烟灶选购攻略,看这几个参数就够了!
创作立场声明:烟灶选购经验分享,认准这几个参数不踩坑,外加推荐一款高性价比产品,双十一来了,可以重点看看。
作为每个家庭的刚需,烟灶的选购是每个人都躲不掉的,但是市面上的品牌、型号琳琅满目,到底应该选哪个,大部分人都摸不着头脑。
其实我觉得只要掌握以下这几个选购要点,挑选出一款合适的烟灶就一点都不难。
01.烟机种类,各有所长
中式烟机相信大部分80后都有印象,因为造型过大的问题,已经很少有人在新房装修时会选择这种烟机了。
欧式烟机则同中式油烟机一样,采用垂直式吸烟方式,距离烟源较远,而且笼烟罩相比中式烟机更小,所以相同条件下,排烟效果较差。
为了解决这一问题,所以大部分厂家只能不断提升风量/风压,但是又带来了噪声大的问题。
侧吸油烟机也叫近吸式、壁挂式,为了解决中式和欧式油烟机垂直式吸烟、距离烟源较远的问题,它距离油烟源更近,同等风量下,吸油烟效果更好,个子高的人在使用时较为方便,不易碰头。但壁挂安装占用较大的墙面,挤占部分烹饪空间
集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜(或蒸箱、烤箱)等多功能的厨房电器,烟机部分是利用微空气动力学原理,把污染源和外部环境进行隔离,将油烟和蒸汽在未扩散前吸走。可以说是从原理上来讲是目前市面上吸烟效率最高的一种。
但是价格相对较高,维修便捷性及安全性也让广大客户产生质疑。而且个人觉得颜值倒是另一个槛,只有我一个人觉得集成灶和橱柜是搭不到一起去的么。
下表为各类烟机对比,考虑到性价比与成熟度,目前市面上依然是以欧式与侧吸式为主流。
02.风量:选大的
吸烟机的国家标准里,>10m³/min以上就算合格。中式炒菜会产生大量油烟,因此,也只有中国会有15m³/min及以上的大风量油烟机。理论上风量越大,在其它条件一致的情况下,吸烟效果越好。尤其对于欧式 (顶吸式)油烟机由于进烟位置高,所以往往需要更大风量,否则远处的油烟扩散会很严重。
很多人老是抱着旧黄历念叨:中国人要炒辣椒、要爆炒,开放式厨房那是老外的玩意,国内根本不适合。
这句话放在几十年前风量15m³/min为主流的年代或许成立,但是时代在进步,现在17-19m³/min的油烟机满大街都是,23m³/min的烟机也能找到。理论上说,只要风量够大,就算在开放式厨房中国式油烟根本不成问题。
关于风量我的建议是:
03.风压:选强的
风压其实包含了两个部分,一个是「风压」,另一个是「最大静压」。
最大静压:出风口被堵死,吸油烟机的压力值,有些类似于实验室测试结果;
风压:吸油烟机正常工作时,风机出风口的压力,有些类似于正常家庭使用工况。
很明显,用风压来衡量烟机的排烟效果更直接;但由于最大静压数值会更高,看起来会更好看,所以大家看到的电器标签上标注的,一般都是最大静压。选购及对比时要注意区分。
如果是公共烟道,尤其是高层,由于各家基本在同一时段做饭,会导致公共烟道内压力升高,这时就需要烟机具有较大的风压和最大静压。
较大的风压是为了在烟机运转时顺利的将油烟“挤”入公共烟道;
最大静压是为了保证你家不做饭时,公共烟道的烟不会倒灌到自己家。
04.噪声:选小的
单纯的提高风量带来的一个问题就是噪音,因此做大风量不难,难的是如何在提升风量的同时保持较低的噪声,这才是一个品牌的核心技术所在。
05.清洁:选简单的
油烟机工作时会排走一部分烟和气,但还会留下一部分油。这部分油脂一部分会流入储油盒中,也有一部分会残留在叶轮和机器内部,日积月累就会变成下图的样子。
所以不同价格的烟机刚开始用起来区别不大,但时间久了由于劣质烟机的选材及设计问题,油污累积使得机器快速老化,排烟效果越来越差。
因此,我们除了关注机器本身的性能参数外,还要看其是否方便清理,减少后期维护保养的难度与负担,推荐大家优先选择带有自清洁功能的烟机,机器在材质选用上也要尽量选用不粘涂层等。
06.其它:锦上添花
以上四项是烟机的最核心功能,除此以外还有一些锦上添花的配置,比如:烟灶联动、语音/手势控制、智能/app遥控、升降功能等,可按需进行选择。
01.火力
