【数码评测】 篇八十一：送给家人的美味与惊喜 米家智能快煮电饭煲5L 云端食谱科学快煮

购买理由

作为一名以米饭为主食的南方人，能够在辛勤劳作一天后，陪着家人一起享用晚餐清甜的米饭与可口的菜肴，是一种莫大的幸福。快节奏的魔都生活，我们仍然希望在有限的时间内，用更短的时间，更科学智能的方式，为家人送去舌尖上的美味与惊喜。中国，幅员辽阔，米种丰富，还不乏有大量米种进口，要想真正做出一锅好饭，你或许还需要“大数据”的黑科学加持。

科技的发展，让传统很多依赖于经验的“小事“，慢慢精细化。早些年，我们经常看到身边的人喜欢从国外购买电饭煲，其中一个原因就是那些电饭煲能够根据米种的不同，完成不同程序化的煮饭过程，让米饭能够更清香爽口。如今随着国产品牌的崛起，要想实现前面列举的种种需求，我们有更好的选择，那便是我们今天要上手测评的主角：米家智能快煮电饭煲5L。

外观展示

在正式开启烹饪之前，我们先来了解下这款米家智能快煮电饭煲5L产品的设计与细节。包装方面，米家智能快煮电饭煲5L设计非常简约，产品主图展示+特性说明。

电饭煲采用米家产品标准的白色设计，居家风格。整体设计非常简单，圆润，正面仅有一个开盖按钮。与一般塑料面板的电饭煲不同，米家智能快煮电饭煲5L表面有一层亮漆，提升了光泽度的同时，也便于厨房油污沾染时的清洁。

顶部操作区同样是非常简洁，摒弃了传统智能电饭煲的复杂按钮设计，通过减法原则，保留最基本的取消、预约、开始和菜单四个按钮+数码屏的显隐式面板，直观操作。复杂的设置和控制则转移到手机APP上，操作更灵活，同时增加了NFC功能，可以在手机上预设想要的烹饪流程或功能，手机一贴，即刻启动。

米家智能快煮电饭煲5L，从名字上我们就能看出，这款电饭煲的几个特点，一个是大，5L内胆，能够装1-10杯米，能够满足2-10人大家庭聚会用餐需求。第二是快煮，在超快饭模式下，仅用28分钟即可让一桌好饭出锅，满足快节奏生活所需。

想要煮得快，自然是离不开合适的蒸煮压力与加热盘的大功率。米家智能快煮电饭煲5L采用860瓦大功率发热盘，同时锅胆底部微弧度设计，与发热盘充分接触。此外，米家智能快煮电饭煲5L的内胆也是科技十足，采用5层设计，从外到里分别是防锈超耐磨涂层、铝合金均匀导热层、PTFE高聚能底涂层、PTFE水位专用涂层、不粘面涂层。实现高效导热，聚热储能，煮饭更快更均匀。

米电饭煲针对3000多种米种设计了不同的烹饪算法，整个煮饭过程从经历预热软化、中温吸水、大火煮沸、沸腾糊化、最后到焖饭补炊几个阶段，每个阶段的时间、温度、压力都有相应的数据支撑，同时还能根据用户所偏爱的口感来调整。为了精细化控制，除了传统锅底的NTC温度传感器外，米家智能快煮电饭煲5L还在底盖上增加了一个NTC探头，进行上下温度同时监测。

使用传统电饭煲时还有一个比较头疼的问题，就是在煮饭，尤其是煮稀饭的过程中，会不断有蒸汽泡溢出，导致做饭过程还需要有人看着。为了解决这个问题，米家智能快煮电饭煲5L在前面精确控温的基础上，还设计了阶梯式结构的高效破泡器，避免溢锅。

在清洁容易度方面，米家智能快煮电饭煲5L的表现也是非常不错，除了前面说的表面亮漆易清洁外；电饭煲的内盖板和破泡器这些容易留存污垢的地方，也都是可以轻松拆洗的；此外，内胆有食品接触级不粘涂层，煮饭煮粥都不糊底，清洗时用水泡一会，直接就能冲洗干净。

除了电饭煲主机外，米家智能快煮电饭煲5L还有这些配件：一个饭勺、一个汤勺、一个量杯、一个蒸笼和一条电源线。

APP交互操作

作为一款智能电饭煲，米家智能快煮电饭煲5L可以通过WIFI与手机/云端连接，实现更加强大的智能控制和OTA升级。

电饭煲上电后，我们通过米家APP可以快速发现米家智能快煮电饭煲5L设备，添加配置到米家APP后，就可以对米家智能快煮电饭煲5L进行更丰富的控制。除了面板上已提供的超快饭、精煮饭、煮粥、保温、自选几个功能外，我们还能在扩展模式中看到关东煮、婴儿粥、蛋糕、炖汤等非常多实用的烹饪模式。

此外，米家APP里还有海量云食谱，都是配合相应的烹饪设备来完成的，我们跟着慢慢学，不同时令、不同心情，给家人烹饪出不一样的美味。

联网后的米家智能快煮电饭煲5L还支持OTA升级，让你的电饭煲也能越来越聪明。

通过米家APP，我们还能与其它米家设备联动，比如饭做好了，可以联动米家音箱来通知开饭。

手机有NFC的话，可以通过米家APP进行相应的NFC功能配置，手机贴一下，快速完成对应的指令，比如快煮，再加热等。

起锅开造

作为一款智能电饭煲，首先要测试的当然是煮饭功能了，我们先通过APP来配置我们的实际米种，这里我们选择江浙米。

洗淘米结束后，NFC一贴，直接开启28分钟超快煮模式。通过手机APP，我们可以同步看到整个煮饭的过程，温度和时间的变化。米家智能快煮电饭煲5L会自动依据米种的不同，调整整个烹饪过程。结束后，APP也会有相应的消息提醒。

加再加点芝麻海苔，是不是很有大饭店的感觉？相比较于传统电饭煲的出饭口感，米家智能快煮电饭煲5L煮出来的会更细腻饱满，软硬适当。尤其不同米种不同加热算法，能够更好地释放米的口感与营养。

除了煮饭，米家智能快煮电饭煲5L同时能蒸五谷，胆内加水架上蒸笼，开启定时功能，晚上设置好，早上起床就可以享用美味营养的早餐了。

煲汤，我们可以从米家APP里学习到很多煲汤教程，同样也可以在周末或放假的闲暇，给家人带来更多美味，得益于米家智能快煮电饭煲5L的大功率和大容量，我们可以很轻松地放下一只母鸡来煲汤，当然像我一样来点营养美味又好看的胡萝卜、花菜炖排骨，也是极好的。你们说呢？

对啦，吃完不想刷锅，嫌麻烦？米家智能快煮电饭煲5L可是有不粘涂层的，用完泡一会水，用柔软的抹布单手都能轻松抹干净，然后水一冲就好了。

总结

米家智能快煮电饭煲5L，一款省心智能的大容量快煮电饭煲，让我们在快节奏的生活下，也能给自己和家人带来更多营养与美味。

米家智能快煮电饭煲5L319元小米有品去购买

优点：

1、3000+煮米方案，860瓦大功率烹饪，28分钟超快煮饭，

2、通过APP获取海量云端食谱，OTA升级设备功能。

3、按键简单，老人孩子也能轻松上手。NFC一贴操作，APP精细化管理，让煮饭也能科技感十足。

不足：

1、漆面容易碰伤，使用时需要细致些。

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