的家电，怎么看怎么喜欢。

NOT SO GOOD：

1.价位比起一般的几百元出头的辅食料理机和破壁机高，如果只想要单一功能它却太全能了。追求一步到位的安排上！

2.配件比较多，要考虑厨房的收纳问题。

3.主机和主杯有点重，要有点腕力才能拎起来，不过也能理解，因为毕竟材质要防爆做了加厚处理。

4.如果用辅食杯搅打的话，需要稍微切小一点。可能小刀座本身设计太短了，切大块放进去可能会有一点打不到顶部？可能设计者是想着每次做一两餐分量，不知道好多妈妈都比较懒（没时间），如果有个中杯配件或许更好，这样分量一次能做多点。

5.刷子建议多个能撬开密封圈的设计，这样更方便清洁，洁癖重度患者在此。

6.还有嘛，就是感觉太耐用了，以后要更新换代，难咯，哈哈哈！

这次博世辅食破壁机MMBH512SCN评测是否能给到各位值友参考呢？是否得到了中肯的购买建议？有没被种草，那要记得拔哦！

~那就写到这里，欢迎提出宝贵的建议或者意见！希望大家都能选购到自己喜欢的家电，享受美好的生活！喜欢本文可以收藏慢慢看哦！还能学到好多美食制作。

再贴个链接防迷路。

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