用电饭煲存在危害吗？千万小心四大缺点隐患！

说起电饭煲（又名电饭锅）大家并不陌生，很多人一天的期待就是晚上回到家吃到香喷喷的饭菜，但市面上一些商家可能牺牲质量打价格战，生产出的电饭煲可能有以下的问题：存在有毒有害物质、散发刺激性异味、安全质量差、污染锅内食物，甚至有致癌的风险。作为一名家电测评者，今天我们就围绕“用电饭煲存在危害吗”聊聊。

下图是我测评过的部分电饭煲：

一、用电饭煲存在危害吗？

用电饭煲存在危害吗？其实，用电饭煲本身是不存在危害的。电饭煲的工作原理如下：利用内置的微电脑芯片检测温度，符合工作温度时启动电热盘，电热盘将热量传导到内锅上，内锅再把相应的热量传到食物和水。伴随科技不断进步，在原有电饭煲的基础上产生了功能更丰富的多功能电饭煲，我们一起了解一下多功能电饭煲都有哪些优势吧。

好处1、更加智能便捷

通过内置的电脑芯片程序和传感器，温控精准度更高，可实现自适应调节火力和把控时间，更智能便捷，适应不同食材的烹饪需求。

好处2、使用更加安全

先进的传感器和控制系统可以实时监测锅体内的温度和压力，实现自动调整火力和把控时间，减少操作不当引发的安全问题。

好处3、更加节能环保

采用先进的加热技术，具备节能设计，能够降低能源消耗，减少碳排放，还能实现废水回收再利用，在节能环保方面更出色。

好处4、功能更加丰富

除了基本的煮饭功能外还具备多种功能，满足用户多样化的烹饪需求，各种场景一锅轻松get。

好处5、烹饪效果更好

采用先进的对流技术，能够使热量分布更加均匀，全方位充分加热米饭，提高烹饪效果。

二、电饭煲对身体有害吗？千万小心4大缺点隐患

用电饭煲存在危害吗？正常使用正规合格的电饭煲一般不会产生危害，但使用劣质电饭煲确实可能危害身体健康，还可能有存在有毒有害物质、散发刺激性异味、安全质量差、污染锅内食物等问题，甚至有致癌的风险。下面我们一起来了解一下劣质电饭煲对身体都有哪些危害。

缺点1、散发有毒有害物质

有些劣质电饭煲内胆涂层材质用料差，且涂层厚度较薄，具有较差的耐刮耐磨和耐高温性能，刚开始用还可以，但长期高温使用后表面的不粘涂层易划破脱落，对人体产生不良影响，甚至有致癌风险。

缺点2、释放刺激性异味

材质用料差的电饭煲普遍较差，容易出现破损、老化，食物残渣易堆积产生细菌，劣质的密封胶圈高温下易产生刺激性气体，可能影响人体健康。

缺点3、温控不精准

温控不精准的电饭煲容易导致米饭烹饪半生不熟或者加热过熟，米饭口感不好。其次，电饭煲腔体内的温度控制差可能导致热元件损耗度高，不仅会缩短电饭煲使用寿命，严重还会有火灾风险。

缺点4、存在火灾隐患

很多劣质电饭煲使用低劣的线材、发热底盘等材质，容易线路过热，造成短路，引发火灾等安全问题。

三、什么样的电饭煲有危害隐患？

用电饭煲存在危害吗？我们已经了解了劣质电饭煲确实有危害健康的可能，下图是盘点出的电饭煲电商负面评价图，可以清晰地看出负面评价数量最多的三个是：散发有毒有害物质、品质差有安全隐患、刺激性异味重。那么什么样的电饭煲有安全隐患呢？

1、宣传有降糖功能

一些电饭煲商家为了迎合消费者对脱糖“神器”的热衷，推出了所谓的“低糖”电饭煲，并宣传其具有降糖、减糖的作用。然而，根据江苏省镇江市消费者协会的体验调查结果，这些电饭煲所谓的降糖、减糖功能只是在蒸煮中途沥出米汤，从而降低米饭中的还原糖。但是“低糖饭”的淀粉含量并没有减少，糖尿病患者被误导使用了该功能可能会有安全隐患。

2、宣传0涂层

有些劣质产品打着“0涂层”的宣传噱头在市面上收割韭菜，采用不锈钢材质内胆，炖煮口感一般，性价比低，煮饭更容易粘锅且不易清洗，长期使用易留划痕和变色，更容易滋生细菌。

3、宣传智能米量功能

智能米量判定是采用电脑CPU芯片智能感知米量，自动调节烹饪火力与时长。但是煮饭最主要看中的是米和水的比例，以及电饭煲加热性能是否均匀，仅测量米量不一定保证米饭不夹生。

4、宣传有防溢功能

电饭煲的内胆通常会有水位刻度线，只要水位不超过刻度线的最大值一般不会溢锅，该功能实际用处不太大。

5、使用二手料

一些商家为了降低成本采用二手材料，上盖材质用料差的电饭煲普遍耐用性差，容易出现破损、老化，食物残渣易堆积产生细菌，材质差的密封胶圈高温下易产生刺激性气体，可能影响人体健康。劣质电源线材容易引发漏电、短路，存在安全隐患。

相信读到这里宝子们对电饭煲有了更深入的理解，但市面上有些商家为了卖货可能会虚假宣传，为了帮助大家甄别，我附上一张全网主流电饭煲性能与安全无毒指数总表，基于这个图表，我推荐几个不错的品牌供大家参考。

