安琪鸡精和太太乐鸡精哪个好
安琪鸡精好。
安琪鸡精是一种新型的复合调味料,添加了酵母抽提物(简称YE),YE是具有食品属性、非食品添加剂的鲜味物质,同时具有增鲜增味,平衡异味、耐受性强的特点。
添加YE的鸡精具有鲜味相乘的效应,比起普通鸡精,安琪鸡精更鲜,更耐高温,更耐蒸煮。能在高温下保持良好的鲜味,特别是煮汤,下火锅的时候效果更明显,营养更丰富。
经常做饭的小伙伴都知道,一般鸡精是在菜肴烹饪结束后再加,安琪鸡精因为添加了酵母抽提物(YE),耐蒸耐煮,能在高温下保持鲜味,可以在烹饪之初就加入。
家庭装的安琪鸡精采用独立包装,1袋100克,还有螺旋盖封口设计,干净卫生,保存起来更方便,即开即用,也不容易受潮结块。