冬天豆腐别再炖着吃了，试试这种吃法，轻盐少油，怎么吃都不会腻

创作立场声明：冬天豆腐别再炖着吃了，试试这种吃法，轻盐少油，怎么吃都不会腻

入冬以后，北方的天气变化越来越快了，前几天还是艳阳高照，气温平均二十多度，但是伴随着冷空气的到来，气温开始直线下降，让大家都分不清今年到底是暖冬还是冷冬了！北方的冬天离不开牛羊肉，每年这个时候都是牛羊肉最畅销的季节，卖肉的摊位前总是排起长队，从天不亮一直卖到中午！

冬天多吃牛羊肉确实可以起到滋补驱寒的作用，但是羊肉的膻味儿很多朋友都接受不了，正宗牛肉的价格又比较高，难道冬天除了牛羊肉就没有其它好吃又滋补的食材了吗？答案当然是有了，相对于牛羊肉，我们家冬天更加喜欢吃豆腐，豆腐里边含有丰富的钙、镁、卵磷脂，营养价值一点也不比牛羊肉差，关键是价格还特别的便宜，两元钱就能买一大块了，足够家里一顿吃了！

关于豆腐的吃法那就太多了，炸着吃、煎着吃、炖着吃、凉拌吃都可以，这里就给大家分享一种豆腐的新吃法，冬天豆腐别再炖着吃了，试试这种吃法，轻盐少油，怎么吃都不会腻，一起来看看吧！

买豆腐的时候，大家可以选择老豆腐也可以选择嫩豆腐，但是这种吃法还是建议大家选择嫩豆腐，做出来外焦里嫩，特别好吃，这么大的一块豆腐，才花了2元钱，这可比吃肉成本低多了！

买回来的嫩豆腐放在水里清洗一下，然后改刀切成四方大块备用！

咱们这次做豆腐需要用到空气炸锅，不得不说用空气炸锅做美食容易上瘾，不放水，稍微放点油就可以了，做出来的美食香而不腻，比传统的油炸健康多了。空气炸锅里边垫上一层油纸，这样可以省去刷锅的烦恼，然后把豆腐均匀地摆放进入，喷壶或者刷子给表面来上一点食用油！

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用空气炸锅做豆腐，油温和时间大家一定要把握好，时长长了豆腐干了，时间短了豆腐不好吃！经过反复的摸索，制作嫩豆腐温度18度烤25分钟，然后翻个面，200度烤5分钟就可以了！

时间到了之后，打开空气炸锅，可以看到豆腐表面金黄，看起来非常有食欲，这种做法保留了豆腐的原汁原味，一点也不油腻！

用空气炸锅做的豆腐因为是原味的，所以咱们需要再准备一些蘸料，建议大家准备两种蘸料，因为家里的孩子不喜欢吃辣。蘸料1：碗中加入蒜末、葱末、孜然粉、芝麻，浇上一勺热油激发出香味儿，然后加入生抽、香醋、白糖、少许盐、少许清水搅拌均匀就可以了。蘸料2：碗中加入两勺芝麻酱、然后加入四勺温水把芝麻酱泄开，接下来加入适量的海鲜酱油就可以了！两种蘸料，两种口味儿，如果爱吃烧烤味的，也可以蘸着烧烤料吃，无论哪一种吃法都特别的美味！

——老刘侃侃——

冬天是一个非常适合吃豆腐的季节，我们家基本上每周都要吃上几次，各种做法换着花样吃，这里给大家分享的这道空气炸锅版的豆腐大家感觉怎么样呢？总体算下来成本还不到3元钱呢，比吃肉划算多了！大家还喜欢哪些豆腐的美味吃法呢？欢迎留言一起交流哦！

豆腐是很多平民老百姓的家常菜，逢年过节的时候都要买上一块豆腐，听老人们讲，豆腐寓意“都福”，经常吃豆腐，全家都有福气！我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！