美食记 篇四:自制健康美味三色藜麦饭
购买理由
因为上班坐办公室时间较久,加上平时运动很少,为了身体健康,近期开始注重养生,先从饮食开始。作为南方人主食米饭,米饭的含糖量较高,属于高糖分食物。而藜麦中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质,热量较低,可缓解血管压力,保护心血管,调节血糖,增强体质。因此在米饭中加入藜麦,可以帮助身体补充营养物质,降低米饭热量,更有益于身体健康。
之前有尝试过做糙米饭,可是口感不佳,突然从精细白米饭换到糙米饭,很难适应。相比较之下,藜麦饭的口感好很多。
外观展示
三色藜麦米,主要是白藜麦、红藜麦、黑藜麦,在野三坡家这款三色藜麦白藜麦占比较多,看起来整体品质还可以。
使用感受
按照白米:藜麦=3:1的比例,取部分藜麦放入凉水中浸泡,我一般泡5-6小时,泡后的藜麦会发芽,白白的小芽,下锅前反复清洗去处苦涩味,然后与白米一起下入电饭锅。蒸熟的藜麦饭,比白米饭更多了一种芽儿的清香味,米饭粒粒分明,软糯不黏口感非常不错,低脂饱腹,推荐大家去尝试~
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