关于Hario 磨豆机能不能打,我有话说
之前写了一篇Hario电动磨豆机的文章,本来是想接着写尤里卡Single dose(简称SD)、Z7手摇磨和Hario的对比,但是看到Z7和Hario的帖子下面一帮“大神”挑刺就觉得膈应,懒癌发作也就搁置了(不排除有真大神,但是阴阳怪气的大神我也觉得不太可爱)
正好有朋友问这个情况,拿三台机器做个横向对比吧。
首先说明,本次对比仅限意式,因为SD做不了手冲(我只能说我尽力了,此处欢迎大神来指导工作),Z7本身就是一款很全能的手摇磨,主要疑问在Hario能不能做意式上。
先说结论,三款都可以。
先上图
盘子里分别是Hario磨豆机、Hero Z7手摇磨、SD的成果,按照官方建议的刻度(其中SD是无极调磨,所以之前就经过调试的,可以作为基准吧)如果我不说,估计没有人能分清哪一堆是哪一台磨豆机出品。
用手指捏开,能很清楚的看到三把都符合意式的细盐状颗粒,摸上去就是细微的颗粒感。
三台磨的成绩对比:
1.磨粉粗细:
现在揭秘,从上到下分别是Hario、SD和Z7的作品,从成品来说,SD表现真的很优秀,现在作为主力真香。而Hario有时候会有点结块(这个可以用布粉针打散),Z7不知道是不是手磨速率不太稳定的缘故,结块现象到还行,就是粗细有时候会有一丢丢的不均匀。
2.效率
毫无疑问SD还是最快的,电机功率和刀盘摆在那儿呢。这里主要是说明Hario电动磨,18g豆磨意式粗细(大概是2格)用时45-50秒(测了5把),已经很出色了,想起我之前用过的一款Lagom mini平替,效率简直吓死人
而对比Z7,18g豆意式粗细,用时1分40秒左右(上图两把都是,惊人的相似),个人认为主要是Z7圆柱体太粗,手如果不大的话不太好抓握,如果用上官配的防滑圈,估计效率还能提高个10-15秒(顺便说一下,Z7目前用来做手冲磨,15g豆子25秒左右就好了)
3.残粉
就像我在上篇提到的,Hario的缺点之一就是残粉(塑料静电大,没办法),配合推粉器可以缓解,而且当磨豆机“吃饱”后基本不会吃粉了,唯一需要注意的是接粉罐的壁上会有残粉,不过可以用拍打震下来或者用小刷子刮下来,一劳永逸的办法是换一个专门的接粉杯。
Z7的残粉是肉眼可见的(可以见上面计时、称重的图)不过也很稳定,每次0.2、0.3g的,属于可控误差吧,多丢0.5g豆子进去就ok了。
总结:
Hario作为家用电动磨还是能出来一战的,虽然可持续性不高(所谓持续就是做5杯以上,或者一次性磨几百克豆子啥的)但是作为家用设备足矣。而且作为入门级机型,可手冲可意式的范围又极大满足了可玩性这个重要因素。还是一款比较适合初入咖啡坑的新手,逐渐过渡的选择。而且在后期也可以作为专用手冲磨,减少调磨带来的痛苦(谁调谁知道)
最后,用浓缩和粉饼作为结尾吧
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
死小白
另外z系列手磨营销有个恶心的地方,它全系都标榜自己拿了红点,if,查下就知道是怎么回事了。
不是大神,只是说说,除了SD,其他两个都不推荐。
校验提示文案
pinoc
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死小白
另外z系列手磨营销有个恶心的地方,它全系都标榜自己拿了红点,if,查下就知道是怎么回事了。
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