好物推介 篇二十六：冬记食|猪肉萝卜炒年糕！美食做法DAY 4

一种苏太肉｜百种苏州味

✨一种苏太肉｜百种苏州味|苏太肉兴乡网络甄选|Pony王老师
"🍲【菜品名称： 苏太猪肉|猪肉白菜炒年糕】
🍀简介：
这道猪肉白菜炒年糕，将苏太猪肉的鲜嫩与萝卜、白菜的口感相结合，搭配年糕的Q弹，味道鲜美，营养丰富。猪肉的鲜香与蔬菜的清爽相互衬托，是一道色香味俱佳的家常菜。
👩‍🍳苏太猪肉|猪肉白菜炒年糕
👩‍🍳所需材料：

• 苏太猪肉🥩 200 克

• 白萝卜🥕 500克，切块

• 白菜 1/2棵

• 年糕 100 克

• 生姜 1块

• 大葱 1根

• 盐、生抽、料酒、胡椒粉 各适量

• 食用油 适量

👩‍🍳所需工具：

• 砂锅或深锅🍳

• 刀🔪

• 砧板🍥

👩‍🍳步骤：

1. 前期准备：将苏太猪肉切成薄片，萝卜切成细丝，白菜切成段，年糕切成小块，生姜和大葱切末。

2. 在锅中加入适量食用油，加热后加入切好的生姜末和大葱末，翻炒出香味。

3. 加入切好的猪肉片，中火翻炒至猪肉表面微黄。

4. 加入适量生抽和料酒，翻炒均匀。

5. 将炒好的猪肉移至盘中备用。

6. 在同一个锅中加入适量食用油，加入切好的萝卜丝和白菜段，翻炒至断生。

7. 加入年糕块，轻轻翻炒均匀。

8. 倒入之前炒好的猪肉片，继续翻炒均匀。

9. 根据口味加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

一种苏太肉｜百种苏州味

一种苏太肉｜百种苏州味

👩‍🍳提示和建议：

• 为了保持年糕的Q弹口感，可以在加入年糕后适当减少翻炒时间，避免过度翻炒。

• 如果喜欢更浓郁的口感，可以在翻炒过程中加入适量的高汤或酱油。

• 可以根据个人口味调整调料的用量。

👩‍🍳烹饪时间：约45分钟。

这道私房菜是一道营养均衡又美味的家常菜。慢炖的烹饪方式使食材的营养得以充分释放，同时也让味道更加醇厚。希望你会喜欢！

分量：2-3人份。
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如图示例：

一种苏太肉｜百种苏州味

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