HARIO心水物 篇一：爱上白米饭之HARIO 万古烧饭釜 耐热陶瓷米饭锅 GN-200B

hario的玻璃器皿不错，家里在囤了一堆V60系列手冲物。不过我自从去年看到他家的冰咖啡壶宣传图后，一直心心念叨着要收一个。某周末闲来无事，在网上溜达，于是就溜达回来了三样hario心水物——冰咖啡壶、冰滴茶壶和饭釜。

今天先来晒日淘回来后使用频率最高、受益人群最广的饭釜 购买地址是日本乐天，中亚也有销售 [商品：HARIO好璃奥 万古烧饭釜耐热陶瓷米饭锅 2-3人份 GN-200B] 日淘虽然很猪头地使用了高帅富的tenso导致运费过高（砂锅很沉，4.2kg ），但也比中亚便宜了1/3。

通俗来说是一个塔吉锅风格的陶瓷砂锅。非常适合做米饭，味道很好很好 现在已经抛弃电饭煲做饭了，嘿嘿。搜了下网上，万古烧的制品主要有砂锅、花瓶等，尤其是砂锅的产量据说占据日本市场70%的份额。砂锅具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点，能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透。

盖子是玻璃的（hario强项终于来了），采用塔吉锅的高盖帽设计，使得蒸气循环上升，最大限度地减少水分丧失。这是其他砂锅木有的特色不是。

先来上箱子图

箱子打开后的空虚

说明书系列来了~~ 不知道中亚买的是不是可以得到中文版说明书。先是煮饭步骤说明书，靠着对汉字的把握，破译了步骤：米浸泡30-60分钟，然后大火8-10分钟，听到盖子孔眼发出尖锐叫声后关火，让砂锅自焖15分钟。饭成

还有一个简单的春夏秋冬四季饭食谱。这个对于不懂日文的偶来说难度大了

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买来后迅速按照砂锅初次使用前开锅的流程开锅。首先浸泡在纯净水中10小时，然后用砂锅煮粥一次，煮粥可以修补砂锅内看不到的陶土小眼，以延长其使用寿命。

终于在收到货后的第二日，饭釜同学上灶了！

上灶前，米已经浸泡过30多分钟。水不用太多，比用电饭煲煮饭的水稍微少一点。

采用的是多重比较后长年粉忠的好米——金龙鱼的原香稻。应它强烈要求，也来露个脸 因为是砂锅，所以还是遵循先小火预热，然后再大火的节奏。不一会，沸腾了，叫了

关火，焖上15-20分钟。然后揭盖，开始准备享用 米粒充分得到了伸长，一粒粒的感觉。比电饭煲煮出来的感觉精道，更香甜。

快到我的碗里来 实现了光吃白米饭都觉得很满足，hoho~~ 家里人这次一致对我的购物行为点了次赞

################################### 啰嗦 ##########################################

还没有尝试过煲汤、做砂锅，还有按照四季食谱整一次应季砂锅饭。正在考虑是不是可以整一次云南土豆焖饭，再来一次广东煲仔饭 有了它，算是暂时熄灭了我想买珐琅铸铁锅、康宁玻璃锅等的想法，用途差不多，细节不追求了，嘿嘿。这个价钱比起铸铁家族来说便宜多了，而且家里也没地方

它唯一的缺点就是在沸腾的时候还是会四处喷溅，需要有人在旁伺候着擦灶台。不知是我自己使用不当，还是设计缺陷

最后为打酱油的和为增高做出贡献的群众演员们露个脸 打酱油的群众演员是多年前按着折纸折的，布满了灰尘 增高群众演员们是沾了京东618图书5折的光来到我身边滴 最近迷民间宗教哈