只有自己做，才能喝到0添加的酸奶

自从在青海吃过藏民手工制作的酸奶后，就喜欢上了固体状的奶味浓厚的酸奶。但是怎么才能每天吃到这样的酸奶呢？商场卖的酸奶也只有老酸奶有固体状有点像，但是无添加无糖多菌种的老酸奶是没有卖的，那么只有自己做才能吃到无添加有营养又健康的老酸奶了。

酸奶含有大量活性乳酸菌，口感细腻，营养丰富含有钙和蛋白质，可以预防骨质疏松，能促进胃内消化液的分泌，促进肠道的蠕动和消化，抑制细菌在肠道的生长，减少其所产生的毒素，从而减轻肝脏负担，维护我们的免疫器官肠道的健康。

怎么做酸奶呢？只需要购买菌粉和酸奶机就能做了。

菌粉品种购买的是川秀酸奶发酵菌粉30菌种。川秀酸奶30菌种发酵粉是从丹麦进口的纯天然菌粉，不含任何稳定剂、增稠剂、防腐剂、色素、香精、果胶等添加剂，是无添加的菌粉，在丹麦有140多年的历史了。它的成分有麦芽糊精、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、动物双歧杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌等30种。

好价

川秀 酸奶发酵菌双歧杆菌酸奶菌酸奶机自制酸奶粉菌种菌粉发酵剂专享量贩装 30g

拼单

品类榜商品

￥27.93

一包菌粉有10包，每包1克。

含有的30种菌种

酸奶机购买的是小熊

关注

品牌

粉丝：

• 商品百科

• 好价

• 社区文章

好价

Bear 小熊 SNJ-B10K1 酸奶机 1L 黄色

厨房小家电

￥89

可能你会说自己做酸奶太麻烦了，其实很简单，只需要四个步骤就可以了，下面我们来看一下酸奶的制作方法。

步骤一：

取出放在冰箱冷冻室的菌粉

步骤二

把制作酸奶的器具清洗干净，剪开一包1克的菌粉倒入制作酸奶的器具。倒出来的菌粉洁白细腻。

步骤三

把1升的鲜牛奶倒入制作酸奶的器具。选择蛋白质含量3.2以上的鲜牛奶做出来的酸奶固体状更稠密。0脂0胆固醇的不适合做酸奶哟。蛋白质含量越高做出来的酸奶稠度越好。

步骤四

盖好酸奶机的盖子，选择功能酸奶，时间按+键，调成14个小时，就静等明天做好就可以吃了。

酸奶发酵完成后，直接放入冰箱冷藏2-3小时左右，冷藏的环境帮助酸奶内的活性益生菌稳定酸奶会更浓稠。

冷藏时间到了，可以吃酸奶了。做好的酸奶质地稠密，细腻丝滑，奶香浓郁，口感醇厚。

酸奶是不是看着像嫩豆腐似的呀？

日常喝酸奶时需要注意，酸奶不宜加热饮用，因为酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，降低营养价值，味道也会有所改变。

我们可以根据个人口味添加果酱或者水果、坚果调味口味更佳。

看到这里，你是不是觉得制作酸奶还挺简单的，只要自己愿意动手就可以喝到0添加的酸奶了，你心动了吗？

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～