日常炫酒无压力——盘点好喝不贵的国产葡萄酒
一、葡萄酒异军突起
随着人民生活水平的逐步提高,现在越来越多的人注重生活的格调了。白酒作为我国酒类消费的老大,大多数时候承担了宴会酒水的重头戏,而啤酒作为夏季酒水王者,是吃烤串的绝配,但很多人觉得喝多了长啤酒肚子,因此葡萄酒作为目前我国排在酒水消费类第三的酒类,越来越受到消费者的重视和青睐。葡萄酒的口味并非是甜的,更多的是带有一种偏酸或者略微苦涩的口感,但是在细品之中会感受到一种复合的香气,令人感觉非常愉悦。因此我们在品饮葡萄酒的过程中必须用舌头和口腔的不同部位去感受葡萄酒的风味,这方面张大妈上有很多大佬已有示范,在此不做赘述。现在葡萄酒的需求量越来越大,而且葡萄酒的饮用场景适用性广,既能在高端宴会、酒局上替代白酒,也能一人独自在睡前小酌一杯。正因为适用性广又能有益于身体健康,所以现在葡萄酒的消费人群越来越年轻化,并在年轻群体中隐隐有盖过白酒的风头。根据百度上的相关统计数据显示,中国现在已有5200万葡萄酒饮用者,逐渐成为世界上第二大葡萄酒消费国。尽管收到疫情影响,中国葡萄酒市场有所下降。但专家预测,到2023年中国葡萄酒市场规模,将从2018年的148亿美元扩大到180亿美元,市场将不断走向成熟。
二、国产葡萄酒核心产区一览
从晚清时期开始,葡萄酒就被视为洋人的玩意儿,一直在各种高端西式宴会上才能得见。改革开放后,借助于港台影视剧的传播,大家对什么1982年的拉菲等等也是耳熟能详。其实葡萄酒在中国的历史可以说是源远流长,首先葡萄在中国的种植最早可以追溯到西汉时期,唐代的时候更有著名边塞诗人王翰的名句诞生:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,说明了葡萄美酒在中国已经传承了2千年以上。国内的现代葡萄酒产业则主要起源于19世纪末,当时的欧洲列强用坚船利炮打开了中国的大门,并由此传入了葡萄酒酿酒技术,经过100多年的发展,目前在国内已经有六个著名的葡萄酒产区,分别分布在东北、西北、华北、西南等地,接下来我简要说说国内这六大葡萄酒产区。排名次序是个人心目中的排名,大佬勿喷。
1.山东葡萄酒产区
作为国内葡萄酒生产的no.1,山东的张裕葡萄酒在国内可以说是家喻户晓,张裕葡萄酒作为国内葡萄酒最早发展的民族品牌,目前在国内葡萄酒业内也是大佬,放眼全球也是葡萄酒十强选手,旗下有多款畅销产品,涵盖干红、干白等产品线。山东产区的葡萄酒占全国产量的四成以上,烟台则是中国最大的葡萄酒生产基地,这里不但有张裕的葡萄种植园,更有法国拉菲于2009年正式入驻蓬莱,在这里建立种植园,成为拉菲集团在亚洲的唯一产区。以后大家说起烟台,不要只想起苹果,还要再加上葡萄。
2.宁夏产区
北纬38度,是一个神奇的纬度,地球上许多灿烂的文明和神奇的建筑都集中在这一纬度。而我们要说的宁夏葡萄酒产区,也正好是坐落于这一纬度的贺兰山东麓,近年来随着宁夏葡萄酒产业的高歌猛进,贺兰山东麓可以说是无人不知无人不晓,自从1985年第一瓶宁夏干红葡萄酒在玉泉营农场诞生以来,宁夏产区起步虽晚,但是一起步就直接挂5档狂飙突进,现在这里的葡萄酒酒庄已经达到上百家,加之北纬38度得天独厚的自然条件加成,宁夏葡萄酒已成为现在国产葡萄酒的新贵,大有一飞冲天的架势。不过宁夏产区的葡萄酒热毕竟时间尚短,也不排除有资本炒作的可能性。因此希望宁夏的葡萄酒产业在官方的扶持下真正能静下心来,打造几款更优秀的大单品
3.吉林产区
吉林的葡萄酒产业发展较早,早在20世纪30年代就成立了长白山葡萄酒厂和吉林通化葡萄酒厂,同时吉林也是最早利用山葡萄进行酿酒的酒厂。在计划经济时期,吉林的葡萄酒产量一度拿下全国第一。虽说近些年产量渐渐被其他国产新锐赶上,但是总得来说,吉林山葡萄酒风味别具一格,所使用的山葡萄品种为“北冰红”山葡萄,主要种植地点在通化市,近年来种植面积和产量都在稳步发展。
4.河北产区
河北种植葡萄的地点主要集中在秦皇岛和怀来,这两处的葡萄种植面积高达65万亩以上。虽然河北产区酿造葡萄酒的时间不长,但是经过几十年的发展,河北产区稳稳的占据产量榜第三的位置,其中长城葡萄酒产品在国内也是非常畅销和具有知名度的。
5.甘肃产区
从贺兰山一直往西,进入河西走廊,会有大量的绿洲星罗棋布,这些绿洲,就是甘肃葡萄酒的主要产区,因为同宁夏产区的气候条件差不多,这里光照充分,昼夜温差很大,降水较少,因此这里出品的干白等葡萄酒非常优质,酒香浓郁,令人饮之难忘。
6.新疆产区
