居家小食品-自制红薯干
我们这代人小时候物资匮乏,没什么零食可以吃,那时候家里的大人都会想方设法做一些各种各样的小食品,给孩子当零食吃。红薯干就是其中的一种,自制红薯干没有外面买的甜,但是纯天然,卫生。这几天在家里闲的没事儿,做了一次,效果不错。
优先选糖份大的红薯,糖份越大,做成干以后越好吃,而且不容易坏。
第一步:先把红薯清洗干净,是否去皮要看个人喜好。我喜欢吃不去皮的,省事儿,环保(其实就是懒)。
第二步:锅里加水把干净的红薯隔水,大火蒸,大概25-30分钟左右,用筷子扎一下,不费力扎入就代表熟透了,关火自然凉凉就行。一开始没把握,也可以用蒸蛋器,做砸了,不会浪费很多。不过蒸的时间稍微长一点,我这次用的就是蒸蛋器。
第三步:将蒸熟的红薯去掉纤维较多的部分,然后改刀,切成条状的,长度自选。将切好一条一条的红薯分开。
第四步:放在太阳下面晾晒,大约3天以后基本上水分就晒干了。就可以吃了,剩下的可以继续晾晒也可以放入保鲜袋子放在冰箱里。有的红薯糖份小可能会有霉变的风险,吃以前再蒸一下消消毒即可。
红薯干甜,劲道有嚼劲,适合磨牙,可以说是老少皆宜。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
2闪电球2
校验提示文案
2闪电球2
校验提示文案