健康科普 篇六：一周认识一个易敏食物——桃子

对于一部分人来说，桃子皮上的绒毛可能会引起皮肤过敏。这种过敏反应被称为“口腔过敏综合征”（Oral Allergy Syndrome, OAS）。

桃子过敏是由于对桃子中的Pru p 3蛋白的IgE反应。

桃子过敏的常见症状包括口腔瘙痒、刺痛或肿胀，面部、嘴唇、舌头或喉咙肿胀，鼻塞、喘息、打喷嚏或呼吸困难，以及胃痛、痉挛、呕吐和腹泻。在严重的情况下，可能导致过敏性休克。

因此，对于桃子皮过敏或有消化敏感的人来说，建议在食用桃子前去皮。即使不过敏，也建议在食用前彻底清洗，以减少农药和微生物的摄入。当然，对于大多数人来说，适量食用带皮的桃子是安全的，它们富含维生素、矿物质和纤维，对健康有益。