鱼油、卵磷脂为何搭配来吃？终极答案在这里！

随着人们健康观念日趋成熟，预防与治未病正逐渐成为消费主流。在这种趋势下，保健食品已经成为了呵护人类健康的重要途径之一。但如今，市场上的保健品不仅功效五花八门，品牌更是琳琅满目，难免会让人挑花眼，因此如何选择适合的保健产品便成了大难题。

其实，从膳食管理角度上来说，如果想要一个保健品充分发挥其功效，那么保健品之间的合理搭配使用就显得十分重要。就拿“深海鱼油+卵磷脂”这个国际公认的“血管清道组合”来说，二者之间合理搭配使往往就能起到协同增效的作用。

那么，深海鱼油和卵磷脂为何要搭配来吃？都有哪些好处？在回答这个问题之前，我们先来了解一下什么是深海鱼油、什么是卵磷脂。

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什么是深海鱼油？

我们通常所指的深海鱼油，是指从沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼等深海鱼类中提炼出来的不饱和脂肪成分，其中起主要保健作用的是EPA与DHA两种omega-3多不饱和脂肪酸。

EPA是二十碳五烯酸的简称，这一成分具有辅助降血脂、畅通血管的作用：有助于保持血管畅通，预防血栓产生，防止中风或心肌梗塞的发生；有助于清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生。

DHA是二十二碳六烯酸的简称，这一成分主要起到健脑益智的作用：DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的基础物质，可以促进、协调神经回路的传导作用，以此维持脑部细胞的正常运作。适当补充DHA可以增强记忆力、视力、集中注意力与提高理解能力，老年人补充DHA还能有助于活跃思维，预防老年痴呆症。

现代医学研究表明，深海鱼油的保健作用主要包括：辅助降血脂、增强记忆、活跃思维、保护视力、对抗炎症等。尤其是辅助降血脂功能，是很多消费者选择深海鱼油的一个重要出发点。

值得一提的是，如果更加注重增强记忆方面的功效，可以选择DHA含量更高的DHA产品，虽然本质上也是鱼油，但是DHA已经成为一个单独的品类，有专门的DHA产品。

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什么是卵磷脂？

卵磷脂，又称为蛋黄素，生物学名为磷脂酰胆碱，是一种存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。

卵磷脂的有效成分主要包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂；是细胞膜、肺泡表面活性物质、脂蛋白和胆汁的重要组成成分；也是脂质信使如溶血磷脂酰胆碱、磷脂酸、甘油二酯、溶血磷脂酸和花生四烯酸的来源。

卵磷脂是人体组织中含量最高的磷脂，是构成神经组织的重要成分，属于高级神经营养素。卵磷脂在人体中占体重的1%左右，但在大脑中却占到脑重量的30%；而在脑细胞中更占到其干重的70～80%。卵磷脂集中存在于脑及神经系统，血液循环系统、免疫系统及心、肝、肺、肾等重要器官。

研究表明：卵磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化，具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，能使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。在调节血脂、保护肝脏、调节情绪、改善记忆、延缓衰老及防治糖尿病与并发症等方面作用显著。

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深海鱼油和卵磷脂搭配使用有何好处？

前面有提到，药物的合理配合使用往往能起到事半功倍的作用，鱼油和卵磷脂的搭配使用其实也是为了实现这个效果。所以一些营养保健品的大品牌，比如K-MAX康麦斯、swisse、汤臣倍健，都会同时推出鱼油、卵磷脂这两个产品，并且进行组合推荐。

对于这一点，去药店买过鱼油的人应该都会比较有印象，那就是药店里的鱼油产品和卵磷脂产品，经常都是摆在一起的，这其实也是为了消费者更方便地同时购买两种产品。那么深海鱼油和卵磷脂搭配服用的话会起到哪些增益效果呢？

01、共同清除血管垃圾，双效降血脂

鱼油可以帮助把心脑血管中多余的胆固醇和其它垃圾溶解分离出来，起到“清扫”作用；而卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，能将附着在血管壁上的胆固醇、中性细胞乳化成微粒子，溶于血液，并运往肝脏被代谢排掉。

所以鱼油+卵磷脂搭配使用，相当于是一个负责清扫垃圾，一个负责运输垃圾，双效调节血脂、血压，加速血管内杂质排出，恢复血管畅通，能有效预防各种心脑血管疾病。

02、增强肝功能，保护肝脏

鱼油在调节血脂的过程中，代谢产物需要经肝脏进行代谢，对于一些肝脏功能偏弱的人群（特别是老年人）来说，会加重肝脏的负担。

而卵磷脂中的胆碱对脂肪代谢有重要作用，有助于促使脂肪降解排出，减少肝细胞内脂肪的沉积；同时卵磷脂还有助于促进肝细胞再生，对肝脏具有极大的保护作用。

总结来说，鱼油与卵磷脂共同搭配服用，不但能更好地帮助人体建立一个清洁通畅的血液环境，有效呵护心脑血管，而且卵磷脂还能强化肝脏的代谢功能，大大减轻大家在服用鱼油时可能遇到的肝脏负担问题，起到很好的保护作用。所以如果条件允许的话，建议还是鱼油和卵磷脂一起吃吧。