说起葡萄种植,无论如何也少不了新疆产区。吐鲁番的葡萄那绝对是食用级葡萄的天花板,同样的道理,酒用葡萄的种植,得益于新疆超长的光照时间和高达20度昼夜温差,使得这里的酒用葡萄糖分足,颗粒饱满,用来酿造葡萄酒别有一番风味。
三、国产葡萄酒单品推荐
刚才跟大伙聊了一下国产葡萄酒的几大主要产区,因为是个人主观排序,难免有失偏颇。这里我还要推荐几款国产葡萄酒单品,主要参考目标兼顾到价格、风味和性价比等方面,当然也是一家之见,还请社区各位葡萄酒大佬不吝赐教。
1.张裕解百纳9代
这款张裕解百纳九代干红,选用蛇龙珠葡萄酿造,在100+这个价位上,属于非常能打的国产葡萄酒选手,价格比较适中,用来自饮或者喜宴摆用都是非常不错的。
2.贺兰山晴雪加贝兰珍藏
这款干红产自贺兰山晴雪酒庄,该酒庄2013年入选五级列级庄,2016年入选四级列级庄,2017年入选三级列级庄,2021年正式成为二级列级庄。当年加贝兰红葡萄酒获奖无数,一瓶难求。这款2017的贺兰晴雪加贝兰珍藏红葡萄酒,口味紧致,充盈着黑巧克力以及雪松和松露香气,具有柔和绵密的口感,是贺兰山东麓一款不可多得的优秀单品。
3.通化红葡萄酒
这款通化山葡萄酒,选用通化本地优质山葡萄酿造而成,口感甜美丝滑,酒体圆润,价格实惠是这款山葡萄酒的最大优势,没有尝过的可以试试看口味。
4.长城赤霞珠干红葡萄酒
长城的赤霞珠系列干红,作为国产入门级葡萄酒,是每年购物节的爆款,选购这个不会错的,从一星到五星,星级越高质量越好,当然价格也越高,没有喝过这款的,建议就先买瓶三星赤霞珠,如果觉得适合自己的口味,再去购买更高星级。
5.莫高冰白葡萄酒
这款莫高冰白产自甘肃武威产区,葡萄采收比正常葡萄晚1-2个月,以保证持续浓缩糖分、蒸发水分,然后再经过酿造、陈放、灌装等一系列生产程序,喝起来口感细腻温和,没有太多酸味,个人觉得更适合女孩子饮用
6.蒲昌白羽白葡萄酒
蒲昌酒庄位于新疆吐鲁番,前身是新疆吐鲁番市葡萄酒厂,2008年改组经营,更名蒲昌酒庄。该酒庄多款葡萄酒曾荣获世界级奖项,其中这款白羽白葡萄酒,选用白羽这一格鲁吉亚古老葡萄品种,充满异域风情,摇摆至上该款干白荣获2019年度醇鉴世界葡萄酒大赛金奖,口味丰富,余味绵长,值得一试。
7.银色高地阙歌红葡萄酒
银色高地酒庄成立于2007年,是宁夏贺兰山产区的一家新兴酒庄。这款阙歌干红葡萄酒,采用92%的赤霞珠和8%小味儿多酿造而成,酒精度为13.5度,拥有成熟的黑色水果与香料香气,并伴有橡木气息,作为银色高地酒庄的一款代表作,能很好的表现出银色高地酒庄的酿酒风格。
8.留世赤羽红葡萄酒
留世酒庄也是宁夏贺兰山产区的二级列级庄,留世酒庄的葡萄园坐落于海拔 1246 米的宁夏景区-美丽的西夏王陵内, 是中国为数不多的拥有超过 22 年树龄葡萄藤的庄园之一。 这款赤羽红葡萄酒,作为留世酒庄的代表作品之一,一直具有不错的知名度和销量,选用赤霞珠作为原料,价格合理,有兴趣的可以尝试一下。
9.迦南美地雷司令
迦南美地酒庄坐落在宁夏贺兰山东麓的山脚下,酒庄创建于2011年,也是宁夏的二级列级庄,酒庄最富盛名的产品就是这款雷司令干白葡萄酒,这款酒酒精度13.5度,由雷司令酿造而成,成酒颜色呈淡淡的金黄色,口感比较均衡,没有明显的酸味。
10. 西鸽N.609干红葡萄酒
⻄鸽酒庄选址于宁夏贺兰⼭东麓青铜峡鸽子山产区,援引自西鸽酒庄官网的介绍:该产区表层砺石沙质土,深处的红色黏土,保水保肥的同时,令葡萄向下扎根,积聚复杂的风味。酒庄现有3万余亩葡萄园,其中有1.5万亩种植着树龄20余年的老藤葡萄,这里因而成为了目前中国较⼤的连⽚⽼藤葡萄园。酒庄拥有特⾊品种蛇⻰珠,稀缺⽼藤⾚霞珠,霞多丽等。此款N.609干红,作为西鸽酒庄的高端产品,正是甄选自有葡萄园的老藤赤霞珠、蛇龙珠和马尔贝克葡萄酿造而成,在橡木桶中陈酿16个月。根据官网的介绍:此款酒体具有浓郁的黑李子、紫罗兰、百合花及药草香气,口感饱满多汁,单宁细腻平衡,回味悠长,具有较好的陈年潜力。
尾声:文章的主体部分到这里就结束了,最后想重申一下,葡萄酒其实和白酒是一样的道理,千人千味,每个人口感不同,最后品鉴酒品得出的结论就不同。个人在文中推荐的产品,仅限于个人观点,不喜勿喷。另外推荐的产品基本以入门级和平价产品为主,高端产品自己没喝过的,感觉也没啥资格去推荐。此外我认为,喝什么酒不重要,关键还是看跟谁喝。正值国庆佳节来临之际,祝愿所有的值友阖家幸福,万事如意!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
Tony_Sheng
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