蜂王浆你了解吗

蜂王浆是工蜂分泌出的一种白色或淡黄色略带甜味并有些酸涩的黏稠状液体，是专供蜂王享用的食物。蜂王浆和蜂蜜配制成的液体称为蜂乳。蜂乳中若再掺入人参等滋补品，则可制成人参蜂王浆等口服液。这类口服液通常被认为是较好的滋补品。

据测定，每100克蜂王浆中含有水分66克、蛋白质12.34克、脂肪5.46克以及20多种氨基酸、多种维生素、激素、乙酰胆碱、油脂、矿物质等70多种成分。

蜂王浆，被誉为“液体黄金”，自古以来就备受人们推崇。它不仅滋养着蜂群中的女王——蜂王，更因其独特的营养成分和多种健康益处而备受关注。其中，10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA），俗称王浆酸，更是蜂王浆中的“明星”成分，发挥着至关重要的作用。

蜂王浆由哺育工蜂分泌，并用作幼虫和蜂王的食物。蜂王浆富含蛋白质（9%～18%）、碳水化合物（7%～18%）、脂质（3%～8%）、矿物质盐（0.8%～3%）以及特殊的生物活性物质，如维生素、多酚和黄酮类化合物。在蜂王浆的这些营养成分中，蛋白质最为常见，占蜂王浆总蛋白的83%～90%，称为主要蜂王浆蛋白（MRJPs）。MRJPs具有多种促进健康的特性，如改善空间记忆、抗菌活性、抗氧化能力和抗衰老效果。

蜂王浆对免疫系统有三大功能：①是均衡、调节内分泌、稳定免疫系统；②是可以清除人体内的有害物质、保护免疫系统；③是提供维生素、矿物质及其他特殊养分。因此能增加抗体产量，显著增强细胞免疫功能和体体液免疫功能，对骨髓、淋巴组织及整个免疫系统产生有益的影响。