正月初十“石头节”,3忌2吃要牢记,寓意新年无灾无难,生活富足
导读:正月初十石头节,3忌2吃要牢记,寓意新年无灾无难,生活富足
正月作为农历年的第一个月,讲究多,节日也多,其中最被大家所熟知的莫过于初一的春节和正月十五的元宵节,但是也有很多传统节日是大家不知道的,就比如正月初十的“石头节”!
农历初十的“石头节”,顾名思义就是石头神的生日,有些地方也称其为“石磨日”、“十子日”、“石不动”或者“地日”。在初十这一天也是有很多有意思的民俗活动和一些禁忌,这里就给大家分享一下“石头节”的民俗文化,正月初十石头节,3忌2吃要牢记,寓意新年无灾无难,生活富足!
正月初十忌3样
民间一直流传着“正月里面禁忌多”的说法,虽说没有什么科学依据,但是也却包含祖先的智慧以及人们对美好生活的期待,正月初十“忌3样”,大家可以了解一下!
1、忌动土
因为正月初十是“地日”,所以很多地方在初十这一天是不会动土的,不仅不会盖房子,连田地里的农活也要停下,以此来表达对土地神的尊重!听家里的老人讲,如果在这一天动土,会影响地里庄稼的收成!
2、忌搬石头
从小在农村生活的朋友应该都知道,在以前机械化没有普及的时候,农村最常用的石磙、石碾都是用石头做成的,那个时候吃的面粉全靠这些石器加工而成。因此人们会选择在初十这一天让这些石器休息一下,借此来表达自己的感激之情,所以在这一天是忌讳搬石头的。
3、忌追打老鼠
在我们华夏大地的一些地方也称初十这一天为“老鼠娶亲”,不管老鼠多么令人讨厌,在这一天也不会去追打它们,并且还会在墙角撒上一些粮食。听家里的老人讲,如果在这一天追打老鼠,会造成老鼠疯狂的报复,这样一整年家里都过不好!
正月初十吃2样
众所周知,华夏民族的传统节日与美食文化是密不可分的,每一个传统节日都有与之对应的美食文化,那么正月初十“石头节”要吃点啥呢?
1、烙饼
石头节也被称为“石磨节”,在这一天很多地方都有吃烙饼的习俗,烙饼好吃却不好做,很多朋友都说自己在家做的烙饼又硬又难吃,这里就给大家分享一下烙饼的做法,劲道有嚼劲,发凉也不会发硬!
做烙饼的时候,选择一般的面粉就可以了,可以在面粉里边加入少许的食盐,有助于增加面粉的韧性。
要想烙饼吃起来软和劲道,和面的时候一定要加入一半的开水和一半的冷水,一边加水一边搅拌成大面絮。
把棉絮整理成一个面团,醒发10分钟再揉面,反复揉上2-3次,面团就会变得光滑不粘手了。
揉好的面团根据自己的爱好,分成大小等分的面剂子。撒上干面粉,擀成一个薄薄的大面饼。
锅中无需加植物油,烧热之后直接放入面饼,保持中大火,烙至两面起面花就可以了。
用这种方法烙出来的烙饼,即便是放凉了也不会发硬,吃起来口感劲道有嚼劲!
2、炒黄豆
在一些地方还流传着正月初十炒黄豆的习俗,炒黄豆也称为“炒焦豆”,是我们小时候非常爱吃的一种小零食!关于正月初十炒黄豆也是有说法的,因为正月初十是“老鼠娶亲”的日子,炒黄豆所发出来的噼里啪啦声就跟放鞭炮一样,算是给老鼠庆祝了,希望老鼠顺顺利利的娶完亲,不要再糟蹋家里的粮食了!
从正月初十石头节这些传统习俗不难看出,在以前大家是十分珍惜粮食的,因为那个时候吃饱都是一件非常不容易的事情,虽然说现在的生活富裕了,大家依然要珍惜粮食!
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