自制蒜蓉辣椒酱,带到学校吃,很下饭
大家好,今天给大家介绍一款好吃的辣椒酱,纯手工哦。开学了,有时候在学校吃饭堂,实在是吃不下去,就可以带点自己做的蒜蓉辣椒酱,很下饭
原材料准备
1、一斤朝天椒,五六只大蒜头,具体辣椒和蒜的配比看每个人的接受程度,蒜头少点就会稍微辣一点,蒜头多一点就蒜香浓一点,香一点。
开火加工
1、锅开火将油烧热,如果有花生油用花生油会更香一点,没有花生油就普通食用油就可以了,搅碎的辣椒和大蒜倒入锅中。
2、炸到辣椒和蒜头稍微有点变色以后再加入盐,稍微再炸一会儿加入酱油,继续火把辣油煮开,大概倒入酱油以后三分钟左右就可以熄火啦,是不是so easy?在炸的过程中需要用锅铲翻一下辣酱,不然可能会粘锅。
红通通的,咕噜噜冒泡,有没有很想来一口?
3、榨好以后熄火,放凉以后装盘,家里没有专门装辣椒酱的罐子,将就用个盆吧
4、装在透明的饭盒里,这色泽看起来是不是非常有食欲?
总结
这次做的酱油放的不太够,有点不够咸,下次改进。
做辣椒酱一般炸久一点会香一点,没那么久就会辣一点,这个根据个人口味调节。
如果也有喜欢吃辣椒酱的,欢迎交流,哈哈。
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