每年夏天，这早餐我隔三差五做，柔软劲道热量低，好吃不长肉！

如今的生活条件好了，家长们给孩子的饮食总是食不厌精，一日三餐，恨不得天天鸡鸭鱼肉。

作为美食达人，我深知“粗细搭配”的重要性，所以我在给我家娃做饭的时候，总是换着花样来，下意识地给孩子做些粗粮，对于一些孩子不太喜欢的食物，我就会换个花样做，尽可能让孩子的饮食更均衡！

所以我家孩子的体质一直都非常好，一年到头难得感冒一次，身边的朋友们很是羡慕。

很多人早餐一年四季都是包子馒头面条米粉，其实我家的早餐也很普通，但我尽量做到“应季而食”，虽然都是普通的食材，但根据季节来换着做，不仅早餐的品种更丰富了，对身体也更有益。

入夏了，我将芋头加入了孩子的饮食中，可别小看便宜不起眼的芋头。它含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，有补中益气的功效。

早餐煮碗它，比饺子还香！Q弹劲道又简单，隔三差五做，儿子最爱

可是芋头粘稠还油滑，我家儿子从小就不喜欢吃，所以我将它换了个模样，做成的这个美食特别好吃，Q弹顺滑，清爽开胃，既可以当主食，又可以当菜吃，每年到了夏天我隔三差五就会做上一次，孩子最是喜欢呢！

芋头这样做，不仅营养好吃，多吃还不用担心长肉哟，我太喜欢了，夏天用它代餐，不饿肚子也能瘦！

用料 红薯粉155克 芋头280克

辅料 葱姜蒜末适量 香麻油适量 生抽适量 米醋适量 盐适量 油两勺

做法：

芋头洗干净，连皮煮熟后趁热剥皮，加入红薯粉，先用筷子搅拌均匀。

待温度稍微降下来一点后，直接用手揉成面团备用，稍微多揉一下，尽量将小颗粒都揉碎。

揉好的芋头分团搓成长条，再切成小剂子，然后放在手心搓成两头尖的鱼鱼状。全部都揉好后，将鱼鱼倒入开水锅中煮至浮起。

捞出来，控干后放入盘中备用。

咱们先来调个汁，两勺生抽、半勺米醋、三勺清水混合，加入适量盐，拌匀。

姜蒜末倒入锅中炒出香味。

将调好的料汁淋入锅中，撒入少许芝麻增香，酱汁久调好了。

将煮好的鱼鱼倒入料汁中，拌匀就可以出锅了。

小贴士：

红薯粉比较硬，还有很多的粗颗粒，揉的时候稍微慢一点，多揉几分钟，将里面的小颗粒尽可能都揉碎。

因为芋头的含水量不同，所以在加入红薯粉的时候，要根据粉团的状态来调节，揉好的粉团跟咱们平时做馒头的面团差不多就可以了。如果太干了可以加入适量水来调节。

煮好的鱼鱼如果不是立刻拌的话，可以拌点油防粘。