近10年，中国家庭厨房有哪些真正意义上的“新物种”？

尽管我们目前用的厨房，在20年前就已经大体定型了。

但在局部处，仍然不断涌出一些“新物种”，有的能提升厨房美观度、有的能让清洁变得更容易，有的则让下厨更高效，今天我们来盘点一下。

1、蜂窝大板吊顶

以往，说到厨房吊顶，只有两个选择：

一种是铝扣板（主流）：实用、防水、性价比高、好检修，但是30×30的小块，不够美观。

一种是防水石膏板：美观、整体性强，但是防水性较弱，用几年就起皮。

近两年终于有第三种选择了：蜂窝大板。

简单来讲：其实是铝扣板的加大版本，最大规格甚至都可以接近3米×1米。更简洁，整体性更强，也不耽误其性能，防水、好检修等等特点都有。

安装灯具、通风扇等也更方便，甚至还可在上面直接安装线性灯，所以慢慢地也有在开放式厨房用蜂窝大板的，甚至还有人在客厅用。

目前唯一的缺点就是稍贵，不过好在是在能接受的范围的那种，相信随着越来越普及，会变得更加实惠。

2、岩板台面

说到橱柜台面，在我们的印象中，似乎只有两种：

一种是不锈钢台面：尽管用起来也很不错，性价比也挺高，但由于颜值问题，近两年逐渐被淘汰。

一种是石英石台面（主流）：各项指标，还算均衡，不过也会有渗色、染色难清理的状况。

18年之后，普通人也有第三种选择了：岩板。

大家可能现在都不陌生了，从18年新住君第一次写到如今已经变得非常流行。确实从性能上来说，岩板几乎是做厨房台面的完美材料，耐刮、耐火、渗透率低，好打理等等。

若要选择还需要注意两点：

其一是国内岩板市场现在已经是鱼龙混杂的场面了，甚至有用陶瓷大板骗人的，普通消费者很难区分真假性能，要选进口的，记住拉米娜和德赛斯这两家，偏贵但不会出错。

其二是岩板作为台面也有缺点，就是相对较脆，但通过搭配铝合金龙骨、垫条等可以避免。这么做，厚度上会比正常的石英石要高一点，最少都要达到3-4厘米了（石英石可做2厘米厚）。

