#冬天一定要吃烤红薯#不仅是健康食品，还是一种情怀。

烤红薯的情怀

当官不为民做主，不如回家烤红薯。小时候听到这句话，觉得挺有意思，烤红薯还和做官能联系上。大概是烤红薯能在冬日的寒冬里，给人温暖幸福的感觉吧。

正好我家里经常种红薯，我对红薯算是比较了解了。记得有一年家里的产的红薯个头超级大，赶上篮球大小了。不过红薯在我们那里不是主要作物，完全是增加一点食物种类的副产。后来我断断续续吃过好多地方的红薯，还是家里的红薯口感最好，因为家里的地是沙地，产的红薯筋少，绵甜。口感类似板栗红薯，但没有那么硬。

以前困难时期，红薯是个救命的东西，亩产高，生长快，茎叶也能炒菜。前段时间看过一个电视剧叫《荣归》，里面有个情节讲兄弟情深，就是哥哥抢到富人丢的半个烤红薯，全让弟弟吃了，多年后兄弟相遇，还是弟弟吃红薯这个情节。

烤红薯不仅是冬日里，瑟瑟发抖时，给人温暖甜蜜的食物。也是艰苦岁月中，不向困难屈服，追求美好生活的象征。

差点以为得到了烤红薯的秘籍

前段时间买了烤箱，附送的菜谱里有一个烤红薯的方子，乍看之下，以为自己这么多年，烤红薯都烤错了，连连用了六鳌红薯，山东蜜薯试了下。

实际效果

一番折腾下来，算是验证了这方子真是没啥用处，无论是沙地红薯，还是山东蜜薯，这么折腾下来，口感都有消弱，远不如直接洗后进入烤箱，烤的好吃。这么复杂的操作步骤，丝毫没有作用，反而淡化了红薯的甜味。原以为是适合蜜薯的烘烤方式，结果也不是。

这款蜜薯质量挺好。

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