带光波速热的空气炸烤箱你用过吗?用食光机新解锁的6道冬日食谱,速度收藏!
最近用空气炸烤箱着实用上瘾了,轻松解锁了好多简单又美味的食谱,比如下图这个黄瓜薯片!酥脆清香,低卡低脂,每周做两次,咔哧咔哧,吃的乐此不疲~
前阵子我也有跟大家分享过空气炸烤箱的选购攻略,并做了机型推荐。有很多值友留言说不想要机械控温的,还得手动翻面太麻烦,有没有更高端一点的推荐?
说到控温效果,我当时就想到了海氏,之前入手过它家的i7风炉烤箱,千元出头的家用烤箱用到了商用风炉技术,温度精准度和温度均匀度非常强大。去它家店铺搜索了一圈,果然找到了K7食光机。
它既是一台烤箱也是空气炸锅,还是早餐机、酸奶机、发酵机、果干机等等…我是先被它的外表吸引的,这类似唱片机的复古轻奢造型着实惊艳。
一、我能想到的专业配置,海氏K7食光机都有
空气炸烤箱之所以在今年爆火,主要是从加热原理上集合了烤箱和空气炸锅的优点,再加上自身体积小巧且多功能,属于省钱又省空间,当然更讨大家喜欢。
至于为什么推荐海氏K7食光机,实在是这款几乎把我能想到的专业配置,都备齐了。
别看只是12L的容量,但一家三口用是没问题的,同时用到了光波加热技术,加热方面比传统烤箱快2倍,这真是很少见的配置。
具体有什么好处呢?最直观的感受是不用一滴油,就可以轻松还原油炸酥脆口感,再加上360°立体式热风,食物可均匀受热,无需手动翻面啦~
使用时基本上设置好温度和时间后,就不用看守在旁了,这一点确实比我之前用的空气炸烤箱省心很多。
而且K7食光机还配备了PID电子控温芯片,配合感温探头可以感知1℃的温度变化,控温极其精准。制作时上下管还可独立控温,就这升温速度和温控能力,的确称得上是一台专业的家用烤箱了。
K7食光机在顶部有12个预设的菜单程序,对应的温度和时间都设置好了。
专业烘焙烤箱+空气炸锅,并集合早餐机、干果机、酸奶机、烧烤炉、发酵箱、解冻机等十组厨房常用小家电的功能于一体,一个按键就能做出好吃的,简直是家庭料理的好帮手。
所以K7应该可以被称为稳扎稳打的多功能料理机,买一台直接一步到位了,不仅省钱还节省厨房空间。
还有内胆材质,K7四面都是搪瓷的,这一点也是吊打市面大部分空气炸烤箱。我建议大家购买时一定要首选搪瓷材质,不沾食物和油污,也不容易生锈,后续清洗更方便。
总的来说,这台海氏K7食光机在升温速度、温控能力、内腔材质、多功能性、操作便捷性等各个方面,全都没掉链子,千元左右入手不亏。
我在实际使用时,最大的感受就是省心。图中这些都是我最近新解锁的食谱,烘焙模式时温度比较精准,做出来的食物不论从颜色还是口感都很不错。空炸模式时受热均匀,能够让食物外酥里嫩…下面赶紧跟大家分享一下。
二、6道营养又快手的食谱
先用3道食谱展现下食光机的空气炸功能~
·低卡青瓜味薯片
无油无糖健康版的黄瓜味薯片!酥脆清香,低卡低脂,想吃多少做多少!我已经实现薯片自由啦~
这道食谱我用了食光机的空气炸模式,整体制作难度不大,但等待时间比较长,建议多个烤盘一起行动。海氏K7食光机自带三个烤盘,我每次都是全部烤满,真的吃的很满足了!
所需食材:黄瓜1根、土豆1个、玉米淀粉50g、盐、花椒粉适量
►先把黄瓜榨汁,然后把蒸熟的土豆、玉米淀粉、盐、花椒粉,一起丢进破壁机继续打成糊糊。
►铺好油纸,挤上豆大的米糊,再盖一层油纸在上面,用手指轻轻抹平。
开启K7食光机的空气炸模式,100度30分钟。旋拧时会有“哆来咪发嗦拉西哆”的简单旋律响起哦,就像在弹钢琴一样悦耳,还蛮有趣哒~
烤好后直接揭开油纸就好,很好脱模,一点不粘!满是清香扑鼻的黄瓜味~
这个食谱我之前在其它烤箱上试过,效果不佳,用K7食光机能做成功,得益于它的创新光波加热管,升温速度非常快,不到一分钟就达到了100℃预热,也只有这样的加热速度,能真正还原油炸酥脆口感。
烤的很薄很酥脆~!咔哧咔哧,追剧小零食安排上了~同样的方法还可以做番茄味薯片哦,大家get起来!
