深扒:一百多块到二三十块,“每日坚果”为什么不受人待见了?
每日坚果是日常生活中比较受欢迎的一种零食,无论是朋友聚会还是刷剧刷题,或早餐或下午茶,很多小伙伴都会选择吃点每日坚果解馋和补充能量,京东上的每日坚果有上百个品牌,系列产品更是数不过来,价格从二三十到一百多一箱,都是每日坚果,价格差出5倍,为什么如今却越来越不受人待见了呢?
每天吃多少坚果最健康?
每日坚果可以补充每天所需的能量和微量元素,坚果脂肪含量高,若食用过多,易导致能量摄入过剩,一天食用25克~30克(约1包)的量最适合。早期的每日坚果参考了营养学家和专业机构的科学配比,主打健康和营养。而今好多品牌根本不考虑这些,脱离了健康和营养,每日坚果就成了一款普通零食了,接着往下看~
价格差异的深层原因
细心的值友会发现,同样都是每日坚果,有的只要二三十一箱,有的就要一百多,究竟差异在哪?
1、内配比例
同样是每袋25~30g,内配的坚果和果干等级不一样,对于成本的影响也大不一样。在常见的内配中,坚果通常有:榛子仁、杏仁、巴旦木、腰果、核桃仁等,果干通常有蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干等。因为坚果成本高,果干成本低,常吃每日坚果的小伙伴可以仔细观察一下,每袋中有几颗榛子仁,几颗杏仁,几颗核桃仁,果干又添加了多少。这其中如果拿掉一颗榛子仁,替换成几粒葡萄干,成本又会降低多少?如果是快过期的坚果果干呢?不敢想了。以成本和利润来决定每日坚果的内配,这是大多数厂商的通用做法,至于科学营养配比,听听就好。
2、原料品级
如果你多吃几款每日坚果,同样也会发现,有的坚果颗粒饱满,色泽纯正,一整袋倒出来,极少有碎渣,果干鲜亮,粒儿大;有的坚果则碎渣太多,味道苦涩,果干干瘪,差异同样是成本决定的,甚至同样的榛子仁,产地不一样,价格也不一样,机器脱壳的过程中,完整的果仁一个价,磕破皮的一个价,普通程度碎裂的是一个价,碎成渣的又是一个价。内行人都知道,好原料做每日坚果,碎渣做成坚果脆,但是有些品牌在每日坚果里稍微掺点碎渣,成本低,卖便宜点儿,消费者一样认,无良商家不会告诉你这些。
3、干湿分离技术
坚果的储存和包装非常重要,坚果需要干燥,而果干本身需要一定的含水量保障口感,二者放在一个袋子里,只能用干燥剂来退而求其次,行业的通用做法就是干湿分离,同时保证果仁的脆香和果干的酸甜,包装和技术成本会增加,通常用在高端产品中。
请坚信一分钱一分货
请坚信一个道理:一分钱一分货。每日坚果最初上市时就不便宜,最早的一批商家确实挣钱了,但随着品类成熟,成本和利润基本上早就趋于理性了,刨除掉包装、原料、品牌溢价,快递费、运营成本,还得留点利润,这些其实很好算,三四十块钱一箱的每日坚果究竟烂到什么样,不用买都能猜到,捡便宜也得先保证能吃才行,天上不会掉馅饼,你可以买三四十的,但也请尊重一下一百多的。
如对文中观点有不同看法,可留言交流。最后,推荐几个品牌产品的每日坚果,应该算是在同等价位里的良心产品。Ps:选的全网最低价,如对参考价格有异议请自行选择其它卖家。
臻味天天坚果A款坚果多,B款果干多,满足不同口味需求,与810g的天天坚果大礼包这三款消费者认知度最高,750g的这款加入了脆枣片,所以更便宜。整体来看臻味坚果和果干品质都很不错,中高端价位都有,540g的AB款和810g这三款可以在大超市找到同款,不过超市价格贵得多。
沃隆是最早推出每日坚果的品牌之一,品质肯定没得说,平时600g的一箱也要百元左右,吃过普通款确实不错,至于这个89元的京东定制款,首先克重少了一些,品质缩水成什么样还不知道,但绝对不是简简单单的换个包装而已。
尚珍优品是超市的主打坚果品牌,目前在电商平台上并不多,5+和7+代表内配几种坚果果干,7+款就采用了干湿分离包装,同时尚珍也给其它品牌代工干湿分离包装。5+的这款价格便宜,这款每日坚果把核桃仁的皮都剥光了,我没事时会挑几颗核桃仁给小孩做辅食用。
其实三只松鼠、百草味、良品铺子这几个品牌,主要做中低端坚果,只能说能吃,还挑不出明显毛病来,真要追求品质,还得在臻味和尚珍里边挑。
总结
每日坚果品牌实在是太多,我不可能挨个品尝全,推荐可能稍显片面,臻味和尚珍因为之前超市就能买到,所以吃过才敢推荐,想追求高品质,感觉得从85元的臻味天天坚果AB款开始往上找才行。
坚果行业水太深,感觉一期实在是说不完,下期内容预告:好价频道40多一箱的坚果礼盒能吃吗?
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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