紫苏籽油:田间到餐桌,健康新选择!
春节快到了,厨房里买点压榨的高品质的食用油,烹饪出最美味的佳肴,犒劳忙碌一年的自己和家人,款待亲朋好友的聚餐,那可不能没有紫苏籽油?
我购买的这款长白工坊牌子的有机紫苏籽油,是每瓶500ml,加工工益是压榨,厂家还配有一个小勺,它亚麻酸含量在64.3-69.5,营养表清晰可见。这款有机紫苏籽油质量好,营养的商品买好为佳。
优质的紫苏籽油可是食品的一场绿色革命,尤其对现在物质生活愈来愈好的我们来说,挑选紫苏油不仅仅是食用,而且是一种健康的选择,也是对生命的尊重。
谈到紫苏籽油,我家厨房一年四季都不缺,它的好处太多了,今天这篇文章就帮助您了解它,话不啰嗦,请随我一起往下看:
走进: 紫苏的种植世界
紫苏,是唇形科的一年生草本植物,又因其叶一面为紫红色,因华佗发现其药用价值而广泛流传应用。它适应能力很强,几乎我国每个地区都可以看到它的身影。它喜欢在温暖的环境里生长,每年春季三四月份是紫苏种植时间,夏天雨水充沛生长快,它紫色的叶子,浓郁的香气格外显眼。
而有机紫苏,在种植中对土壤要求很严格,土壤要疏松肥沃 , 要是中性或微碱性。紫苏一般在白露节气收获,精心培育收获的紫苏叶,并将其转化为珍贵的紫苏油。
了解:紫苏籽油的好处
紫苏籽油,顾名思义,是以紫苏的种子为原料经过低温提取的食用油。它是一种高级功能性食用油,含有大量的a-亚麻酸,长期食用可抗过敏、保肝护肝、降脂降压等作用。它还含有丰富的维生素e,胡萝卜素等抗氧化作用,可以有效地抵抗自由基的侵害,延缓人体衰老,其独特的成分和保健功能,作为一种天然的健康的油脂,备受大家的追捧。
但要在使用过程中,也要注意一些问题,它含有大量的不饱和脂肪酸容易氧化变质,因此在家里要密封保存并防止阴凉处。我通常是存放在冰箱门侧开的夹层里。
用法:厨房里不可或缺
平时呢,我一般都是在调味,如凉拌,可以将紫苏籽油倒入凉菜或米饭,可以做汤啊,或者做荤汤面条啊,一般把食物装进碗里后吃之前就滴几滴紫苏籽油,增添香气和口感。再如调味,紫苏籽油可用作调味料,炒菜、煲汤、煮粥等,带出锅时淋上拌勺,味道就不一样。我经常在家里喝酸奶或者吃馒头时也会用,这要根据个人口味。