我的料理棒拯救大作战
一入烘焙深似海,烤盘,打蛋器,刮刀,筛子,各种模具,总之就是买买买,拆快递拆到手软。蛋糕没做几个,工具倒是买了不少。
本着如无必要,不要乱买的原则,翻出了 2 年前买微波炉的赠品,松下SS2料理棒
抱着试试看的心态,准备来“拯救”一下这个尘封 2 年的料理棒
打蛋头
号称私家烘焙小助手,核心就看打蛋头的功能了
打发蛋白霜
‒ 准备了 5 个鸡蛋清,放入搅拌杯
‒ 在冰箱里面稍微冷冻了一下
‒ 加入了少许柠檬汁
‒ 使用料理棒的打蛋头,开始用最高速进行搅拌,大概 5 分钟左右,切换到最低速,继续搅拌直到蛋白霜用勺挖起来不会掉下来,出现光滑的边缘
打发的蛋白霜效果还不错
打发奶油
‒ 淡奶油 140g,砂糖 12g,放入搅拌杯
‒ 使用料理棒的打蛋头,最高速进行搅拌,大概耗时 5 分钟
打发的奶油使用体验
需要一直用手按着开关,持续 10 多分钟,有点费手
没有横向对比过双头打蛋器,不知道 5 个蛋 10 分钟算不算太久 Moji
搅拌杯底部会有一点搅拌不到的角落,要么中途用勺子翻一下,或者用个大碗代替搅拌杯可能会更好一点
清洗体验
因为是可拆卸式的,打蛋头可以拆下来,用清水稍微泡一下每一根钢丝顺着清洗一下就干净了,每隔一段时间我会丢到洗碗机进行深度清洗一次,钢丝接口处收口还算紧密,没有明显的缝隙。
搅拌杯+搅打刀头
冰果昔
‒ 芒果切块冰冻,加入冰块直接用搅打刀头高速搅打
口感上倒是很不错,用芒果做出来非常丝滑,加入了少许碎冰块,做出来类似刨冰的感觉,炎热的夏天做个消暑的小甜点还是很不错的呢
使用体验
搅打刀头打出来的东西颗粒会比较细,做果昔,宝宝辅食还不错,但是不适合打肉末
基本上,十几秒就可以达到一个比较细的颗粒度,组装也方便,使用上比破壁机更便捷
清洗体验
虽然是可拆卸,搅打刀头设计结构上对于清洗还是不够友好,我一般会流水冲洗之后,在搅拌杯里面放入清水,直接把搅打头放到底搅两下,以这样的方式来清洗。每隔一段时间我会丢到洗碗机进行深度清洗一次,清洗上也不算太费力
切碎杯
使用方式尚开在开发中 moji,和破壁机一样,体积较大,配件也比较多,清洗和使用准备都更麻烦一些。maybe 打肉末会效果不错,不过直接买肉末不香么?
做研磨的话,设计上是使用旋转刀头的方式打碎,因此研磨颗粒的大小实际很难控制,烘焙用的坚果碎也许可以用来试试
总结
料理棒这类产品定位核心功能其实就一个搅拌,一个打碎。但是和对应的专门工具来说使用体验上都有所欠缺,作为赠品来说还是物有所值的,购买的话需要认真考虑下自己的使用场景。
单纯做烘焙搅拌的话,不如电动打蛋器,价格更便宜使用体验也更好
研磨的话,磨咖啡不如买个磨豆机(研磨对咖啡口感影响还是很大的)
主要使用还是宝宝辅食或者果昔,其他功能算是附赠,使用体验及格,但算不上好用,如果各项功能都想尝试,而预算又有限,作为入门体验工具性价比还不错,毕竟几个部件占地都不算大,在清洗和收纳方面还是挺有优势的。
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