tips：若预算不足，石英石其实个不错的选择，用久渗色、染色、难清理的污渍，可以通过石材清洁粉+渗色清洁剂来搞定。

石材清洁粉，负责白化、污渍、暗淡、水渍等清洁；

渗色清洁剂，则负责渗色、染色的清洁，可渗入石材内清洁，对待调味品渍、茶渍、红酒渍等等非常有效，可喷上渗色清洁剂后，再敷上保鲜膜，静置后在擦除效果更佳。

3、珐琅板

相信看过新住内容的住友都对珐琅板不陌生，在往期中我们多次提到。

它有两个最显著的特征，足以取代我们目前常用的厨房灶台墙面用的瓷砖。

第一个：好打理，珐琅板几乎是跟书写板无异的，0渗水率，用多长时间，轻轻一擦都能恢复原貌，而且板子很大，灶台区域可以做到无缝。

第二个：收纳作用，珐琅板的基层板是铁，所以如果用磁性的收纳用品，可以直接吸在珐琅板上，这点在需要壁挂收纳的厨房墙面来说，非常实用。

需要特别强调的是：珐琅板可直接贴在瓷砖上，如果是老房子改造，可不用拆瓷砖，直接贴，省钱，我家拆了瓷砖的结果就是，还得在贴的背面打一层木工板，麻烦又浪费钱。

最后如果还是觉得珐琅板贴起来铺贴成本高，且比较麻烦，不妨可以试试防油污贴纸，记住一定要选透明的pet材质，防火、好擦洗，不发黄。

4、智能感应灯

被但凡厨房做吊柜，人只要往台面面前一站，台面的灯光就被挡得严严实实。

形成一个暗区，黑咕隆咚，稍有不慎还容易切手。

以往的方案，都是提前布线、留好点位再加装灯带，尤其费钱。最重要的是还容易让人给忘了，新住君家里装修，就光记得水槽上面的灯光点位，忘记操作台上面的了。

幸好有一种东西叫作智能感应灯，电池供电，即使是忘记留点位也不害怕，哪天想起来了，哪天装即可，补光的功能也丝毫不会逊色。

而且加装了之后，还会发现一个惊喜，就是厨房显得更有氛围，颜值更高了。

同理，智能感应灯，还可以装在别的空间，如衣柜、玄关等等。

5、厨房薄柜

很多人家里的厨房，从布局上，做成L型感觉留的过道又有点宽，浪费空间，做成U型又显得有点尺寸不够。

其实完全可以在橱柜对面的墙面打一个薄薄的壁柜。

这时候，许多住友可能发愁了，薄的壁柜能放什么？

我可以打包票的告诉你，厨房永远不怕空间多，因为零碎的东西实在太多了。你看在上面的案例中，屋主家的壁柜，内部尺寸层板只宽10厘米。

屋主仅仅利用了一个可折叠的调料收纳盒，就将柜内空间高效利用了。

因为只有薄薄一层，所以薄柜里面的五谷杂粮、干货等，既能做到一目了然，又能做到拿取方便。

瓶身是透明的，瓶内物品可以完全展示，再也不用担心这些干货放在橱柜里发霉了。再者，因为上面密封盒是方形可叠加的，大小尺寸都有，可以自由组合，垂直空间也能完全被利用。

6、垃圾处理器

关于垃圾处理器，其实一直有很多谣言。最常被提到的是：不环保、存在安全隐患、会堵塞下水。

但其实，可以准确地来讲，它是环保的。等于是把厨余垃圾，全部都投入下水系统了，未来只需要大规模地解决下水系统的过滤问题即可。

相对于让人费劲巴拉地去做垃圾分类，分类出厨余垃圾，无疑社会成本会更低，也更方便人使用。

至于大规模应用，可能会导致的城市排水跟不上的问题，其实是个短期问题，从长远的角度考虑，这个问题终归是会解决的。

以下是科学研究院水所所长叶建锋的观点：

7、碗筷沥水架

水槽边装碗筷沥水架，我们感觉上，好像很常见，并不算“新物种”，但这个概念诞生，也不过区区近5年的事情。

碗筷沥水架，为何能迅速流行？

其实主要原因，沥干碗筷，是一个原因，更重要的意义在于收纳。

因为无论是多么精致的生活方式，都无法做到每顿饭，把碗筷洗干净，再风干、再装进橱柜里。

为了不摆在台面上，让未风干的碗筷滋生细菌，所以增加这么一个常用碗筷收纳位，显得至关重要，能风干，还有一个整齐放置的地方，这也是碗筷沥水架，之所以也能迅速流行的原因。

如果你家还没有上车，得赶紧了，而且新住君建议在装修的时候，最好留上这么一个位置去放沥水架。

8、洗碗机

当然，如果你不想装沥水架，还有一种，更高级的收纳常用碗筷的方法，就是洗碗机。

关于洗碗机，如何节省生命、解放双手、解决家庭矛盾，新住君在此不多赘述。

需要明确一点的是：从洗碗机诞生至今，期间出现过很多过渡性产品，但可喜的是，现在已经相当成熟，可堪当大用了，如何预算不紧张，家里有地方放，可放心入手。

9、翻屏油烟机

还是那句老话，油烟机的核心其实并不是什么高科技产品。

不过在外形设计、安装美观度上面，需要下足够的功夫，才能达到美观、实用性两不误的效果。

目前，经过无数家庭验证、吸烟效果与颜值平衡的最好的油烟机，非翻屏油烟机莫属。

往往一些，更高端的机型，7型顶侧双吸设计、智能菜单功能、甚至刷剧功能，基本都是在探索下一代可靠油烟机型的过渡性产品。为了不做小白鼠，选翻屏油烟机还是比较靠谱的。

需要特别提一句的是：顶吸还是算了，碰头不说，吸烟的方向呈Y字形，一部分油烟机吸，一部分人吸。