贪 吃 篇三:吱唔的餐桌: 没有西红柿的“西红柿鸡蛋面”(早餐上篇之番外篇)
写在文前
”吱唔的餐桌“入口的东西,因人而异。主在分享,客观看待,理智模仿!
前几天发的我的早餐食谱,本准备就着这个主题写上三篇祥文,详细的说说我常做的早餐,供大家参考!“上篇”是针对面条类的,有值友对“西红柿鸡蛋面”很感兴趣,反馈说,没有图文结合,对小白学做很不友好!那今天就给大家补一篇图文结合的详细步骤!
正文
这里以三人的量来做,我们家四口人,二宝要去幼儿园,一日三餐都在园内吃,早饭的话,我、老婆和大宝三人吃!
三个鸡蛋,打入碗中,打散!
起锅烧油,油要热起来,看到有油烟升起时,倒入鸡蛋,这个时候超出的鸡蛋会比较蓬松,后面会比较好的吸收汤的味道!
这款鸡蛋还是不错的 鸡蛋炒至下图的样子,加入番茄酱,直接加入,量的多少,根据个人口味来!加入后,及时翻炒,至鸡蛋花裹满番茄酱。
上图之后,可以明显的闻到番茄酱的香味的时候,加水。好多人煮面的时候对加水的量控制不好。我习惯用碗来衡量,稍后盛面的碗,有几人吃,就加入几碗水,不要太满。
后面就是等着水开,加面!怎么确认面是否熟透,用筷子夹起一根面条,在中间夹断,看断面是否有明显的白色!如果没有,就代表已经熟了,这个时候加入青菜,加盐调味,少量,自己尝尝,边尝边放,这样基本味道适中的!
最后,找个漂亮的碗,出锅!
补充一下:
如果想让这碗面的汤味道更浓郁,建议另起锅,清水下面,这边的水不要太多!另起锅的面捞出,把这边煮好的底汤浇上去,味道绝对美滋滋!
快去试试吧~~~~
本篇完
感谢大家看到这里,创作不易,希望可以“关注”“收藏”“点赞”“打赏”一波,感谢值友们
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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