美味可口又营养的酸汤鱼
1. 处理鱼片:将鱼片洗净,切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制一段时间。
2. 制作酸汤:将豆腐切成小块,绿豆泡发,柠檬切块备用。锅中加水,放入葱姜蒜末、豆腐、绿豆和盐,煮沸后加入酸汤,调至中小火,等待酸汤变稠。
3. 烹饪鱼片:将腌制好的鱼片放入锅中,煮至变色,捞出备用。
4. 加入配菜:将豆芽、青椒、红椒、姜等蔬菜放入锅中,煮至变软。
5. 装盘:将煮好的鱼片和配菜放在盘中,撒上葱花和香菜即可。
1. 处理鱼片:将鱼片洗净,切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制一段时间。
2. 制作酸汤:将豆腐切成小块,绿豆泡发,柠檬切块备用。锅中加水,放入葱姜蒜末、豆腐、绿豆和盐,煮沸后加入酸汤,调至中小火,等待酸汤变稠。
3. 烹饪鱼片:将腌制好的鱼片放入锅中,煮至变色,捞出备用。
4. 加入配菜:将豆芽、青椒、红椒、姜等蔬菜放入锅中,煮至变软。
5. 装盘:将煮好的鱼片和配菜放在盘中,撒上葱花和香菜即可。
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