每日食记 篇一：打工人之每日食记1:青椒炒牛肉+土豆丝

分享本打工人的午餐和晚餐，以自己动手为主，实在不想吃外卖。

我是每天晚上准备好第二天的午饭，早上就不用那么早起床炒菜了。

🍑买的牛排边角料

之前分享过这个牛排边角料，170多有5斤，很划算，吃起来一股奶香味。

很冰手

脂肪很多

有点肥，但不影响食用，把牛油煸出来会很香。

切成一顿一块的量 分装起来

这一包差不多有500g左右，我自己一个人吃一顿肯定吃不完的，所以会趁着没解冻赶紧切了，分成一顿的分量，以后要煮就那一包出来解冻。

（不要说我用塑料袋不环保，连续自己带饭两年多了，都是用环保饭盒的。这样分装只是方便解冻，不用多次重复把肉解冻再冷冻）

这部分切开好肥

放调味料腌一下

里面放了淀粉，生抽跟蚝油。没有放盐，之前有听说放盐会杀掉牛肉的水分，反正放了生抽，带点味就行。

搅拌后

腌牛肉最后一步要放油，作用是锁住水分。

放油搅拌后

年前买的螺丝椒

不要怀疑，真的是年前买的，那会这个菜便宜，我总炒这个吃。

再搞个炒土豆，土豆放久发芽就不能吃了，赶紧把它炒了。

土豆切好需要过水洗掉里面的淀粉。

第一遍

第一遍水还是有点浑浊的。

第四遍

稍微用手淘洗一下，第四遍就很干净啦。

所需材料准备好了

材料先放一下，腌牛肉还要时间，我先来准备自己的晚餐。

今天晚餐打算吃土豆粉（豪华版）

这个丸子很好吃，在这个同等价格里，它不像别的丸子那么多淀粉。

榨菜是我的秘密武器

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先煎两个蛋

翻车了，不要紧，是锅的问题（把锅甩给锅）

放入榨菜跟丸子炒一下，煎蛋本身放了油，我就没有再另外加油啦。

加水，加包菜（青菜还是要吃滴）

加土豆粉一包，盐，酱油，胡椒粉调味，榨菜有咸味 我就没加太多盐。

第二个秘密武器，紫菜，加一点进汤里就好鲜！大家可以

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此时一位美丽的广东公主正在享用她自己做的鸡蛋丸子炸菜紫菜包菜豪华土豆粉～

吃完就开始炒菜，热锅下油，放牛肉去把油煸出来，蒜头一起放进去爆香，多出来的油我给盛到碗里，等下可以用来炒第二道菜。

加青椒开始翻炒，没错我是用筷子炒菜的

土豆忘记拍啦

最后的成品，看起来还不错吧，原相机无滤镜直出哦～

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～