·无油空炸茄盒
小时候姥姥经常炸茄盒给我吃,长大后自己倒是很少做,主要觉得用油炸太麻烦。有了K7食光机就省事多啦,不用油炸,轻松复刻小时候的口感,而且更健康,家里有空气炸烤箱的强烈推荐!
所需食材:茄子、猪肉、面粉、鸡蛋、淀粉
►制作馅料:肉泥加入葱姜末、盐、鸡精、1勺料酒、少许五香粉、2勺生抽拌匀。
►制作面糊:1个鸡蛋,少许五香粉,3勺面粉,1勺玉米淀粉,少许清水搅拌成可以流动的面糊。
►茄子切成茄子夹,加上肉馅,裹一层面糊,平铺在炸蓝里。
开启K7食光机的空气炸模式,180度20分钟。这个圆圆的可视化窗口,真是深得我心,方便随时观察食物的烤制过程。而且因为有三面玻璃纤维保温层,即便烹制过程中碰到门板也不担心被烫伤,细节好评。
20分钟后,外酥里嫩,脆到掉渣的低卡茄盒就做好啦,比以往油炸的方式省事太多了!
咬一口鲜嫩多汁,蘸着蒜泥更好吃哦~一盘根本不够吃,茄子和肉就是天生CP!
·雪绵豆沙
我老公问我,为啥要用空气炸烤箱炸泡沫?就...自从看了站内美食巨佬老纪很大力的食谱后,一眼上头了!尝试做了几次,简直不要太好吃!
所需食材:鸡蛋清3个、零卡糖30g、玉米淀粉20g、红豆沙、一丢丢柠檬汁
►3个鸡蛋清+30g零卡糖+柠檬汁,先用打蛋器打到出现大发泡。
►然后加入20g玉米淀粉,继续打发至出现挺立的小尖尖,雪绵豆沙的糊糊就做好了。
►打发好的糊糊,先取一勺放在烤盘里,造型随意一些才更像云朵,然后放上一些豆沙馅。
►最后再盖上一团蛋白糊就OK啦~
这里要跟大家安利一下,我超爱用的这款海氏D3无线静音打蛋器!完全碾压以往用的那种跟电钻似的传统打蛋器,整个打发过程超级静音。
也不光是静音,重点是打蛋效率很给力,这3个鸡蛋白一会儿就打发的很完美了。而且无线的设计,拿取和清洗也是真的很方便,推荐哦~
开启K7食光机的空气炸模式,180度15分钟。
烤好后非常好脱模,轻轻一撕就下来了~一定要趁热吃!外酥里糯,云朵的口感,绝!
同样得益于食光机360°立体循环热风烤的优势,无需翻面也能上色均匀,而且避免了空气炸锅受热不均外糊内生的现象。
细腻的红豆沙被包裹在里面,入口即化~0油低卡,没有罪恶感,很适合减肥期嘴馋的小姐姐!
下面再用2道食谱展现下食光机的烘焙功能~
·中式烤羊排
前几天分享了一篇羊肉选购攻略,有值友留言问羊排怎么才能烤成功?其实真的很简单,烤成功的关键有两点,一是肉好,基本成功一大半!二是烤箱,合适的温度、时间、模式,能让羊肉达到最完美的口感。
所以我用了K7食光机的烘烤模式,这种带光波速热和360°立体式热风的烤箱,是可以不用一滴油,就还原油炸酥脆口感的,而且360度循环烤,整个过程无需翻面,非常省心。
动图可以看到,羊排外皮烤的香酥焦脆,撕开里面还能有丰富的汁水,外酥里嫩贼好吃!
