黑巧克力蛋糕,一款让人特别喜欢又特别抗拒的蛋糕

我是陈大仙儿 06-09 16:58 关注

巧克力蛋糕,一直都是我特别喜欢又特别抗拒的一款蛋糕,它非常好吃,但是热量却非常高,今天把它分享给你们,吃起来可可味非常浓郁,非常香。

黑巧克力蛋糕,一款让人特别喜欢又特别抗拒的蛋糕

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黑巧克力蛋糕,一款让人特别喜欢又特别抗拒的蛋糕

食材表:

糖粉30g、牛奶55g、黄油60g、泡打粉2g、可可粉10g、全蛋液25g、黑巧克力50g、低筋面粉60g

黑巧克力蛋糕,一款让人特别喜欢又特别抗拒的蛋糕

制作方法:

1、黄油不需要解冻,直接倒入碗中,然后再倒入巧克力,开小火隔水加热,搅拌至完全混合

黑巧克力蛋糕,一款让人特别喜欢又特别抗拒的蛋糕

2、把碗从锅里面取出来,倒入糖粉,搅拌至完全混合,再边搅拌边倒入牛奶和鸡蛋液,直到完全混合为止

黑巧克力蛋糕,一款让人特别喜欢又特别抗拒的蛋糕

3、然后再把低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛入碗中,过筛会让蛋糕吃起来口感更加细腻,更加柔软,这一步千万不要省去

黑巧克力蛋糕,一款让人特别喜欢又特别抗拒的蛋糕

4、用画Z字形或者是翻拌的手法,混合至细腻没有颗粒的状态,然后再把混合好的蛋糕糊装入裱花袋备用

黑巧克力蛋糕,一款让人特别喜欢又特别抗拒的蛋糕

5、蛋糕模具刷上一层薄薄的植物油,如果是不粘材质的可以不刷,然后把蛋糕糊依次挤入模具里面,大概挤八九分满即可

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6、将模具轻轻震动几下,排除气泡,然后放入提前预热好的烤箱,175度烤15分钟,蛋糕就制作完成了

黑巧克力蛋糕,一款让人特别喜欢又特别抗拒的蛋糕

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