食品专栏 篇五十九：如何快速的做一餐午餐

现在的孩子都是各种辅导班兴趣班，所以做父母的都挺累的，都是接接送送，还要做饭给他们吃，但有时实在太赶了，就要快速的做一餐饭了，平时很少做饭，就周末要煮两餐，但是也是很赶的，实在太赶就煮面是最快的，煮面我就比较拿手了。

喜欢去超市买菜，不用沟通，想买啥就买啥，买了就走，今天看见基围虾还挺大个的，37.8一斤，那就煮鲜虾面吧。

首先把虾放水里再养一养再洗净，因为超市的大缸里的水也很脏的，放水煮开，放点姜片去煮，去腥用的，煮一小会，就把你进的虾放进去，虾一转红色便马上捞起来，不能煮太久，不然虾就不够鲜美了，如下图的样子。

然后再把水去掉，重新装上一盆干净的水，烧开以后放好调料，我一般喜欢放一点酱油，放一点生蚝油，盐，再放一些香油，这样调出来的汤味会比较鲜美，放入面条，再放入青菜，面条煮散后就可以把虾放进去了，放进去水开了再煮两三分钟，就可以起锅吃了，全部过程也就二十分钟左右，包括洗菜和洗虾，这些细节，所以这样煮一餐饭还是很快的，孩子很爱吃，这样煮出来的虾很鲜，汤也很鲜，又不腥，很好吃，估计是不怎么会做菜，能煮成这样，小孩爱吃，我已经很满足了。

煮面条是可以煮得出很多种味道的，比较想开胃点的，放个切碎的西红柿进去煮久一些再放面条，也很好吃，酸酸甜甜的很开胃。

今天这青菜也很嫩，很清甜，一大碗全部吃完了。

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