火力是灶具的根本性能,而火力的高低主要体现在两个参数上,「热负荷」和「热效率」
热负荷越大说明单位时间产生的热量大。而热效率越高,则说明燃气灶火力利用率高。
因此灶具的最终火力=额定热负荷×热效率。
一般来说,热效率相同的情况下,热负荷越大越好;
热负荷越大选择性会或越多点,如果想大火猛炒的时候就开大火,想小火的时候就关小火。
同时在蒸煮上也能更节省时间。家里做菜做不出饭店的味道主要原因也是火力的差别,本来是爆炒的,由于家用设备相比商用灶普遍火力偏低,烹饪的时间变长,水分口感就产生了差别。
02.材质
主要是要注意面板、炉头和火盖,直接决定了灶具的耐用性、可靠性和清洁性。
①面板
常见的面板材质有钢化玻璃和不锈钢。
这里推荐钢化玻璃,虽然所有的钢化玻璃都存在一定的自爆机率,但是其优异的易清洁性及美观度,依然使得钢化玻璃仍是目前最适合的面板材质。
②火盖
只有火盖参与燃烧,材质上,主要有铜、铝合金、铸铁。
从导热性及耐用性上综合考虑,我的火盖选择建议是:铜>铝合金>铸铁。
现在火盖基本都是全铜的,这个无可厚非,因为全铜材质可以做到耐高温低温、耐形变、耐腐蚀、安全稳定、厚重质感强。
③底座
底座并没有参与燃烧,至少距离火焰比较近,温度低了不少,所以现在底座有铸铁材质,有全铜材质,有硅铝合金材质。
依然从导热性及耐用性上综合考虑,推荐度:铜>硅铝合金>铸铁
03.进风方式
推荐排序:全进风>侧进风>上进风>下进风
前面讲了这么多,有些朋友可能还是觉得有点懵,那我推荐一款给大家——华帝烟机灶具套装i11116+i10073B
这款套装烟机采用的是侧吸式设计,有节省空间、不易碰头的优点。由于采用创新的翻转油网设计,还兼具顶吸拢烟强的优势,扬长避短,达到了1+1>2的效果。并且它距离油烟源更近,同等风量下,吸油烟效果更好。
瞧!相比普通侧吸烟机的挡烟板,华帝i11116烟机的油网可以随挡烟板拉伸翻转。烟机直角搭配开合30°,极大拓展了拢烟面积,直接笼罩整个烹饪区。
超大隔烟屏,长度895mm,宽度高达310mm,双灶也毫无压力↓
风量达到了恐怖的22.5m³/min,妥妥市面上第一梯队的存在,要知道中端烟机的最大风量也才18m³/min左右。哪怕一时用不到,保留一定的性能冗余也有备无患。谁家一年到头还不爆炒几个菜呢,没有大风量做保证,满屋的油烟真够人受的。
采用塑封电机强劲内芯,相比于普通交流电机,塑封电机调速范围广,可使烟机最大静压达到480Pa/风压365Pa,远高于大部分同价位产品的450Pa,保证高峰期公共烟道正压增大时,依然能排烟畅通无阻,不会倒灌。还是难得的中置风机,做到烟源、进风口、风机、出风口四点一线,正对炉头烟源,油烟直吸直排不拐弯,效率更高。
前面提到烟机同等吸力就要看降噪能力,华帝的解决方案就不错:采用三重降噪技术,最低档位时噪声仅有47分贝。做饭的时候和家人聊聊天也不耽误,总比自己一个人苦哈哈得关在厨房里面对油烟要强得多。
为了烟机内部的清洁,保证良好的工作状态,华帝i11116烟机设计了自动洗功能,一键开启自动清洗模式。只需三步,焕然一新,懒癌救星。
而且这套烟机还非常贴心的增加了手势控制功能,挥手即可同步开启档位和照明灯,避免做饭时沾满油污的手触碰面板。
搭配的i10073B采用四通道供气舱(市面普遍为三通道)+大直径火盖+上百个扩大火孔,火力更猛,燃烧面积更大,受热更均匀。
热负荷达到5.0kw,要知道5.2kw一般就可以商用了。
而且热效率高达63%,符合国家一级能效,大火灶依然可以做到低能耗。
保证了更高的烹饪效率的同时,依然很省燃气。
采用加高方形锅支架,有效稳定火焰,热量防飘散。
三重易洁设计,黑晶钢化面板、不锈钢凸式盛液盘、防渗漏胶垫按钮……让后续使用维护更简单,不必为搞卫生发愁。另外还有多重安全保护细节设计,这方面华帝一直都做得很用心,因此放心使用就行了。
最关键的是,这一性能优异、颜值过关的烟灶套装价格却非常的实惠,双十一活动价只要三千出头,告别暴利,让家家户户都能拥有好烟灶。如果你也即将装修面临着烟灶的选购,不妨可以体验一下。
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