粽子的神仙吃法,免油炸做法简单,外酥里糯香到姥姥家,赶快试试

辛墨墨的小食光 06-10 14:50 关注

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下周就是咱们中国的传统节日——端午节,端午节在每年的农历五月初五,相传古代的爱国诗人屈原在这一天投江自杀,大家为了纪念他,就有了吃粽子、赛龙舟等风俗习惯。说起屈原可能我的祖先和他还有一些渊源,因为我们是一个姓氏,有人觉得天下同姓的多去了,但是“屈”这个姓氏并不常见,所以小时候我经常自豪的跟别人介绍我是屈原的后代,哈哈……

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玩笑话讲完咱还得接着聊美食,其他的端午节风俗我不太在意,但是粽子是必须要吃的。清香的粽叶包裹着晶莹Q弹的糯米,香喷喷好吃极了!现在粽子的口味也很多,除了最常见的原味、红枣、豆沙等甜口粽子,还有各种的红烧肉、牛肉、蛋黄等咸口粽子,我个人是比较喜欢咸粽子的。平时粽子就是蒸或煮着吃,今天推荐一款花样吃法,将蒸熟的粽子裹上淀粉、鸡蛋和面包糠,再烤至酥脆出炉,挤适量酱料即可。无需油炸,口感外酥里糯,真的香到姥姥家了,赶快来get吧~

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【香酥脆皮粽子】

食材:粽子5只 玉米淀粉适量 面包糠适量 鸡蛋1-2个 沙拉酱适量 番茄酱适量

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制作步骤:

1.将粽子放进蒸笼内,上锅水开后蒸20-25分钟。粽子的口味没有要求,可以根据自己的喜好来。

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2.取出蒸好的粽子晾至不烫手后剥掉外面的粽叶。

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3.在容器中分别放入玉米淀粉、面包糠和打散的蛋液,将粽子先蘸一层薄薄的淀粉,再放到蛋液里滚一圈,最后裹满面包糠。

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4.烤箱提前上下火180度预热,将处理好的粽子排放烤盘内。

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5.然后放进烤箱中层烤15-20分钟,待表面呈酥脆状即可出炉。

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6.在上面挤适量的沙拉酱和番茄酱,外酥里糯的香酥脆皮粽子就做好啦!

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7.吃腻了水煮或蒸粽子可以试试这个花样吃法,无需油炸也不怕热量高哟!

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小贴士:

面包糠推荐用黄颜色的,白色面包糠的美观度和口感都会略差一些。烤制温度和时间请根据自家的烤箱脾气来调节,粽子已经蒸熟了,所以表面烤至酥脆即可出炉。

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