所需食材:西鲜记法式羊排、孜然粉、黑胡椒粉、锡纸
►清洗羊排,吸干表面的水份,然后在羊排两面撒上孜然和椒盐。
►用锡纸把每一块都单独包裹起来,送进烤箱,开启烘焙烤模式,200度25分钟。
看下成品,效果还不错。我之前烤羊排一直用海氏i7风炉烤箱,因为它可以烤出那种焦香的感觉。这次试了下K7食光机,整体会比i7烤的嫩,喜欢再焦一些的可以多烤10分钟。
烤好后再撒点孜然,保留羊肉原香的同时,把味道再提升一个层次!冬天就是要多吃羊肉,大家赶紧试一试~
·脆皮南瓜球
酥脆软糯的脆皮南瓜球,不用油煎不用烹炸,却有着酥脆的表皮和软嫩的内里。咬一口糯唧唧的,味道香醇,很是美味,这里用K7食光机的烘烤功能来完成这个食谱。
所需食材:南瓜1个、零卡糖15g、糯米粉220g
►南瓜切块蒸熟,出锅后,去皮压成泥加入白砂糖拌匀。
►糯米粉倒入南瓜泥中,搅匀揉成团,然后分成50g的小团子,揉圆放到油纸上。
开启K7食光机的烘焙烤模式,170度20分钟,表面变色且裂开即可。
哦,这里必须要说一下,海氏家的烤箱都有个祖传功能,就是自带智能预热,真的非常实用!开启后会自动预热,无须自己再提前调温设时,目前市面上大部分烤箱都还是需要预热好手动再按下启动键的,这一点真的很方便。
简单美味的脆皮南瓜球很快就做好啦,南瓜和糯米粉的清香配合的刚刚好~
吃的时候小心烫嘴哦,咬一口轻轻的吹下,就可以闻到内里浓郁的香气~
无油健康,香糯Q弹,好吃到停不下来~
我今早又用到了K7食光机的吐司模式,不得不说,真的很方便。
·香蕉花生酱烤吐司
论吐司的一百种做法!用K7食光机做出来的吐司酥酥脆脆,香蕉香甜软糯,最主要内置的吐司模式真的好方便,一键成功!
所需食材:吐司2片、鸡蛋1个、香蕉1根、芝士片1片、花生酱、黑芝麻适量
►吐司抹上一层花生酱,加上一片芝士片,再盖上一片吐司。
►鸡蛋打散,吐司两面浸满蛋液。
►表面放香蕉片,再刷一层蛋液,撒点花生碎片和黑芝麻。
开启K7食光机的吐司模式,180度15分钟。因为它是360°热风循环,加热无死角,所以全程不用翻面,而且温控做的比较精准,成品的上色十分均匀。
美味低卡的早餐很快就做好啦,这可比早餐机省事多了,如果不喜欢太酥脆口感的烤10分钟就OK了~
酥脆的吐司,爆浆芝士花生酱,还有甜甜的香蕉片,真是吃不腻的组合~
每一口都很有层次感,搭配一杯黑咖,又开启元气满满的一天啦!
三、推荐总结
今年空气炸烤箱这个神奇新物种,可以说是爆火全网了!希望通过本篇文章,能够让大家对一台专业的空气炸烤箱有所了解,选购时可参考比对。
海氏K7食光机我个人是非常推荐的,因为它小巧的机身下,拥有很多专业级的配置。最重要的温控方面,配备了光波+热风+烤管,精准度和均匀度都有保障,我最大的感受就是再不怕烤糊了,过程中也无需翻面,真的省心。其次就是多功能,一台食光机,完美替代早餐机、干果机、酸奶机等十组厨房常用小家电的功能,省钱省空间。
至于缺点,我觉得有一点一定要改进!就是烧烤模式下炉灯有一点暗,需要按暂停键再启动才会亮一些!对于我这种喜欢观察食物烹饪过程的人来说不友好,希望厂家能看到!
以上,喜欢记得点赞+收藏呀,么么哒~
小编注:本文作者 @巴伐利亚南大王 是什么值得买首席生活家,她的个人自媒体信息为:
新浪微博:@ 巴伐利亚南大大王
扶持推广个人品牌是生活家新增福利,更多详细内容请了解生活家页面。欢迎大家踊跃申请生活家,生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』,欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭!
作者声明本文存在利益相关性,请大家尊重作者及分享的内容,友善沟通,理性决策~
村西叮当喵
校验提示文案
flydyyfx
校验提示文案
执剑能天使
校验提示文案
zjjjn
校验提示文案
Bryan_Chen
校验提示文案
熊猫骑士
校验提示文案
figood
校验提示文案
蛋生的小窝
校验提示文案
灵敏莫得
校验提示文案
仁者向前冲
校验提示文案
大象ss
校验提示文案
本地妖王
校验提示文案
附近的开始
校验提示文案
大鹏鹏
校验提示文案
纯洁大佬
校验提示文案
青峰赤壁
校验提示文案
一颗苍耳
校验提示文案
cctv凝
校验提示文案
收起小桌板
校验提示文案
xinJuan
校验提示文案
Nightpiano
校验提示文案
值友9306565138
校验提示文案
丘卡皮的人吃会
校验提示文案
sissi619
校验提示文案
蓝空彩虹
校验提示文案
数码青年
校验提示文案
巴伐利亚男大王
校验提示文案
把蜡笔小新收了
校验提示文案
包邮区梁朝伟
校验提示文案
happy灵动
校验提示文案
EthanUncle
校验提示文案
葡萄说话
校验提示文案
雨君长眠
校验提示文案
Monk8265
校验提示文案
mgmg2
校验提示文案
高端剁
校验提示文案
burnout
校验提示文案
值友8784516791
校验提示文案
东哥998
校验提示文案
值友4534589167
校验提示文案