家电行业鱼龙混杂，电饭煲频发散发有毒有害物质、不耐磨不耐高温等案例，因此强烈推荐常年出口欧美日韩的专业家电老牌宫菱，作为唯一通过欧盟美国等多国认证的品牌，它家从来不做多余功能，以“安全无毒”与性能为核心的结构、材料、设计重塑，坚持婴儿也可以直接食用的标准，且经过六年性能与无毒“抗衰减性”承压设计。经权威机构检测，产品的食品级安全无毒提升128%，刺激物质释放率降低99.99%，0重金属设计，内胆耐磨耐高温提升82%，罕见获得欧盟认证，无论加热效率、温感均匀性还是整体的材质安全无毒性，都是千元内最强的！多年来宫菱坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，罕见荣获CCTV展播推荐，口碑销量榜常年霸榜！

为了做到更高级别安全无毒与高性能，宫菱坚持不搞多余功能，而是死磕安全无毒和发烧性能多年。自研了独家13项黑科技，如DDS-X螺旋式360度闷压技术、母婴级麦饭石3.0涂层，5A精研厚釜内胆、7层抗腐蚀耐磨不锈钢腔体、WOS智能控温算法NTC温控阵列等，确保安全隐患无处遁形，安全无毒无刺激性能做到了行业遥遥领先！被多家欧美检测机构认证为最安全家电品牌之一。

其他的品牌当中，如果对入门级感兴趣，可去看看小米，同价位段里设计做工尚可。在高端机型中，可以看下东芝，价格比较贵，设计得很精致，功能也较丰富。

四、8大电饭煲选购技巧分享

用电饭煲存在危害吗？通过上文，宝子们已经知道了存在危害的是劣质电饭煲，所以我们要规避这类产品，选择材质好、专业性强、安全有保障的优质电饭煲，那么如何买到安全优质的电饭煲呢？下面我分享8大干货满满的选购技巧，快点拿出小本本记好吧!

1、优选专业实力强悍的品牌

专业品牌的电饭煲会针对电饭煲的加热方式与结构、对流设计、焖压技术、智能温控、腔体、加热均匀度等，以及产品材质的食品安全性进行技术调校，长期食用不会释放有毒有害物质更安全无毒无刺激，煮出的米饭熟成均匀度更好、粒粒饱满香甜软糯。

2、优选螺旋式焖压加热方式

目前电饭煲加热方式有IH加热和底盘加热、螺旋式焖压加热等三种，其中IH加热方式电饭煲的价格比较昂贵，加热相对均匀但是长期利用电磁加热原理热能衰减度高，更多是智商税；而传统底盘加热方式加热并不均匀，热传导效率低，而且升温速度缓慢，温控精准度低，米饭表现远比不上其他加热方式；而螺旋式焖压加热可以通过增压的形式，以及形成螺旋式高密度环绕加热的热量，加热更均匀而且性能衰减度低。

3、顶盖材质要注意

电饭煲顶盖一般有铝合金和304不锈钢两种，其中304不锈钢是一种高档金属材料，顶盖造价更高，耐腐蚀性和耐磨耐用性更高，长时间使用不用担心生锈氧化腐蚀，并且由于是热的良导体，会使电饭煲的隔热性更好，煮出的米饭口感更加，还很好清洗。而铝合金材质的顶盖虽然重量较轻，但是隔热性较差，米饭的表现没有那么好，而且表面容易留下水渍和污垢，不好清洗，耐磨性以及耐热性差，且可能散发有毒有害物质，建议谨慎选择。

4、选择全釜内胆形状

内胆形状有平底、半釜、全釜三种，平底内胆底部平坦，米饭的受热面积小，不但烹饪时间会较长，米饭受热不均匀口感也会不好；半釜内胆跟平底有点类似，但是底部是有弧度的，增加了米饭的受热面积，受热均匀度也会比平底好一点，但是只有底部呈圆形的全釜内胆加热均匀度是最好的，全釜内胆也因此可以适用于多种烹饪方式，可以更好地激发食材原本的香气，更好地保留食材的原汁原味，味道也更好。另外电饭煲内胆推荐越厚的越好，厚的内胆更考验电饭煲的加热技术实力，也更有质感，长期使用耐用度高。

5、优选纯铜线材

电饭煲也属于大功率电器，优质的电饭煲一般会采用更好更贵的纯铜线材，确保电饭煲没有火灾等安全隐患，但是一些低价电饭煲为了省成本，使用的线材劣质，容易发生火灾，安全隐患极大！

6、优选金属材质的内胆

电饭煲的内胆材质影响到电饭煲的加热性能表现和安全，内胆推荐选择有选择导热性能好的，安全耐用性好品质高的合金内胆。这样的内胆使用寿命长，防摔防砸，加热安全，适合长期使用。

7、涂层材质要注意

不锈钢涂层容易粘锅，特氟龙涂层长期食用可能有危害，甚至有致癌风险，建议优选麦饭石涂层，兼顾安全的同时不粘锅且耐高温耐磨损性更好，长期高温不容易释放有毒有害物质，安全无毒性更出色！

8、选择优质金属材质的发热盘

电饭煲推荐选择优质金属材质的发热盘，例如铝合金材质，不仅热效率损耗小、储能效果好、导热速度快，而且加热均匀，耐久性好，长时间使用的经久耐用度更高。而不锈钢材质的导热性没有那么好，碳钢材质储能效果差、使用寿命短。

用电饭煲存在危害吗？相信不用我说您也知道了，也明白了选择一款安全优质电饭煲的重要性。我们在选购电饭煲的时候要有辨别能力，不要人云亦云，选择一款材质好、专业性强、安全有保障的优质电饭煲，最后，祝大家都可以购买到安全优质的电饭煲，把健康带回家。