孜然松板肉:用海天酱油调制的美味佳肴
孜然松板肉是一道美味可口的烹饪佳肴,其独特的风味和口感让人难以忘怀。今天,我们将介绍如何用海天酱油来制作这道美味的孜然松板肉。松板肉,就是猪颈肉,因其口感好而受到喜爱。
食材准备:
猪颈肉一块
盐
生粉
海天酱油
制作步骤:
准备猪颈肉: 将猪颈肉洗净,根据个人喜好可以提前放入冰箱冷冻30分钟,以便更容易切片。
切片处理: 将猪颈肉切成薄片,切片时要逆着肉纹切,尽量切薄,这样可以提升口感。
腌制: 在切好的猪颈肉中加入适量的十三香、盐、少许生粉和一勺海天酱油。海天酱油的作用不可或缺,是这道菜鲜美可口,色泽诱人的关键。搅拌均匀后腌制半小时,让香料充分渗透入肉中。
串肉: 将腌制好的猪颈肉用干净的牙签串起来,备用。
炸制: 锅中倒入适量食用油,加热至六成热。将串好的猪颈肉放入油锅中炸至微微焦黄,捞出晾凉。
复炸: 将炸好的猪颈肉再次放入油锅中,炸至金黄色,取出沥油。
调味: 炸好的猪颈肉撒上适量的孜然粉和熟芝麻,香气四溢。
享用: 孜然松板肉制作完成,可以搭配饭菜或者作为开胃菜品享用。
小贴士:
在炸制肉食时,选择锅底直径小一些,深一些的锅,可以省油,同时保证食物能完全浸没在油中,受热更均匀。
锅的材质最好选择铁锅或不锈钢锅,尽量避免使用不粘锅进行油炸食物,以免影响食材的口感和烹饪效果。
通过海天酱油的调制,孜然松板肉更加鲜香可口,是一道家常美食中不可或缺的佳肴之一。快来尝试制作吧,让您的家人朋友享受美味的孜然松板肉带来的美妙味觉体验吧!
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